Ирисовый пирог — это десерт, который захватит сердца всех любителей сладкого. Сочный, нежный и безумно ароматный, он станет настоящим украшением любого чаепития. Приготовить ирисовый пирог в домашних условиях совсем несложно, а пошаговая инструкция поможет даже начинающим кулинарам справиться с этим заданием.
Основа ирисового пирога — крошечные рулетики из теста, свернутые с начинкой из фундука или грецких орехов. Каждый рулетик впитывает сладостную глазурь, которая придаёт особый вкус этому десерту.
Для приготовления ирисового пирога вам потребуется: мука, сахар, мед, фундук, грецкие орехи, сливочное масло, яйца, ваниль. Рецепт ирисового пирога напоминает игру с конструктором, вам нужно будет собрать его «кирпичики» и создать неповторимый десерт собственными руками.
Рецепт ирисового пирога
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 г ирисок
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- В большой миске смешайте муку, сливочное масло, сахар и разрыхлитель.
- Добавьте яйца и тщательно вымешайте тесто.
- Разделите тесто на две части — одну для основы пирога, другую для его крышки.
- Раскатайте часть теста для основы и перенесите на противень.
- Разбейте ириски на небольшие кусочки и равномерно распределите их поверх теста.
- Раскатайте вторую часть теста и накройте ей начинку из ирисок.
- Запекайте ирисовый пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.
- Оставьте пирог остыть перед сервировкой.
Вот и готов ваш вкусный ирисовый пирог! Приятного аппетита!
Состав и инструкция
Для приготовления ирисового пирога вам потребуются следующие ингредиенты:
- Основа пирога: 200 грамм песочного печенья, 100 грамм сливочного масла;
- Ирисовая начинка: 200 грамм ириса, 200 миллилитров сливок, 2 яичных желтка, 100 грамм сахара, 2 столовые ложки муки;
- Пудровая пыль: 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка какао-порошка.
Для приготовления ирисового пирога следуйте следующей инструкции:
- Приготовление основы пирога: Песочное печенье измельчите в крошку. Встряхните пакетик, чтобы крошки смешались со сливочным маслом. Распределите получившуюся смесь равномерно по дне формы для пирога и прижмите. Поставьте форму в холодильник на 20 минут, чтобы основа загустила.
- Приготовление ирисовой начинки: Ирис разрежьте на маленькие кусочки. В сотейнике смешайте сливки, желтки, сахар и муку. Поставьте сотейник на медленный огонь и, помешивая, доведите смесь до закипания. Добавьте ирис и доведите до состояния, когда ирис полностью растает, при постоянном помешивании. Затем снимите с огня и остудите.
- Сборка и декорирование: Выложите ирисовую начинку в форму с основой, разровняйте поверхность. Поставьте пирог в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл. Перед подачей пирога посыпьте его смесью из сахарной пудры и какао-порошка.
Вот и все! Ваш ирисовый пирог готов к подаче и наслаждению. Приятного аппетита!