Блины – это блюдо, которое знают почти все. Они просты в приготовлении и идеально подходят для завтрака, обеда или ужина. Вариантов начинок для блинчиков существует множество, и одним из самых вкусных является комбинация грибов шампиньонов и куриного мяса.
Кулинарный рецепт блинчиков с грибами шампиньонами и курицей позволяет получить сочные и ароматные блины с насыщенным вкусом. Грибы шампиньоны отлично сочетаются с нежным курином мясом, создавая гармоничную композицию в каждом кусочке. А запекание в духовке придает блинчикам нежную корочку и делает их еще более аппетитными.
Для приготовления блинчиков с грибами шампиньонами и курицей вам понадобятся обычные ингредиенты: мука, яйца, молоко, грибы, куриное филе, лук, соль, перец и растительное масло. Для придания блинчикам пикантности и аромата, можно добавить различные специи и зелень по своему вкусу.
Кулинарный рецепт блинчиков с грибами шампиньонами и курицей
Для приготовления блинчиков вам понадобится:
- 200 гр. шампиньонов;
- 200 гр. куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 200 мл. молока;
- 150 гр. муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступаем к приготовлению:
- Почистите и мелко нарежьте шампиньоны, куриное филе и луковицу.
- На небольшой сковороде на растительном масле обжарьте луковицу до золотистого цвета.
- Добавьте к луку шампиньоны и жарьте, пока они не станут золотистыми.
- Добавьте куриное филе и продолжайте жарить, помешивая, пока филе не будет готово.
- В большой миске смешайте яйца, молоко, муку, соль и перец.
- Добавьте обжаренные грибы с куриной грудкой в тесто и все хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
- Выливайте тесто на сковороду и разравнивайте его, чтобы получился тонкий блинчик.
- Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые блинчики подавайте горячими.
Блинчики с грибами шампиньонами и курицей готовы. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда в компании семьи или друзей!
Ингредиенты для блинчиков:
2 стакана муки | 500 мл молока |
2 яйца | 1/2 чайной ложки соли |
200 гр грибов шампиньонов | 200 гр куриного филе |
1 луковица | 2 зубчика чеснока |
3 столовые ложки подсолнечного масла | свежемолотый черный перец по вкусу |
зелень для украшения | сметана для подачи |
Шаги приготовления блинчиков:
1. Готовим начинку:
Нарежьте куриную грудку и грибы шампиньоны мелкими кубиками. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте грибы и жарьте их до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Отложите начинку в отдельную емкость.
2. Приготовление теста:
В большой миске смешайте муку с солью и сахаром. Влейте яйцо и половину молока. Тщательно взбейте, чтобы избежать комков. Добавьте оставшееся молоко и тщательно перемешайте, пока не получите однородное тесто.
Совет: Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного молока. Если оно слишком жидкое, добавьте еще муки.
3. Приготовление блинчиков:
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Налейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности, наклоняя сковороду в разные стороны. Обжарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Положите немного начинки на одну половину блинчика и аккуратно сложите его пополам.
Совет: Если блинчик сломался при складывании, можно использовать зубочистку для его фиксации.
4. Подача блинчиков:
Блинчики с грибами шампиньонами и курицей готовы! Подавайте их горячими, посыпанными свежими зеленью или соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Ингредиенты для начинки:
- 300 граммов грибов шампиньонов;
- 200 граммов куриного филе;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу;
- Сливочное масло для жарки.
Шаги приготовления начинки:
- Подготовьте ингредиенты для начинки: шампиньоны — 200 г, куриное филе — 300 г, лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика.
- Очистите шампиньоны от грязи, нарежьте их мелкими кубиками.
- На разогретой сковороде добавьте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте нарезанные шампиньоны в сковороду к луку и жарьте, пока грибы не станут золотистыми.
- Отложите грибы на тарелку и в ту же сковороду добавьте нарезанное куриное филе.
- Жарьте курицу до готовности, периодически переворачивая кусочки.
- Добавьте обжаренные грибы к курице, перемешайте и жарьте немного вместе, чтобы все ингредиенты соединились вкусом.
- Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, перемешайте и готовую начинку снимите с огня.