Лаваш – традиционное армянское блюдо, известное во многих странах. Этот тонкий хлеб обладает неповторимым вкусом и питательными свойствами. Но что делать, если у вас остался старый лаваш и вы не знаете, как его использовать? Не беспокойтесь! В этой статье мы расскажем вам о семи интересных вариантах использования старого лаваша в кулинарии.
1. Лаваш-пицца. Если вы любите пиццу, но не хотите тратить много времени на приготовление теста, лаваш — отличная альтернатива. Покройте лаваш любимыми соусами, наденьте хорошими ингредиентами (сыром, овощами, мясом) и запеките в духовке. За несколько минут вы получите ароматную и вкусную пиццу.
2. Лавашные лепешки. Если вам захотелось чего-то простого и сытного, приготовьте лавашные лепешки. Разогрейте сковороду, обжарьте лаваш с обеих сторон и наслаждайтесь сочной и воздушной лепешкой. Подавайте ее с различными соусами или добавками (сыром, зеленью, овощами).
3. Лавашные шавермы. Если вы любите шаверму, попробуйте сделать ее из лаваша. Разместите начинку из мяса, овощей и соуса на лаваше и аккуратно скрутите его в рулет. Запеките в духовке или обжарьте на сковороде. Получится вкусный и сытный рулет из лаваша.
4. Лавашные закуски. Если у вас остался небольшой кусочек лаваша, не бросайте его! Используйте его для приготовления лавашных закусок. Разрежьте лаваш на кусочки, посыпьте специями или сыром и запеките в духовке до готовности. В результате получатся хрустящие и ароматные закуски, которые станут идеальным дополнением к любому блюду.
5. Лавашные салаты. Лаваш можно использовать как альтернативу хлебным сушкам для приготовления салата. Разомните лаваш в крошку, добавьте к ней свежие овощи, зелень и заправьте соусом. Подавайте такой салат как отдельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.
6. Лавашные чипсы. Если у вас есть желание насладиться хрустящей закуской, сделайте из лаваша чипсы. Разрежьте лаваш на тонкие полоски или круги, запеките их в духовке до хрустящего состояния. Получатся вкусные и легкие чипсы, которые можно подавать с соусами или дипом.
7. Лавашный десерт. Не забывайте и о десерте! Лаваш можно использовать для создания аппетитных и вкусных сладостей. Разрежьте лаваш на полоски, пусть посушится в духовке, и сделайте шоколадные или фруктовые рулетики. Вас и ваших гостей точно порадует такой необычный десерт.
Вариант 1: Лавашная пицца
Для приготовления лавашной пиццы понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Лаваш | 1 штука |
| Соус для пиццы | по вкусу |
| Начинка (сыр, колбаса, помидоры, грибы, оливки и т.д.) | по вкусу |
Шаги приготовления лавашной пиццы:
- Наложите соус для пиццы на лаваш.
- Добавьте начинку по своему вкусу.
- Сложите лаваш пополам и запекайте в духовке при температуре 200 градусов Цельсия примерно 10-15 минут.
- Выньте готовую лавашную пиццу из духовки и нарежьте на порционные кусочки.
Лавашная пицца готова к подаче. Наслаждайтесь вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов!
Вариант 2: Рулетики с начинкой из лаваша
Если у вас есть старый лаваш, не спешите его выбрасывать! Он может послужить отличной основой для приготовления вкусных рулетиков с различными начинками. Вот несколько идей, как использовать лаваш для создания вкусных и оригинальных блюд.
Для приготовления рулетиков с начинкой из лаваша вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Старый лаваш
- Фарш (может быть говяжий, свиной или куриный)
- Лук
- Чеснок
- Приправы по вкусу (соль, перец, специи)
- Растительное масло для жарки
Для начала, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте его до готовности, периодически помешивая.
Выложите получившуюся начинку на лаваш и аккуратно заверните его в рулетик. Затем нарежьте рулетик на кусочки толщиной примерно 2-3 сантиметра.
Уложите рулетики на противень и отправьте их в разогретую духовку на 180 градусов. Приготовьте рулетики до золотистого цвета, примерно 15-20 минут.
Подавайте рулетики с начинкой из лаваша горячими. Они идеально подойдут как горячая закуска или основное блюдо, а также могут быть прекрасной добавкой к обеду или ужину.
Вариант 3: Лавашные чипсы
Если у вас есть старый лаваш, не спешите выбрасывать его! Из него можно приготовить вкусные и хрустящие лавашные чипсы. Это отличная альтернатива обычным картофельным чипсам.
Чтобы приготовить лавашные чипсы, вам понадобятся:
| Старый лаваш | 1 шт. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Приправы (паприка, сухая чеснок, и т. д.) | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Нарежьте лаваш на небольшие квадратики или треугольники.
- На противне выложите лавашные кусочки, равномерно смажьте их растительным маслом.
- Посыпьте чипсы солью и приправами по вкусу.
- Поместите противень в духовку и запекайте чипсы около 10-15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Выньте чипсы из духовки и дайте им немного остыть.
- Подавайте лавашные чипсы с любимым соусом или дипом.
Попробуйте этот вариант использования старого лаваша и наслаждайтесь вкусными и хрустящими лавашными чипсами вместо обычных картофельных чипсов!
Вариант 4: Лавашные тарталетки
Для приготовления лавашных тарталеток вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Старый лаваш | 2 штуки |
| Колбаса | 200 г |
| Сыр твердый | 100 г |
| Майонез | по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Шаги по приготовлению лавашных тарталеток:
- Нарежьте старый лаваш на небольшие квадраты (около 10х10 см).
- Выложите лавашные квадраты на противень и отправьте в духовку на несколько минут, до золотистого цвета.
- В это время нарежьте колбасу и твердый сыр кубиками или тонкой соломкой.
- Аккуратно выньте лаваш из духовки и дайте остыть немного.
- В каждую тарталетку выложите по кусочку колбасы и сыра.
- Смазывайте каждую тарталетку майонезом и посыпьте сверху зеленью.
- Поставьте тарталетки в духовку на несколько минут, чтобы сыр слегка растаял.
- Готовые тарталетки можно подавать за стол!
Такие лавашные тарталетки удивят своим вкусом и станут отличным горячим закусочным блюдом на любой праздник или встречу с друзьями.
Вариант 5: Лавашный десерт
Лаваш можно использовать не только для приготовления соленых блюд, но и для создания вкусных сладостей. Узбекский лаваш отлично сочетается с различными начинками и дополняет десерты новыми вкусовыми оттенками.
Один из простых и вкусных способов использования старого лаваша в кулинарии – приготовление сладкого лавашного рулета. Для этого вам понадобятся:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Старый лаваш | 1 штука |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Изюм | 50 грамм |
| Орехи (по желанию) | 50 грамм |
Итак, приступим к приготовлению лавашного десерта:
- Смочите старый лаваш в теплой воде, затем аккуратно вытирайте его с обеих сторон.
- Раскройте лаваш на плоской поверхности.
- Смешайте мед с изюмом и орехами (если используете).
- Разложите полученную начинку по всей площади лаваша.
- Аккуратно сверните лаваш в рулет и заверните его в пищевую пленку.
- Поставьте рулет в холодильник на 2-3 часа.
- После охлаждения выньте рулет из пленки и нарежьте его на ломтики.
- Ваш лавашный десерт готов к подаче!
Подавайте лавашный десерт к чаю или кофе. Он отлично подойдет как для домашнего чаепития, так и для угощения гостей.
Теперь у вас есть еще одна вариация использования старого лаваша в кулинарии. Возьмите на вооружение этот рецепт и удивляйте своих близких и друзей вкусными лавашными десертами!