Закуски из продуктов, которые всегда лежат в холодильнике — простые и вкусные рецепты для каждого дня

Холодильник — настоящий спаситель в тех случаях, когда кажется, что вкусного и быстрого перекуса у вас точно не будет. Но на самом деле, там скрывается множество ингредиентов, которые можно использовать для создания простых, но вкусных закусок. Эти блюда отлично подойдут как для семейного ужина, так и для гостей в неожиданный момент.

Начните с проверки своего холодильника. Вероятно, вы обнаружите различные овощи, сыр, мясо или рыбу, яйца и консервированные продукты. Возможно, у вас есть хлеб или торталлета, которые можно использовать в качестве основы для закусок. Теперь пришло время проявить свою фантазию и создать настоящие кулинарные шедевры.

Например, вы можете приготовить роллы из лаваша с различными начинками, используя овощи, мясо или рыбу. Просто намажьте нежную начинку на лаваш и сверните в рулет. Получится вкусное и питательное блюдо, которое удовлетворит даже самый избирательный вкус.

Закуски из продуктов холодильника: простые и вкусные рецепты

В холодильнике всегда можно найти несколько продуктов, из которых можно приготовить вкусные закуски, которые украсят любой стол. В этой статье я поделюсь с вами несколькими простыми и вкусными рецептами, которые точно понравятся вашим гостям.

1. Оладьи из картофеля

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• соль и перец — по вкусу
• растительное масло для жарки

1. Очистите и промойте картофель. Натрите его на крупной терке.

2. Выложите тертый картофель на марлю или сито, слегка отжмите, чтобы удалить излишний картофельный сок.

3. В миску добавьте тертый картофель, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте ложкой массу для оладий, раскатывайте их в плоские круги и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

5. Оладьи готовы! Подайте их с соусом по вашему выбору.

2. Брускетта с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• 8 ломтиков хлеба
• 2 помидора
• 150 гр. моцареллы
• оливковое масло
• соль и перец — по вкусу
• свежая зелень (базилик или петрушка) — для украшения

1. Нарежьте помидоры и моцареллу тонкими кружочками.

2. Ломтики хлеба слегка подсушите в духовке.

3. Полейте каждый ломтик хлеба небольшим количеством оливкового масла.

4. Выложите сверху по кругу помидоры и моцареллу. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Поставьте брускетту в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, пока сыр не начнет плавиться.

6. Подайте брускетту горячей и украсьте свежей зеленью.

3. Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

• 300 гр. куриного филе
• 200 гр. салата айсберг
• 100 гр. сыра пармезан
• 1 яйцо
• 2-3 зубчика чеснока
• сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• сухарики (гренки)
• соль и перец — по вкусу

1. Сварите куриное филе до готовности, нарежьте его тонкими полосками.

2. Разделите листья салата на отдельные кусочки.

3. Подготовьте соус: взбейте венчиком яйцо, добавьте пропущенный через пресс чеснок, сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.

4. Смешайте в большой миске салат, куриное филе и соус. Тщательно перемешайте, чтобы каждый листик салата был покрыт соусом.

5. Натрите на крупной терке сыр пармезан.

6. Подавайте салат на тарелках, посыпав сверху сыром и добавив сухарики.

Приятного аппетита!

Роллы из судака с огурцом

Для приготовления роллов из судака с огурцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Судак — свежий или замороженный, 500 г
• Огурец — 1 шт.
• Рис для суши — 200 г
• Винный уксус — 50 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Нори (сушеные водоросли для суши) — 5 листов
• Соевый соус — для подачи

Для начала приготовьте рис для суши. Промойте его несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крупы. Затем варите рис в соотношении 1:1.5 (рис:вода), пока вся вода не впитается. Дайте рису остыть.

Для маринада смешайте винный уксус, сахар и соль. Разогрейте этот маринад на слабом огне, чтобы растворить сахар, затем охладите до комнатной температуры.

Нори разрежьте на полосы шириной примерно 2,5 см.

Подготовьте судака, удалив из него кожу и кости. Разрежьте рыбу на тонкие полоски против волокон.

Огурец нарежьте тонкими пластинками.

На лист нори выложите слой риса, оставив свободное пространство с одной стороны, примерно 1 см. На рис выложите полоску огурца и полоску судака, оставив также свободное пространство по краям.

Смочите пальцы в маринаде и намажьте ими свободное пространство нори. Это поможет роллам приклеиться.

Сверните рулетик, начиная с той стороны, где находятся начинка и рис. Прижмите рулетик пальцами, чтобы он крепко склеился.

Повторите эти действия для остальных роллов.

Подайте роллы из судака с огурцом на стол со смачным соевым соусом.

Салат «Цезарь» с куриной грудкой

Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Куриную грудку нужно отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.

2. Салат айсберг тщательно промыть и нарезать полосками.

3. Твердый сыр натереть на крупной терке.

4. Хлеб нарезать на кубики и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

5. Для приготовления соуса смешать майонез, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.

6. В большой миске смешать салат, куриную грудку, сыр, хрустящие хлебные кубики и соус. Тщательно перемешать все ингредиенты.

7. Салат «Цезарь» с куриной грудкой готов! Подавать его можно как горячим, так и холодным.

Этот салат будет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Попробуйте приготовить его из того, что есть у вас в холодильнике, и насладитесь вкусом!

Брускетта с помидорами и базиликом

Для приготовления брускетты вам понадобится:

• несколько кусочков свежего хлеба
• 1-2 помидора
• несколько листьев свежего базилика
• оливковое масло
• соль, перец — по вкусу

Хлеб нарежьте на кусочки и поджарьте его на гриле или в духовке до золотистого цвета.

Пока хлеб готовится, нарежьте помидоры и базилик. Положите их в миску, добавьте соль, перец и немного оливкового масла. Тщательно перемешайте.

На каждый кусочек хлеба выложите небольшое количество смеси из помидоров и базилика. Полейте остатком оливкового масла. Подавайте сразу после приготовления.

Брускетта с помидорами и базиликом готова! Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков с сыром

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 100 гр. твердого сыра;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки муки;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Шаги по приготовлению оладий из кабачков с сыром:

1. Кабачки помыть и натереть на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость.
2. Твердый сыр натереть на терке.
3. В отдельной миске взбить яйца с солью и перцем.
4. Добавить тертые кабачки, тертый сыр и муку. Хорошо перемешать.
5. В сковороде разогреть растительное масло.
6. Ложкой выкладывать тесто в сковороду и распределять его в форме оладий.
7. Жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
8. Готовые оладьи выкладывать на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира.

Подавайте оладьи из кабачков с сыром горячими. Они прекрасно сочетаются с соусом на основе йогурта или сметаны. Приятного аппетита!

Куриные крылышки в медово-чесночном соусе

Для приготовления куриных крылышек вам понадобятся:

• 1 кг куриных крылышек;
• 4 столовые ложки меда;
• 4 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Поставьте куриные крылышки на противень, посыпьте солью и перцем, и отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
3. В течение этого времени приготовьте соус. Для этого смешайте в миске мед, измельченный чеснок, растительное масло, соль и перец. Все ингредиенты должны хорошо соединиться.
4. Выньте крылышки из духовки, и промажьте их приготовленным соусом с обеих сторон.
5. Верните крылышки обратно в духовку и продолжайте готовить еще 10-15 минут, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
6. Готовые куриные крылышки в медово-чесночном соусе украсьте свежей зеленью и подавайте на стол горячими.

Приятного аппетита!

Мини-пицца с шампиньонами и ветчиной

1. Тонкий лаваш
2. Шампиньоны
3. Ветчина
4. Сыр
5. Помидоры
6. Кетчуп или соус для пиццы

Шаги приготовления мини-пиццы:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. На лаваше нанесите слой кетчупа или соуса для пиццы.
3. Нарежьте шампиньоны и ветчину тонкими полосками.
4. Равномерно распределите нарезанные шампиньоны и ветчину по лавашу.
5. Покройте пиццу тонкими кольцами помидоров.
6. Посыпьте всю пиццу тертым сыром.
7. Уложите пиццу на противень и отправьте в разогретую духовку на 10-15 минут.
8. Готовую мини-пиццу нарежьте на кусочки и подавайте горячей.

Мини-пицца со шампиньонами и ветчиной — это простой и вкусный рецепт, который подойдет для любого случая: для торжественного ужина, вечеринки или просто для угощения семьи и друзей. Попробуйте приготовить эту закуску, используя продукты, которые уже есть в вашем холодильнике!

Закусочные сэндвичи с тунцом

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• 4 кусочка свежего хлеба
• 1 банка тунца в собственном соку
• 2 листа салата
• 1 помидор
• По вкусу майонез и горчица
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Помидор нарежьте на тонкие круги.
2. Салат промойте и натрите на салфетке.
3. Хлеб подрумяньте на сковороде без масла.
4. Смешайте тунец со специями и подготовьте майонез с горчицей.
5. Намажьте хлеб майонезом, выложите тунец, добавьте лист салата и круги помидора.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Сверху положите второй кусочек хлеба и сэндвич готов!
8. Приятного аппетита!

Шоколадный мусс с фруктами в бокалах

Для приготовления шоколадного мусса с фруктами в бокалах вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Разломайте шоколад на кусочки и расплавьте его на водяной бане.
2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки в пышную пену.
3. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до образования пышной массы.
4. Смешайте расплавленный шоколад с желтками.
5. Добавьте взбитые белки в шоколадную смесь и аккуратно перемешайте.
6. Разлейте мусс по бокалам и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
7. Перед подачей украсьте бокалы нарезанными фруктами.

Шоколадный мусс с фруктами в бокалах готов! Приятного аппетита!