Куриное филе — это один из самых популярных ингредиентов в мире кулинарии. Оно универсально и всегда доступно, а главное — весьма полезно для организма. Но каким образом можно приготовить филе так, чтобы оно стало не только вкусной гарниром, но и оригинальной закуской? В этой статье мы предлагаем вам 10 интересных рецептов, которые точно понравятся вашим близким и гостям!
В нашем первом рецепте мы предлагаем приготовить филе в соусе Терияки с овощами. Этот соус придает мясу насыщенный вкус и аромат, а овощи делают блюдо более сытным и полезным. Выпекаемое филе с соусом Терияки — отличный выбор для обеда или ужина семьи.
Если желаете приготовить что-то более экстравагантное, то мы советуем попробовать наш второй рецепт — шашлык из куриного филе с помидорами черри и орегано. Горячий шашлык с нежным мясом и сладкими помидорами не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.
Куриное филе на сковороде: 10 оригинальных рецептов закусок
1. Куриные шпажки с овощами
Нанижите на шпажки кусочки куриного филе и различные овощи, такие как перец, лук, помидоры. Приготовьте соус из оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и трав.
2. Жареное куриное филе с черносливом и орехами
Обжарьте куриное филе на сковороде, добавьте нарезанный чернослив и грецкие орехи. Подавайте с листьями свежего шпината.
3. Куриные мясные шарики с соусом
Смешайте куриное филе с измельченным луком, чесноком, яйцом и хлебными крошками. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде. Подавайте с соусом на выбор.
4. Куриные рулетики с сыром и зеленью
Отбейте куриное филе, положите на него кусочек сыра и зелень, сверните в рулетик и зафиксируйте зубочисткой. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
5. Куриное филе в хрустящей панировке
Обмакните кусочки курицы в яйцо, а затем в смесь из хлебных крошек и трав. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом на выбор.
6. Куриные сэндвичи
Пожарьте кусочки куриного филе на сковороде и положите их между двумя кусочками свежего хлеба. Добавьте на свой вкус овощи, сыр, соусы.
7. Куриные слайсы с ананасами и кешью
Обжарьте куриное филе на сковороде, добавьте кусочки ананаса и запеченные кешью. Подавайте с соусом из соевого соуса, меда и горчицы.
8. Куриное филе в тандыре
Приготовьте кусочки куриного филе в тандыре со специями и нежной маринадной заправкой. Подайте с овощами и соусом на выбор.
9. Куриный макаронный салат
Сварите макароны до готовности, добавьте обжаренное куриное филе, нарезанные овощи, зелень и соус. Подавайте холодным.
10. Куриное филе с грибами и соусом из сливок
Обжарьте кусочки куриного филе, добавьте нарезанные грибы и сметану или сливки. Подавайте с картофельным пюре или рисом.
Сырные шарики с курицей и зеленью
Для приготовления сырных шариков с первым шагом является приготовление фарша из куриного филе. Куриное филе нужно измельчить в мясорубке или блендере до состояния фарша. Затем добавьте небольшое количество тертого сыра и мелко нарезанную зелень (петрушка, укроп, базилик или мятный лист). Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Далее, сформируйте небольшие шарики из полученной массы. Обычно размер шариков составляет примерно 3-4 сантиметра в диаметре. Поместите их на тарелку или доску и отправьте в холодильник на 30 минут, чтобы шарики немного застыли и сохранили форму.
После этого, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Разожгите шарики с обеих сторон до золотистого цвета. Периодически переворачивайте шарики, чтобы они получили ровное обжаривание.
Готовые шарики можно подать на стол горячими или остудить и подать холодными. Они отлично сочетаются с различными соусами — сметанным, чесночным или томатным. Можно также добавить шарикам пикантности, посыпав их сверху молотым перцем или красным стручком перца чили.
Сырные шарики с курицей и зеленью — это прекрасный вариант закуски для друзей и семейных ужинов. Это довольно простое блюдо, которое приготовить даже новичку в кулинарии. Оно отлично смотрится на столе и обязательно порадует ваших гостей своим вкусом!
Курица в кунжутном маринаде
Для приготовления курицы в кунжутном маринаде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куринное филе — 500 г
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Мед — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Кунжут — 3 столовые ложки
- Масло растительное — для жарки
Шаг 1: Нарежьте куринное филе на небольшие кусочки.
Шаг 2: В глубокой миске смешайте соевый соус, мед, соль и перец. Добавьте нарезанное куриное филе и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки пропитались маринадом. Оставьте на несколько минут (лучше всего оставить на 20-30 минут, чтобы мясо пропиталось полностью).
Шаг 3: После того как курица пропиталась маринадом, обваляйте каждый кусочек в кунжуте, чтобы мясо полностью покрылось со всех сторон.
Шаг 4: Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и выложите кусочки курицы. Жарьте их до золотистой корочки с каждой стороны. Это займет примерно 5-7 минут.
Шаг 5: Готовую курицу в кунжутном маринаде выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Курица в кунжутном маринаде готова! Подавайте ее на стол горячей в качестве отдельного блюда или вместе с соусом на выбор.
Фаршированные рулетики из курицы
Чтобы приготовить фаршированные рулетики из курицы, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 4 штуки;
- Сыр — 100 г;
- Ветчина — 100 г;
- Специи и зелень — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Итак, начнем готовить фаршированные рулетики:
- Разложите куриное филе на разделочной доске и отделите кожуру, не отрывая ее полностью.
- Внутреннюю часть филе посыпьте специями и солью по вкусу.
- На кожуре разложите начинку из тонко нарезанной ветчины и натертого на крупной терке сыра.
- Аккуратно сверните рулетик, придавая ему желаемую форму.
- Связать рулетики ниткой или закрепите их деревянными шпажками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте рулетики по всему периметру до золотистой корочки.
- Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте рулетики еще около 15 минут до готовности.
- Выложите рулетики на блюдо и украсьте зеленью.
- Подавайте горячими, дополнив блюдо любимым соусом и гарниром.
Фаршированные рулетики из курицы — это аппетитное и сытное блюдо, которое понравится всем. Попробуйте приготовить его на своей кухне и порадуйте своих близких и гостей вкусным ужином или обедом!
Куриные котлетки с грибным соусом
Для приготовления куриных котлеток с грибным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г свежих грибов;
- 50 г сливочного масла;
- 2 ст. л. муки;
- 200 мл куриного бульона;
- 200 мл сливок;
- соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению! Сначала нарежьте куриное филе на кусочки и пропустите через мясорубку. Лук и чеснок мелко нарежьте. Грибы помойте и нарежьте тонкими пластинками.
В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте, пока вся жидкость не испарится.
Затем добавьте муку и хорошо перемешайте. Грибы должны покрыться мукой. Постепенно вливайте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Доведите соус до кипения и варите 5-7 минут на медленном огне. Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Варите еще 2-3 минуты. Соус должен стать густым и ароматным.
Теперь сформируйте куриные котлетки из фарша и обжарьте их на сковороде со всех сторон до золотистого цвета и готовности. Выложите котлетки на тарелку и полейте грибным соусом.
Куриные котлетки с грибным соусом готовы! Подавайте блюдо горячим, можно дополнить его картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
Острые крылышки «Буффало»
Однако, чтобы приготовить острые крылышки «Буффало», вам потребуется не только соус, но и свежее куриное филе. Сначала его следует нарезать на порционные кусочки, затем обжарить на сковороде в подсолнечном масле до золотистой корочки. Затем куриное филе нужно смешать с соусом «Буффало» и подать к столу горячими.
Острые крылышки «Буффало» отлично сочетаются с разными соусами, такими как сметана, голубой сыр или майонез. Их можно подавать как основное блюдо или закуску к пиву или другим напиткам. Они отлично подходят для ужина в компании друзей или на праздничный стол.
Приготовление острых крылышек «Буффало» является невероятно простым и не требует особых усилий. Вы можете приготовить их дома в любое время года, чтобы насладиться ароматом и вкусом острых крылышек «Буффало».
Куриный шашлык с овощами
Чтобы приготовить куриный шашлык с овощами, вам понадобятся:
- конечности куриного мяса (грудка, бедро) – 500 г;
- перец болгарский – 2 штуки;
- лук репчатый – 1 штука;
- шампиньоны – 200 г;
- масло растительное – 2 столовые ложки;
- соевый соус – 2 столовые ложки;
- лимон – 1 штука;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- лавровый лист – 2 штуки;
- древесные шампуры – для нанизывания.
Ингредиенты можно менять и добавлять по своему вкусу.
Для приготовления куриного шашлыка с овощами необходимо:
- Нарезать куриное мясо на куски среднего размера. Можно использовать только одну часть курицы либо комбинировать разные части.
- На каждом шампуре чередовать мясо с нарезанными овощами – перцем, луком и шампиньонами. Мясо и овощи должны быть примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
- Приготовить маринад, смешав вместе масло растительное, соевый соус и сок лимона. Добавить соль, перец и лавровый лист. Взболтать маринад до однородной консистенции.
- Залить готовыми шашлыками маринадом и оставить на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматом и стало более сочным.
- Разогреть сковороду, смазать ее маслом. Выложить шашлыки на сковороду и обжаривать на среднем огне, периодически переворачивая, пока мясо не станет золотистым и готовым.
- Подавать куриный шашлык с овощами горячим, украшать зеленью. Можно подать с картофельным пюре, свежими овощами или салатом.
Приятного аппетита!