Домашний рецепт приготовления кетчупа с базиликом, который взрывает вкусовые рецепторы

Кетчуп — один из самых популярных соусов на нашем столе. Он добавляет яркость и аромат любому блюду, и является незаменимым атрибутом к гамбургерам или картофельным долькам. Однако, не все знают, что можно приготовить кетчуп прямо у себя дома. А если добавить свежий базилик, то получится настоящий шедевр в мире кулинарии. В этой статье мы поделимся с вами домашним рецептом приготовления кетчупа с базиликом. Начните экспериментировать в своей кухне и порадуйте себя и своих близких волшебным соусом!

Первым шагом мы сделаем пасту из базилика. Возьмите свежие листья базилика и тщательно помойте их под проточной водой. Затем высушите их салфеткой или бумажным полотенцем. Смело берите базилик руками и разрывайте его на маленькие частицы.

Вторым шагом приступим к созданию основы кетчупа. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Положите в сковороду разорванные листья базилика и оставьте их на пару минут. В результате появится прекрасный запах, и базилик будет слегка подрумяненным.

Рецепт приготовления кетчупа с базиликом

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 1/2 столовой ложки соли;
• 1/2 столовой ложки сахара;
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца;
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано;
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки уксуса (6%);
• 2 столовые ложки томатной пасты.

Приготовление:

1. Помидоры промойте, обдайте кипятком и снимите кожицу. Нарежьте помидоры на кусочки.
2. Луковицы и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные помидоры, соль, сахар, черный перец, орегано и базилик. Тушите на среднем огне около 20 минут, периодически помешивая.
5. После тушения помидоров, используйте блендер или миксер, чтобы превратить массу в пюре-соус.
6. Далее добавьте томатную пасту и уксус. Перемешайте и продолжайте варить еще 5-7 минут.
7. Готовый кетчуп соус перелейте в стеклянную банку или бутылку и дайте ему остыть комнатной температуры.
8. После остывания закройте крышкой и храните в холодильнике до 2-3 недель.

Кетчуп с базиликом готов! Добавляйте этот ароматный соус к гамбургерам, картофельным долькам и другим блюдам, чтобы добавить им новый вкус и насладиться яркими вкусовыми ощущениями.

Ингредиенты для кетчупа с базиликом:

• 2 килограмма спелых помидоров;
• 1 большой лук;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 грамм свежего базилика;
• 100 миллилитров оливкового масла;
• 100 миллилитров винного уксуса;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 чайные ложки соли;
• 1 чайная ложка молотого черного перца;
• 1 чайная ложка молотого красного перца.

Приготовление кетчупа с базиликом:

Для приготовления кетчупа с базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Консервированные томаты — 1 кг;
• Сахар — 200 г;
• Уксус 9% — 100 мл;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль — по вкусу;
• Базилик — свежий или сушеный, по вкусу.

Шаги приготовления кетчупа с базиликом:

1. Шаг 1: Томаты разомните в блендере или протри утюгом через сито, чтобы получить пюре без кожицы и семян.
2. Шаг 2: В полученное томатное пюре добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
3. Шаг 3: Добавьте уксус и нарезанный чеснок. Добавьте соль и базилик по вкусу, учитывая предпочтения к аромату.
4. Шаг 4: Поставьте на огонь и доведите кипяток. Затем уменьшите огонь и варите кетчуп, помешивая, около 30-40 минут, пока он не сгустится до желаемой консистенции.
5. Шаг 5: Горячий кетчуп разложите по стерилизованным банкам, аккуратно закатайте их и оставьте остывать.

Теперь ваш вкусный и ароматный домашний кетчуп с базиликом готов! Он отлично подойдет к бутербродам, мясным и рыбным блюдам или просто картофельным долькам. Приятного аппетита!