Идеальная закуска к супу — 10 рецептов, которые станут настоящим украшением любого обеда

Каждый из нас, когда-то сталкивался с ситуацией, когда суп готов, а нет ничего интересного, чтобы его подкрепить. Закуска к супу – это то, что спасает в таких моментах. Добавляя закуску к супу, мы не только разнообразим вкусовые ощущения, но и превратим обычное блюдо в настоящий шедевр.

Любителям традиционных блюд понравится классическая закуска в виде хлеба или сухариков. Используя разные сорта хлеба, можно создавать разнообразные варианты закуски. Оригинальным решением будет хлеб с чесноком и сыром, который можно поджарить на гриле или в духовке. Для придания нотки свежести, можно добавить смесь зелени и перца.

А если вы предпочитаете что-то более оригинальное, рекомендуется обратить внимание на рыбные закуски. Семга сливочного сыра и лимона – классика жанра. Легкий, нежный вкус этой закуски отлично гармонирует со сливочным супом или бульоном. Приготовив рыбную закуску, вы даже можете украсить ей тарелку, добавив свежие овощи и зелень. Ваш суп станет еще более аппетитным!

Классический хлеб с маслом

Для приготовления классического хлеба с маслом вам понадобится:

• Свежий багет — 1 штука
• Сливочное масло — 100 г

Приступайте к приготовлению:

1. Нарежьте багет на несколько кусочков такой толщины, как вам нравится. Можно нарезать хлеб кружками или дольками.
2. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане.
3. Нанесите тонким слоем растопленное масло на каждый кусочек хлеба с помощью кулинарной кисточки.
4. Выложите хлеб на противень и отправьте его под гриль на несколько минут, пока хлеб не станет золотистого цвета и не подрумянится.
5. Готовый хлеб с маслом можно подавать к теплому супу. Он отлично смягчит вкус и добавит новые нотки пикантности.

Попробуйте этот простой рецепт и порадуйте свою семью вкусной закуской к супу. Хлеб с маслом всегда пользуется популярностью за свою простоту и неповторимый вкус.

Сырный суп с крутонами

Для приготовления сырного супа с крутонами вам понадобятся:

1. 1 литр овощного или куриного бульона.
2. 200 грамм сливочного сыра.
3. 1 луковица.
4. 3 зубчика чеснока.
5. 2 столовые ложки муки.
6. 2 столовые ложки сливок.
7. Соль и перец – по вкусу.
8. Несколько веточек свежей зелени.

Для приготовления крутонов вам понадобятся:

• Багет – 1 штука.
• 2 столовые ложки оливкового масла.
• Соль и перец – по вкусу.
• ½ чайной ложки сушеных трав (базилик, тимьян, розмарин).

Приступим к приготовлению сырного супа с крутонами:

Шаг 1: Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на масле до золотистого цвета. Добавьте муку и тушите еще 1-2 минуты.

Шаг 2: Постепенно влейте горячий бульон и варите на среднем огне примерно 10 минут.

Шаг 3: Разрыхлите сыр вилкой и добавьте его в суп, перемешайте до полного растворения.

Шаг 4: Добавьте сливки и продолжайте готовить суп на небольшом огне еще 5-7 минут, постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5: Приготовьте крутоны. Нарежьте багет на тонкие ломтики и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 6: Посолите и поперчите крутоны, посыпьте сушеными травами.

Шаг 7: Подайте сырный суп с крутонами горячим, украсив его свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Закусочные палочки с томатным соусом

Для приготовления закусочных палочек с томатным соусом вам потребуются:

Шаги приготовления:

1. Для начала разогрейте томатный соус в маленькой кастрюльке.
2. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.
3. Добавьте натертый сыр и снова перемешайте, чтобы он полностью растворился в соусе.
4. Переложите палочки для закуски на противень и нагрейте их в духовке до золотистого цвета.
5. Выньте палочки из духовки и остудите их.
6. Подайте палочки на блюде и соус разлейте по порциям.
7. Посыпьте закуску зеленью (петрушкой или укропом) для аромата и красоты.

Ваши вкусные закусочные палочки с томатным соусом готовы к подаче!

Овощные салаты с курицей и гренками

Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

• 300 гр куриного филе;
• 1 головка салата;
• 2-3 помидора;
• 100 гр сыра;
• 1/2 багета;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе запеките в духовке до золотистой корочки, нарежьте тонкими полосками.
2. Салат разделите на листья и выложите на тарелку.
3. Нарежьте помидоры кубиками и выложите на листья салата.
4. Сыр нарежьте кубиками и добавьте в салат.
5. Багет нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле вместе с чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Горячие гренки выложите на салат.
7. Посолите и поперчите курицу, выложите на гренки.
8. По желанию можно полить соусом Цезарь.

Салат «Греческий»

Ингредиенты:

• 300 гр куриного филе;
• 1 огурец;
• 1 помидор;
• 100 гр кубиков брынзы;
• 1/2 багета;
• 2 зубчика чеснока;
• оливковое масло, соль, перец по вкусу;
• сок половинки лимона.

Способ приготовления:

1. Куриное филе запеките в духовке до золотистой корочки, нарежьте тонкими полосками.
2. Огурец нарежьте кубиками.
3. Помидор нарежьте кубиками.
4. Вместе с чесноком обжарьте нарезанный багет на оливковом масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Смешайте курицу, огурцы, помидоры и брынзу в салатнике.
6. Приправьте салат оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем по вкусу. Перемешайте.
7. Горячие гренки разложите по краям тарелки.

Приятного аппетита!

Картопляники с маринованными огурцами

Одним из преимуществ этой закуски является их простота в приготовлении. Ниже представлен простой рецепт, с которым справится даже новичок.

Ингредиенты:

• 500 г свежих картофелей
• 2 маринованных огурца
• 1/2 красного лука
• 3 столовые ложки майонеза
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте картофель на кубики и сварите его до готовности в подсоленной воде. Затем промойте его холодной водой и подсушите на бумажном полотенце.
2. Мелко нарежьте маринованные огурцы и красный лук.
3. Смешайте картофель, огурцы и лук в миске.
4. Добавьте майонез, соль и перец и тщательно перемешайте.
5. Картопляники готовы к подаче! Украсьте зеленью и подайте к горячему супу.

Теперь у вас есть отличная и простая закуска, которая превратит ваш суп в полноценное блюдо! Попробуйте приготовить картопляники с маринованными огурцами и насладитесь новыми вкусовыми ощущениями.

Чесночные сухарики с перцем

Для приготовления чесночных сухариков с перцем понадобится:

Хлеб нарезаем на тонкие ломтики. Чеснок очищаем и измельчаем. Масло растапливаем и добавляем в него чеснок, соль и перец.

Ломтики хлеба смазываем полученной смесью с маслом и выкладываем на противень, обтапливанный пекарской бумагой.

Сухарики отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут либо до золотистого цвета.

Полученные чесночные сухарики с перцем подаём к горячему супу и наслаждаемся их ароматом и хрустящей текстурой.