Праздничный стол – это всегда радость и радость, а также вкусные и уникальные блюда. И одно из самых популярных и универсальных ингредиентов, которое можно использовать для приготовления разнообразных блюд, является фарш. Фарш является основой для множества блюд: котлеты, пельмени, луковые пирожки и многое другое.
Что может быть лучше, чем свежеприготовленные котлеты из фарша на праздничном столе? Сочные и аппетитные котлеты, приготовленные по секретным рецептам с добавлением специй, зелени и лука, не оставят равнодушными ни одного гостя. Сервируйте их с картофельным пюре или вкусным гарниром из овощей.
Но фарш не только для котлет – он также может стать основой для приготовления аппетитных и сочных пельменей. Возьмите тонкое тесто из дрожжевого или слоеного теста, и оберните внутри него нежный и сочный фарш. Пельмени можно подавать с горчицей, соусом или сметаной – этот вариант будет отлично сочетаться с горячим чаем или чашкой бульона.
Рецепты блюд из фарша на праздничный стол
1. Котлеты из фарша с сыром.
Ингредиенты:
- 500 г фарша;
- 1 яйцо;
- 100 г твердого сыра;
- 1 луковица;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Финомолотую луковицу смешайте с фаршем и яйцом. Добавьте соль и перец.
- Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Сформируйте котлеты из фарша, в центр каждой котлеты поместите немного натертого сыра.
- Жарьте котлеты на сковороде до золотистой корочки.
2. Шашлык из фарша.
Ингредиенты:
- 500 г фарша;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- соль, перец, специи – по вкусу.
Приготовление:
- Финомолотую луковицу и чеснок смешайте с фаршем. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
- Сформируйте шашлыки из фарша, насаживая его на шпажки.
- Поставьте шашлыки на гриль или на сковороду с гриль-решеткой.
- Жарьте шашлыки до готовности, периодически их переворачивая.
3. Голубцы из фарша в горшочке.
Ингредиенты:
- 500 г фарша;
- 6-8 кочанов капусты;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 500 мл томатного сока;
- зелень, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Разделите капусту на листья, удалите толстую середину.
- Луковицы и моркови мелко нарежьте.
- Фарш смешайте с луком, морковью, зеленью, солью и перцем.
- Сложите начинку на листьи капусты и заверните голубцы.
- В горшочках выложите голубцы, залейте томатным соком и запекайте в духовке при 180 градусах около 1 часа.
Данные блюда – отличный выбор для праздничного стола. Они прекрасно сочетаются с различными гарнирами и салатами. Попробуйте приготовить одно из этих блюд и порадуйте своих гостей вкусной кулинарией!
Фаршированные перцы с мясом
Для приготовления фаршированных перцев с мясом понадобится следующий набор продуктов:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Фарш (свинина, говядина или их смесь) | 500 г |
| Перцы (лучше всего использовать сочные красные перцы) | 4 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Рис | 0,5 стакана |
| Томатный соус | 200 г |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль, перец, специи | по вкусу |
Давайте теперь разберемся, как приготовить эту вкуснятину:
- Почистите перцы от семян и перегородок так, чтобы получилась чашечка.
- Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и рис, обжаривайте все вместе минут 5-7.
- Посолите, поперчите, добавьте свои любимые специи и тщательно перемешайте.
- Наполните каждую перчинку получившейся массой, аккуратно уложив и прижав ее.
- Уложите фаршированные перцы в форму, залейте сверху томатным соусом.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Фаршированные перцы с мясом можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!
Фаршевая запеканка с картофелем
Для приготовления фаршевой запеканки с картофелем вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 4-5 средних картофелин
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г твердого сыра
- 2 яйца
- 100 мл сметаны
- По вкусу: соль, перец, пряности
Перед началом приготовления необходимо нарезать лук и чеснок, затем обжарить их на сковороде до золотистого цвета. После этого добавляем фарш и продолжаем обжаривать, пока он не будет полностью готов.
Пока фарш готовится, вымойте и очистите картофель, затем нарежьте его тонкими кружочками. Также натрите сыр на крупной терке.
Теперь приступим к созданию слоистой запеканки. В форму для запекания выложите половину картофельных кружочков, затем уложите на них фарш. Равномерно распределите его по всей форме. После этого уложите оставшиеся картофельные кружочки сверху.
В отдельной миске взбейте яйца с сметаной, добавьте соль, перец и пряности по вкусу. Затем вылейте получившуюся смесь на картофель с фаршем. Посыпьте сверху натертым сыром.
Выпекайте запеканку в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 40 минут, до золотистой корочки.
Фаршевую запеканку с картофелем можно подавать на стол как холодной, так и горячей. Подойдет клюква или кисло-сладкий соус в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Котлеты из фарша в грибном соусе
Для приготовления котлет из фарша в грибном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для котлет: | Ингредиенты для соуса: |
|---|---|
| Фарш (говядина, свинина или их смесь) — 500 г | Грибы (шампиньоны, лисички или другие) — 300 г |
| Лук — 1 штука | Лук — 1 штука |
| Чеснок — 2 зубчика | Чеснок — 2 зубчика |
| Панировочные сухари или мука — 2 столовые ложки | Сливки — 200 мл |
| Яйца — 1 штука | Соль, перец — по вкусу |
| Соль, перец — по вкусу | Растительное масло — для жарки |
Шаги приготовления:
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Очистите грибы и нарежьте их кубиками. Добавьте грибы к луку и чесноку, продолжайте готовить до тех пор, пока грибы не станут мягкими и вытеснят большую часть сока.
- Добавьте сливки, соль и перец. Варите соус на среднем огне, пока не загустеет.
- В большой миске смешайте фарш, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Сформируйте котлеты из фарша и обваляйте их в панировочных сухарях или муке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
- Выложите котлеты на блюдо и полейте грибным соусом.
Котлеты из фарша в грибном соусе готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!
Бургеры из фарша с сыром
Для приготовления бургеров вам понадобится свежий фарш. Выберите свинину, говядину или комбинацию из двух мясных сортов, чтобы получить самый вкусный результат. Добавьте в фарш нарезанный мелкими кубиками сыр. Лучше всего подойдет чеддер или моцарелла. Смешайте фарш и сыр вместе с небольшим количеством приправ, чтобы выделить вкус мяса.
Сформируйте фарш в виде бургеров, придавая им круглую форму. Разожгите гриль или разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выпекайте бургеры до золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь, что мясо полностью прожарено внутри.
Подавайте бургеры на специальных булочках с кунжутом. Добавьте свежие овощи, такие как помидоры, салат и лук. Поставьте на стол разнообразные соусы, чтобы каждый гость мог выбрать свой любимый. Не забудьте приготовить хрустящий ломтик бекона, который дополнит вкус бургера.
Бургеры из фарша с сыром — это отличный вариант для праздничного стола. Это сытное и вкусное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в бургеры свои любимые ингредиенты. Пусть ваш праздничный стол станет настоящим шедевром!