Питание без мяса – это не только модно, но и полезно для здоровья. Многие вегетарианцы задаются вопросом, где можно получить достаточное количество белка без использования мясных продуктов. Удивительно, но белок можно получить из разнообразных источников растительного происхождения.
Орехи и семечки – настоящий кладезь белка. Индейцы племени Пауата использовали кедровые орехи для приготовления божественного зелья «хикори».
Бобовые культуры – это отличный источник белка для вегетарианцев. Чечевица, фасоль, нут, горох и соя – все они содержат много полезных веществ и аминокислот.
Жми соевый» молоко – это натуральный продукт, который не содержит никаких клейковин и глютена. Соевое молоко является отличным источником белка, кальция и железа.
Темпе – это индонезийское блюдо, приготовленное из сои, богатое белком. Темпе также содержит пребиотики, которые способствуют нормализации пищеварения.
Шпинат и брокколи – овощи, которые содержат немало белка. Эти продукты также обладают многими полезными свойствами и витаминами.
Жареная чечевица – это отличное сочетание бобовых и орехов, которое обогащает организм белком.
Хлопья овсянки – богатый источник белка и клетчатки. Овсянка дает организму энергию на весь день.
Жми ореховое масло – это легкое и вкусное источник белка. Он содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина в крови.
Грибы – это не только вкусное блюдо, но и источник белка для вегетарианцев. Они содержат базальные аминокислоты, которые не синтезируются организмом самостоятельно.
Тофу – это азиатское блюдо, изготовленное из сои. Тофу богато белком и кальцием, не содержит холестерина и жира.
Вегетарианское питание может быть не только вкусным, но и полезным для организма. Найти источники белка без мяса совсем не сложно – просто включите в свой рацион разнообразные продукты растительного происхождения. Помните, что белок – это основной строительный материал организма, поэтому не забывайте о его поступлении из разных источников.
Фасоль, чечевица и горох: богатые источники растительного белка
Фасоль содержит около 15 г белка на 100 г продукта. Это делает ее одним из лучших источников белка для вегетарианцев. Белок, содержащийся в фасоли, также богат аминокислотами и эссенциальными нутриентами.
Чечевица также представляет собой отличный источник растительного белка. В 100 г чечевицы содержится около 9 г белка. Она также богата растворимыми и нерастворимыми волокнами, что способствует здоровому пищеварению.
Горох также очень богат белком и может быть включен в рацион вегетарианцев, чтобы обеспечить им необходимый уровень белка. От 9 до 10 г белка содержится в 100 г гороха.
Эти продукты могут быть использованы в различных блюдах, таких как супы, салаты и горячие блюда. Они также являются отличной альтернативой мясу и содержат меньше жира и холестерина.
Итак, фасоль, чечевица и горох являются богатыми источниками растительного белка, которые могут быть включены в рацион вегетарианцев для обеспечения необходимого уровня питательных веществ.
Орехи и семена: вкусные и питательные альтернативы мясу
Вот 10 видов орехов и семян, которые можно использовать в качестве альтернативы мясу:
- Миндаль – один из самых питательных орехов, содержащий много белка, магния и витамина E.
- Грецкие орехи – богаты антиоксидантами, витаминами и микроэлементами.
- Фундук – содержит белок, витамины E и В, жирные кислоты.
- Кедровые орехи – источник белка, железа и меди.
- Фисташки – содержат аминокислоты, железо и витамины В, Е и К.
- Чиа – богаты белком, кальцием и клетчаткой.
- Льняные семена – источник белка, клетчатки и жирных кислот.
- Кунжут – содержит белок, железо, кальций и магний.
- Тыквенные семечки – богаты белком, железом и магнием.
- Семена конопли – источник белка, аминокислот и жирных кислот.
Эти орехи и семена можно употреблять в пищу как самостоятельно, так и в составе различных блюд. Они не только обеспечат организм необходимым количеством белка, но и добавят в питание массу вкуса и питательности.