Заправка для селедки под шубой без майонеза — здоровый рецепт и альтернативы

Салат «Шуба» — это одно из самых известных и полюбившихся блюд на новогоднем столе. Однако его традиционные ингредиенты, включая майонез, могут быть не самым полезным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Но не отчаивайтесь! В этой статье мы расскажем вам, как приготовить селедку под шубой на здоровый лад, не используя майонез.

Вместо майонеза мы предлагаем использовать йогурт или сметану с низким содержанием жира в качестве основы для заправки. Они придадут салату нежный и кремовый вкус, не добавляя большое количество калорий и жиров. Кроме того, йогурт или сметана содержат полезные бактерии и молочные протеины, которые благотворно влияют на пищеварение и общее состояние организма.

Для приготовления заправки вы можете добавить измельченный чеснок и тертый хрен, которые придадут салату пикантность и остроту. Также рекомендуется добавить немного горчицы, чтобы заправка стала более насыщенной и ароматной. Вы можете экспериментировать с пропорциями ингредиентов, чтобы достичь желаемого вкуса.

Селедка под шубой без майонеза: 6 вкусных способов приготовления

1. Селедка под шубой с авокадо

Этот вариант приготовления блюда заменяет майонез на соус из авокадо. Нежное мясо авокадо, смешанное с натуральным йогуртом или сметаной, придает селедке под шубой мягкий и кремовый вкус.

2. Селедка под шубой с греческим йогуртом

Греческий йогурт – это отличная альтернатива майонезу. Он обладает нежным вкусом и кремовой текстурой, что идеально сочетается со селедкой и остальными слоями блюда. Вам понравится свежий и легкий вкус греческого йогурта в этом рецепте.

3. Селедка под шубой с творогом

Если вы предпочитаете менее жирное блюдо, попробуйте заменить майонез на нежный и легкий творог. Он добавит блюду нежность и необычный вкус. Вы можете использовать обычный творог или творожную массу, приготовленную на основе нежирного творога.

4. Селедка под шубой с гуакамоле

Гуакамоле – это известный мексиканский соус, приготовленный на основе авокадо. Он является отличной альтернативой майонезу и придаст вашей селедке под шубой оригинальный тропический вкус.

5. Селедка под шубой с сметаной

Если вы не являетесь поклонником майонеза, но предпочитаете более знакомый масленый вкус, попробуйте заменить его натуральной сметаной. Она хорошо сочетается с селедкой и добавит блюду нежность и нотки кислинки.

6. Селедка под шубой с оливковым маслом

Для тех, кто хочет сделать блюдо еще более легким и здоровым, рекомендуется заменить майонез на оливковое масло. Оно придаст селедке под шубой легкий и нежный вкус, сохраняя все полезные свойства оливок.

Выбирайте любой из этих вариантов приготовления селедки под шубой без майонеза и наслаждайтесь нежным и вкусным блюдом на праздничном столе.

Кисломолочный дрессинг с гречкой и авокадо

Если вы хотите приготовить селедку под шубой, но предпочитаете здоровый питательный вариант без использования майонеза, вы можете попробовать приготовить кисломолочный дрессинг с гречкой и авокадо. Этот дрессинг отличается свежим вкусом и богатым составом, который обеспечит вашему блюду не только аппетитный вид, но и полезные свойства.

Для приготовления кисломолочного дрессинга с гречкой и авокадо потребуются следующие ингредиенты:

— 100 гр кефира или йогурта;

— 1/2 стакана отварной гречки;

— половина зрелого авокадо;

— нежное зелень по вкусу (укроп, петрушка, базилик и т.д.);

— сок половины лимона;

— соль и перец по вкусу.

Приготовление дрессинга начинается с того, что вы отвариваете гречку в кипящей воде до готовности. Затем оставляете ее остыть.

В блендере или миксере соединяете кефир (или йогурт), отварную гречку, мякоть авокадо, сок лимона, зелень, соль и перец. Взбиваете все до получения однородной массы и готово! Дрессинг для селедки под шубой из гречки и авокадо готов к использованию.

Кисломолочный дрессинг с гречкой и авокадо отлично сочетается с селедкой и овощами. Заправьте свой салат этим полезным дрессингом и наслаждайтесь вкусом и пользой каждого кусочка.

Оливковый соус с творожным сыром и зеленью

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению соуса:

1. В блендере или миксере смешайте оливковое масло, творожный сыр, зелень, соль и перец до получения однородной консистенции.
2. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль или перец по вкусу.
3. Перелейте соус в отдельную емкость и охладите в холодильнике до подачи.

Оливковый соус с творожным сыром и зеленью готов! Он идеально сочетается со свежей селедкой, а также с овощными закусками. Попробуйте этот вариант заправки для селедки под шубой и наслаждайтесь здоровым и ароматным блюдом!

Соус из творога и йогурта с огурцом и укропом

Этот соус придаст селедке особую свежесть и легкость, одновременно богатя ее на витамины и микроэлементы.

Для приготовления соуса вам понадобятся:

• 200 г творога;
• 150 г нежирного йогурта;
• 1 огурец;
• 2-3 веточки укропа;
• соль, перец по вкусу.

Отцедите творог от излишков сыворотки и измельчите его в блендере или при помощи вилки.

Добавьте йогурт в творог и тщательно перемешайте, чтобы соус стал однородным и гладким.

Огурец тщательно вымойте и натрите на крупной терке. Затем выдавите из него излишки сока.

Добавьте натертый огурец в соус и перемешайте.

Нарежьте укроп и добавьте к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите соус по вкусу, аккуратно перемешайте.

Теперь ваш здоровый и освежающий соус из творога и йогурта с огурцом и укропом готов! Используйте его для заправки селедки под шубой и наслаждайтесь блюдом без вреда для фигуры и здоровья!

Томатно-паприковый дрессинг с грецким орехом и луком

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте томаты на кубики и перец на полоски. Мелко нарежьте лук.
2. Грецкие орехи измельчите в блендере или измельчителе.
3. В большой миске смешайте томаты, перец, лук и грецкие орехи.
4. Добавьте оливковое масло и сок лимона, хорошо перемешайте.
5. Посолите и поперчите по вкусу.

Томатно-паприковый дрессинг с грецким орехом и луком готов! Вы можете использовать его для заправки селедки под шубой, добавить в другие салаты или использовать как соус для закусок.

Соус из греческого йогурта с горчицей и уксусом

Если вы хотите приготовить здоровый вариант селедки под шубой без майонеза, то можно использовать соус на основе греческого йогурта. Он будет не только вкусным, но и полезным, благодаря своим составляющим.

Для приготовления соуса вам понадобятся:

• греческий йогурт – 200 г;
• горчица – 2 столовые ложки;
• уксус – 1 столовая ложка;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу.

Соус получается очень простым в приготовлении. Вам просто необходимо смешать все ингредиенты вместе в миске.

Для начала, соедините греческий йогурт с горчицей и тщательно перемешайте. Затем добавьте уксус, соль и перец по вкусу, и снова все хорошо перемешайте.

Готовый соус можно сразу использовать для заправки селедки под шубой. Он отлично сочетается с остальными ингредиентами салата и придаст ему особый вкус и аромат.

Соус из греческого йогурта с горчицей и уксусом – отличная альтернатива майонезу. Он будет не только полезным, но и добавит оригинальности вашему блюду.

Миндальный дрессинг с кунжутом и чесноком

Основой дрессинга является очищенный миндаль. Миндаль – это богатый источник белка, витаминов и минералов. Он помогает укрепить иммунную систему, снижает холестерин, улучшает работу сердцевидной системы и имеет противовоспалительное действие.

Кунжут придает дрессингу нежный ореховый вкус и аромат. Кунжут содержит большое количество кальция, железа, магния и витаминов группы В. Он полезен для костей и зубов, помогает укрепить иммунитет и облегчает пищеварение.

Чеснок добавляет дрессингу остроты и аромата. Чеснок обладает антибактериальными свойствами, повышает иммунитет, снижает артериальное давление и уровень холестерина, а также улучшает работу сердца и сосудов.

Ингредиенты:

• 100 г очищенного миндаля
• 1 столовая ложка кунжута
• 2 зубчика чеснока
• сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подсушите мандели в духовке при 180 градусах в течение 5-7 минут. Остудите.
2. Разомлите мандели в блендере в тонкую муку.
3. Добавьте кунжут, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
4. Взбейте все ингредиенты в блендере до получения гладкой массы.
5. Дрессинг готов! Полейте им предварительно приготовленную селедку под шубой и наслаждайтесь вкусом без вреда для здоровья!

Такой масло-ореховый дрессинг прекрасно подойдет для любого салата или закуски, сделав их более интересными и полезными. Используйте его варианты дрессинга и не забывайте о своем здоровье!