Говядина считается одним из самых популярных видов мяса, которое умеет порадовать нас не только своим вкусом, но и низким содержанием жиров и высокой питательностью. Но что делать, если времени на приготовление ужина почти нет? В этой статье мы предлагаем вам 10 самых быстрых и вкусных рецептов с говядиной кусочками, которые помогут вам приготовить вкусный и сытный ужин в ограниченные сроки.
1. Говядина с овощами в кляре. Очень простой и вкусный рецепт, который подойдет даже для тех, кто не любит проводить много времени у плиты. Для приготовления вам понадобятся кусочки говядины, овощи (лук, морковь, перец), яйцо, мука и специи. Обжарьте кусочки говядины с овощами, смешайте яйцо с мукой и специями, обвалите в полученной смеси овощи с мясом и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Стейк с грибным соусом. Этот рецепт подойдет для любителей сочного и нежного мяса. Приготовление займет всего несколько минут. Обжарьте кусочки говядины на сковороде до желаемой степени прожарки, затем смешайте грибы, лук и сливки в соуснике, доведите до кипения и полейте готовые стейки полученным соусом.
3. Говядина с томатным соусом. Этот простой и недорогой рецепт станет отличным вариантом для быстрого ужина. Обжарьте кусочки говядины на сковороде, затем добавьте нарезанный лук, томаты и специи по вкусу. Тушите на медленном огне около 20 минут, пока мясо не станет мягким и сочным. Подавайте с гарниром из риса или пасты.
4. Тефтели в соусе из говядины. Этот рецепт подойдет для тех, кто любит мясные блюда с соусом. Смешайте кусочки говядины с луком, яйцом, мукой и специями, сформируйте фарш в виде тефтелей и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем смешайте томатный соус с кетчупом, сахаром и специями, добавьте тефтели и тушите 10-15 минут.
5. Фрикасе из говядины. Этот классический рецепт подойдет для тех, кто любит нежное и ароматное мясо. Обжарьте кусочки говядины на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте лук и тушите еще несколько минут. Залейте мясо кипятком и тушите на медленном огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким. Добавьте сливки и горошек, тушите еще 5 минут.
6. Говядина с брокколи. Этот рецепт подойдет для тех, кто следит за своим питанием. Обжарьте кусочки говядины на сковороде до прожарки, затем добавьте брокколи, нарезанный лук и специи по вкусу. Тушите на медленном огне до готовности.
7. Жаркое из говядины с овощами. Этот классический рецепт подойдет для ценителей пикантных и пряных блюд. Обжарьте кусочки говядины на сковороде, затем добавьте нарезанный лук, морковь, картофель и специи по вкусу. Тушите на медленном огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
8. Говядина в сливочном соусе. Этот рецепт подойдет для особых случаев, когда нужно приготовить что-то нежное и роскошное. Обжарьте кусочки говядины на сковороде до желаемой степени прожарки, затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Тушите на медленном огне около 15-20 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
9. Говядина с грибами. Этот рецепт подойдет для тех, кто любит сочетание мяса и грибов. Обжарьте кусочки говядины на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте нарезанные грибы и лук. Тушите на медленном огне около 30 минут, пока мясо и грибы не станут мягкими.
10. Говядина в азиатском стиле. Этот экзотический рецепт подойдет для тех, кто любит оригинальные комбинации вкусов. Обжарьте кусочки говядины с луком на сковороде, затем добавьте соевый соус, имбирь и чеснок. Тушите на медленном огне около 15-20 минут, пока мясо не станет мягким и пропитанным ароматами специй.
Теперь у вас есть 10 самых быстрых и вкусных рецептов с говядиной кусочками, которые помогут вам удивить своих близких и приготовить вкусный и сытный ужин в ограниченные сроки. Выбирайте любой из них, экспериментируйте с соусами и специями и наслаждайтесь прекрасным вкусом мяса!
Рецепты с говядиной кусочками:
1. Тушеная говядина с овощами:
Сочные кусочки говядины тушатся до готовности вместе с морковью, луком, перцем и другими овощами. Получается ароматное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда.
2. Шашлык из говядины:
Кусочки говядины маринуются в соусе из лимона, соевого соуса, чеснока и специй, а затем жарятся на гриле или на сковороде. Получается сочный и ароматный шашлык, который можно подать с овощным гарниром.
3. Говяжий стейк:
Кусочки говядины выдерживаются в маринаде из соевого соуса, меда, сока лимона и специй, а затем жарятся до желаемой степени прожарки. Получается сочный и нежный стейк, который можно подать с картофельным пюре или салатом.
4. Гуляш:
Кусочки говядины тушатся в томатном соусе с луком, помидорами, перцем и специями. Получается ароматное и насыщенное блюдо, которое отлично подойдет к гарниру из отварного риса или картофеля.
5. Говяжья рагу:
Кусочки говядины тушатся до готовности вместе с луком, морковью, томатами и специями. Получается нежное и ароматное рагу, которое отлично подойдет для обеда или ужина.
6. Вьетнамский говяжий салат:
Кусочки говядины жарятся с луком и чесноком, а затем смешиваются с маринованными огурцами, рукколой и соусом на основе соевого соуса и лимонного сока. Получается свежий и вкусный салат, который можно подать как основное блюдо или закуску.
7. Говяжий тунец:
Кусочки говядины обжариваются до готовности с луком, перцем и специями, а затем маринуются в уксусе и соевом соусе. Получается оригинальное и ароматное блюдо, которое можно подать с греческим салатом или отварным рисом.
8. Говяжьи фрикадельки:
Кусочки говядины мелко нарезаются и смешиваются с луком, яйцом, сухарями, майонезом и специями, а затем обжариваются до готовности. Получаются сочные и вкусные фрикадельки, которые можно подать с картофельным пюре или овощным гарниром.
9. Говяжий гуляш с грибами:
Кусочки говядины тушатся вместе с луком, грибами, сметаной и специями. Получается насыщенное и ароматное блюдо, которое прекрасно сочетается с отварным картофелем или пастой.
10. Азиатские говяжьи ньокки:
Кусочки говядины обжариваются со сладким перцем, луком и специями, а затем подаются с готовыми ньокки и соусом на основе соевого соуса и кокосового молока. Получается оригинальное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола.
Рецепт №1: Приготовление говяжьего рагу с овощами
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше использовать нежные кусочки)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 перца
- 2-3 помидора
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец и специи по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте на среднем огне в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Добавьте лук, морковь и перец, все нарезанные кубиками, и обжарьте их вместе с мясом до мягкости.
- Добавьте помидоры, предварительно нарезанные на кусочки, и томатную пасту. Перемешайте.
- Влейте небольшое количество воды, чтобы блюдо слегка припекалось, приправьте солью, перцем и специями по вкусу.
- Поставьте кастрюлю на слабый огонь и тушите рагу около 40-50 минут, пока мясо не станет мягким и сочным, а овощи готовыми.
Подайте говяжье рагу с овощами горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина.
Рецепт №2: Жареная говядина с грибами и соусом из сливок
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Говядина | 300 г |
| Грибы (шампиньоны) | 200 г |
| Сливки (20%) | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте говядину тонкими полосками и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде и обжарьте говядину до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими и ароматными.
- Влейте сливки и тушите блюдо на среднем огне примерно 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Подавайте жареную говядину с грибами и соусом из сливок горячей, можно дополнить зеленью или гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Рецепт №3: Говяжьи шашлыки с ароматными пряностями
Ароматные и сочные говяжьи шашлыки считаются одним из самых популярных блюд на гриле. Используя сочетание различных пряностей, вы можете придать вашим шашлыкам неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты:
- 1 кг говядины (лучше всего использовать мягкие кусочки, например, мраморное мясо)
- 1 большая луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки смеси пряностей (паприка, корица, куркума, кардамон, имбирь)
- Соль и перец по вкусу
- Свежие овощи для гарнира (помидоры, перцы, лук)
Приготовление:
- Говядину нарежьте на кусочки среднего размера.
- Лук и чеснок измельчите.
- Смешайте лук, чеснок и смесь пряностей в миске.
- Добавьте к говядине смесь пряностей и хорошо перемешайте.
- Оставьте мариноваться несколько часов или лучше всего на ночь.
- Возьмите шампуры и нанизывайте на них кусочки говядины.
- Разогрейте гриль до средней или высокой температуры.
- Переложите шашлыки на гриль и готовьте их около 10-15 минут, переворачивая время от времени.
- Подавайте готовые шашлыки с овощами на гарнир и свежими зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт №4: Тушеная говядина в томатном соусе с базиликом и оливками
Этот рецепт тушеной говядины в томатном соусе с базиликом и оливками идеально подойдет для ужина или обеда. Он очень быстрый и простой в приготовлении, но вкус получается невероятно насыщенным и ароматным.
Для приготовления тушеной говядины в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины (кусочками);
- 1 луковица, нарезанная полукольцами;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 400 г томатного соуса;
- 100 г оливок, разрезанных на половинки;
- 1 столовая ложка базилика, измельченного;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Инструкции по приготовлению:
- Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте говядину в кастрюлю и обжаривайте до зарумянивания на всех сторонах.
- Влейте томатный соус в кастрюлю, добавьте разрезанные на половинки оливки, базилик, соль и перец.
- Перемешайте ингредиенты, покройте кастрюлю крышкой и тушите на низком огне около 1,5-2 часов, пока говядина не станет мягкой и соус не загустеет.
- Проверьте готовность говядины, проколоть ее вилкой — она должна легко разлагаться.
- Подавайте тушеную говядину со свежими овощами или на гарнир к картофельному пюре.
Тушеная говядина в томатном соусе с базиликом и оливками готова. Приятного аппетита!