10 вкусных рецептов блюд с шампиньонами безмясные и невероятно вкусные

Шампиньоны — это одни из самых популярных грибов, которые используются в кулинарии. Они отличаются нежным вкусом и мягкой текстурой, что делает их идеальным ингредиентом для множества блюд. В этой статье мы предлагаем вам 10 вкусных рецептов, в которых главную роль играют шампиньоны. Что самое интересное — все эти блюда не содержат мяса, но при этом они невероятно вкусные и сытные!

1. Паста с шампиньонами и шпинатом. Это прекрасное сочетание тонких листьев шпината, ароматных шампиньонов и нежной пасты создает настоящий гастрономический шедевр. Украшенная пармезаном, эта паста станет прекрасным ужином для всей семьи.

2. Шампиньоны фаршированные грибами. Нежные шампиньоны фаршируются поджаренными грибами, сыром и специями, и запекаются в духовке до золотистой корочки. Это блюдо может стать замечательной закуской или основным блюдом на ужин.

3. Шампиньоновые бургеры. Если вы хотите попробовать вегетарианскую версию классического бургера, то эти шампиньоновые бургеры точно вас порадуют. Ароматные грибы, соусы и овощи, заключенные между двумя пшеничными булочками — это настоящий вкусовой фестиваль!

4. Шампиньоны по-корейски. Если вы любите острые блюда, то эти шампиньоны по-корейски обязательно вам понравятся. Обжаренные с соевым соусом, чесноком и красным перцем, они порадуют вас своим богатым вкусом и ароматом. Они идеально сочетаются с рисом или гречкой!

5. Шампиньоны в шарлотке. Если вы хотите приготовить необычный и оригинальный пирог, то шампиньоны в шарлотке — это то, что вам нужно. Сочные грибы, карамелизованные луком и запеченные в слоеном тесте, порадуют вас своим насыщенным вкусом и ароматом.

6. Шампиньоны в кунжуте. Это прекрасное закусочное блюдо, которое можно подавать на любой праздник или семейное собрание. Шампиньоны обваливаются в кунжуте и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Соус на основе соевого соуса и имбиря отлично дополняет вкус этого блюда.

7. Шампиньоны в кокосовом молоке. Если вы любите блюда с экзотическим вкусом, то эти шампиньоны в кокосовом молоке придутся вам по вкусу. Кокосовое молоко придает грибам нежную сладость, а специи — неповторимый аромат.

8. Шампиньоны в сметанных помидорах. Сочные шампиньоны тушатся в сметанном соусе с помидорами и специями до готовности. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто любит сливки и нежные соусы.

9. Шампиньоны гриль с розмарином. Гриль идеально подходит для запекания шампиньонов, которые тем самым приобретают неповторимый аромат и вкус. Поджаренные с розмарином, эти грибы станут изысканным гарниром к мясу или рыбе.

10. Шампиньоны в карри-соусе. Это блюдо покорит вас своим ярким и насыщенным вкусом. Грибы варятся в ароматном соусе на основе карри, кокосового молока и специй, что придает им неповторимую пикантность и аромат.

Шампиньоны на гриле: простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Сок половины лимона
• Свежий розмарин и тимьян (по вкусу)
• Соль и перец (по вкусу)

Инструкции:

1. Подготовьте гриль и нагрейте его до средней температуры.
2. Очистите шампиньоны от грязи и обрежьте ножки.
3. В миске соедините оливковое масло, соевый соус, чеснок, лимонный сок, розмарин, тимьян, соль и перец.
4. Добавьте шампиньоны в миску и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маринадом.
5. Поставьте шампиньоны на гриль и готовьте их около 5-7 минут на каждой стороне, пока они не станут мягкими и появится прекрасная золотистая корочка.
6. Подавайте шампиньоны на гриле горячими. Их можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Шампиньоны на гриле — идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться нежной текстурой и богатым ароматом шампиньонов. Попробуйте этот рецепт и вы не останетесь разочарованы!

Паста с шампиньонами и сливками: нежное сочетание вкусов

Для приготовления пасты с шампиньонами и сливками вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 г пасты (можно выбрать любой вид пасты, но рекомендуется использовать спагетти или феттучини);

— 250 г шампиньонов;

— 200 мл сливок (жирностью не менее 20%);

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— свежая зелень по вкусу;

— соль и перец по вкусу;

— оливковое масло для жарки.

Для начала, приготовьте пасту, следуя инструкции на упаковке. Пока паста варится, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и обжарьте до готовности.

Когда шампиньоны станут мягкими и ароматными, добавьте сливки и тушите несколько минут, пока соус не загустеет.

Отцедите вареную пасту и добавьте ее в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы паста насытилась вкусом соуса.

Порционно разложите пасту с шампиньонами и сливками по тарелкам и посыпьте свежей зеленью. Подавайте блюдо горячим.

Попробуйте это нежное сочетание вкусов самостоятельно или удивите гостей. Паста с шампиньонами и сливками прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина.

Шампиньоны в сливочном соусе: изысканное блюдо для особых случаев

Чтобы приготовить шампиньоны в сливочном соусе, необходимо собрать следующие ингредиенты:

• 400 г шампиньонов;
• 50 г сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Шаги приготовления шампиньонов в сливочном соусе:

1. Шампиньоны хорошо очистите и нарежьте на крупные куски.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
3. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте всё вместе еще около 1 минуты.
5. Добавьте сливки и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте еще около 5 минут, пока соус не загустеет.
6. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
7. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим.

Шампиньоны в сливочном соусе идеально сочетаются со стейком или жаренной рыбой, но также можно подавать их как самостоятельное блюдо с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

Такое изысканное блюдо будет иметь долгое впечатление на ваших гостей и станет настоящей изюминкой любого торжественного стола.

Жареные шампиньоны с чесноком: пикантное угощение

Для приготовления жареных шампиньонов с чесноком вам понадобятся:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• укроп или петрушка для украшения.

Шаги приготовления:

1. Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте на тонкие ломтики.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте шампиньоны на сковороду и обжаривайте их до момента, пока они не станут золотистыми и не испустят сок.
5. Подсолите и поперчите грибы по вкусу. Перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.
6. Посыпьте жареные шампиньоны свежим укропом или петрушкой.
7. Готовые жареные шампиньоны с чесноком подавайте горячими.

Это простое и вкусное блюдо можно употреблять самостоятельно, добавлять в салаты или использовать как начинку для бутербродов или пирогов. Попробуйте приготовить жареные шампиньоны с чесноком и наслаждайтесь их нежным вкусом и ароматом!

Шампиньоны в томатном соусе: сочная закуска для всей семьи

Для приготовления шампиньонов в томатном соусе потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 400 г томатного соуса;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• оливковое масло для жарки.

Далее следует пошаговое приготовление:

1. Шаг 1: Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Шаг 2: Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Добавьте шампиньоны на сковороду и обжарьте их до мягкости.
4. Шаг 4: Влейте томатный соус в сковороду и тушите все вместе около 5-7 минут.
5. Шаг 5: Посолите и поперчите по вкусу.
6. Шаг 6: Готовые шампиньоны в томатном соусе подавайте в горячем виде.

Шампиньоны в томатном соусе станут отличной закуской как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Это простое и быстрое блюдо, которое придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Салат с шампиньонами и орехами: богатый вкус и полезные свойства

Шампиньоны — это низкокалорийный продукт, который содержит множество полезных веществ. Они богаты витаминами группы B, витамином D, витамином Е и витамином К. Еще шампиньоны содержат такие минералы как железо, цинк, калий и селен, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Орехи — это также ценный продукт, который богат полезными свойствами. Они содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы B, витамин Е, фолиевую кислоту и множество минералов, включая магний, железо и цинк. Они помогают укрепить иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и улучшить состояние кожи и волос.

Сочетание шампиньонов и орехов в салате придает ему неповторимый вкус и обогащает его полезными веществами. Приготовление салата с шампиньонами и орехами очень простое и займет всего несколько минут.

Рецепт салата с шампиньонами и орехами:

1. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте в шампиньоны мелко нарезанный лук и обжарьте его вместе с грибами, пока лук не станет прозрачным.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте нарезанные орехи и перемешайте все ингредиенты.
5. Дайте салату настояться несколько минут и подавайте на стол.

Салат с шампиньонами и орехами можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Он идеально подойдет как основное блюдо для вегетарианцев или как гарнир к мясу или рыбе. Насыщенный вкус и полезные свойства этого салата обязательно порадуют вас и ваших гостей!

Пирог с шампиньонами и сыром: сочное блюдо для ужина

Ингредиенты:

• 500 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 200 грамм твердого сыра
• 3 яйца
• 200 мл сливок
• 150 грамм муки
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец и специи по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Подготовьте ингредиенты. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, лук мелко порубите, сыр натрите на крупной терке.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и готовьте их на среднем огне до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Разбейте яйца в большую миску, добавьте сливки и хорошо взбейте. Постепенно добавьте муку и продолжайте взбивать до получения однородного теста.
4. Добавьте обжаренные шампиньоны с луком в тесто и перемешайте. Затем добавьте натертый сыр и еще раз все хорошо перемешайте. При необходимости, добавьте соль, перец и специи по вкусу.
5. Вылийте тесто в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для запекания.
6. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте пирог около 40-45 минут, или пока он не станет золотистым и не приобретет аппетитный вид.
7. Готовый пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Он будет великолепно сочетаться с свежей зеленью, салатом или кетчупом.

Необычное сочетание шампиньонов, сыра и нежного теста делает этот пирог настоящим гастрономическим удовольствием. Попробуйте его приготовить и удивите своих близких вкусом и ароматом этого прекрасного блюда!