Как быстро и просто приготовить грибной суп пюре с сухариками — рецепт, который порадует вкусом и легкостью приготовления

Грибной суп пюре с сухариками – это прекрасное блюдо, которое подарит вам нежный вкус и неповторимый аромат. Это идеальный выбор для холодных дней, когда хочется согреться и насладиться вкусной и полезной пищей. Грибы обладают множеством полезных свойств и богатым вкусом, а в сочетании с картофелем и сухариками получается настоящая гастрономическая находка. Если вы хотите разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое, то грибной суп пюре – отличный выбор.

Готовить грибной суп пюре с сухариками очень просто. Вам понадобятся свежие или замороженные грибы, лук, картофель, масло, соль, перец, лавровый лист и вода. Приготовление этого супа займет у вас всего лишь несколько минут, а результат порадует всю вашу семью. Для начала вам нужно нарезать лук и обжарить его на масле до золотистого цвета.

Далее добавьте нарезанные грибы и готовьте их до мягкости. Затем добавьте нарезанный картофель, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Залейте все водой и варите на среднем огне до готовности картофеля. Когда картофель будет мягким, удалите лавровый лист и измельчите суп при помощи блендера или пассировочного прибора, чтобы получить однородную массу. Подавайте грибной суп пюре горячим с сухариками, предварительно посыпав их измельченной зеленью для усиления вкуса.

Выбор и подготовка грибов

Для приготовления грибного супа пюре сухариками необходимо правильно подобрать и подготовить грибы. Вот несколько рекомендаций:

1. Выбирайте свежие грибы с ярким цветом и упругими шляпками. Избегайте грибов с темными пятнами, плесенью или гнилью.
2. Очистите грибы от грязи и земли, используя мягкую щетку или салфетки. Не рекомендуется промывать грибы, так как они могут пропитаться водой и потерять вкус.
3. Удалите нижние части ножек, при необходимости удалите также чешуйки с шляпки.
4. Нарежьте грибы на небольшие кусочки или ломтики. Размер нарезки зависит от предпочтений, но обычно они делаются достаточно мелкими, чтобы грибы равномерно варились.
5. Если грибы предварительно намочены в воде или соленом растворе, обязательно промойте их перед использованием, чтобы удалить лишнюю соль или горечь.

Правильный выбор и подготовка грибов — это важный шаг при приготовлении грибного супа пюре сухариками. Следуя этим советам, вы сможете насладиться вкусным и ароматным блюдом.

Приготовление сухариков

Для приготовления сухариков для грибного супа пюре понадобятся:

Хлеб рекомендуется использовать сухой или немного подгоревший. Такие сухарики будут хрустящими. Если у вас свежий хлеб, вы можете предварительно высушить его в духовке или на сковороде.

Шаги для приготовления сухариков:

1. Разрежьте хлеб на маленькие кубики или полоски, при этом обратите внимание, чтобы они были примерно одинакового размера.
2. Нагрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Выложите кусочки хлеба на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы сухарики равномерно обжаривались.
4. Когда сухарики приобретут золотистый оттенок, приправьте их солью и другими приправами по вашему вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы сухарики погрузились в ароматы и приправы.
5. Уберите сковороду с огня и дайте сухарикам остыть.

Готовые сухарики можно хранить в герметичной емкости при комнатной температуре до нескольких недель.

Теперь вы можете добавить свежие и ароматные сухарики в грибной суп пюре. Они придадут блюду неповторимый вкус и текстуру, сделают его еще более аппетитным.

Приготовление основы супа

Для приготовления грибного супа пюре с сухариками вам потребуются следующие ингредиенты: грибы (шампиньоны или другие по вкусу), лук, картофель, сливки, масло, соль, перец, специи.

Шаг 1: Почистите и мелко нарежьте грибы и лук.

Шаг 2: Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с луком до того момента, пока они не пустят сок и не станут мягкими.

Шаг 4: Отделите половину приготовленных грибов и лука и оставьте их в стороне для украшения супа.

Шаг 5: В кастрюле с водой закипятите очищенный и мелко нарезанный картофель. Доведите до готовности картофеля.

Шаг 6: Добавьте вареный картофель к обжаренным грибам и луку в сковороде. Перемешайте и покройте сковороду крышкой на низком огне.

Шаг 7: Взбейте сливки и добавьте их в сковороду. Тушите суп на низком огне примерно 10 минут.

Шаг 8: Отделяйте грибы и лук от супа. С помощью блендера или погружного блендера измельчите оставшуюся часть грибов и лука с супом до состояния пюре.

Шаг 9: Потрите грибы, лук и картофель через сито или с помощью погружного блендера для получения более гладкой консистенции супа.

Шаг 10: Верните пюре обратно в кастрюлю с супом. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Подогрейте суп на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока он не будет готов.

Приготовление основы супа пюре с грибами завершено. Теперь можно переходить к приготовлению сухариков и подаче готового супа на стол.

Добавление грибов и варка

После того, как картофель и лук достигнут готовности, можно приступать к добавлению грибов. Желательно использовать свежие грибы, но если их нет, то подойдут и сушеные. Сушеные грибы необходимо предварительно залить кипятком и оставить на 30-40 минут, чтобы они стали мягкими.

Добавьте грибы в суп и варите все вместе еще около 5-10 минут, пока грибы не станут мягкими. Если используете свежие грибы, то они также должны стать мягкими.

После того, как грибы приготовятся, можно приступать к пюрированию супа. Возьмите блендер или стационарный смеситель и пюрируйте суп до однородной массы. Перелейте пюре обратно в кастрюлю.

Если суп получился густым, то можно добавить немного кипяченой воды или бульона, чтобы добиться желаемой консистенции.

После этого доведите суп до кипения и немного варите его, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и проявился вкус грибов.

Готовый грибной суп пюре можно подавать к столу, украсив его сухариками или зеленью. Легкий, ароматный и вкусный, этот суп станет прекрасным выбором для обеда или ужина.

Пюрирование и приготовление супа

Для приготовления грибного супа пюре сухариками необходимо в первую очередь приготовить грибной бульон. Для этого грибы, лук и морковь обжариваются на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляется вода и бульон варится на слабом огне около 30-40 минут, пока грибы не станут мягкими.

После этого грибы извлекаются из бульона и измельчаются в блендере или пропускаются через мясорубку. Полученная грибная масса возвращается в бульон и варится ещё около 10 минут.

Далее суп нужно пюрировать до однородной консистенции. Для этого необходим блендер или пюре-соковыжималка. Суп переливают в подходящую посуду и пюрируют до получения желаемой консистенции. Если суп получился слишком густым, можно разбавить его немного грибным бульоном или водой.

После пюрирования готовый суп переливают обратно в кастрюлю и подогревают на небольшом огне. При необходимости суп можно досолить и поперчить по вкусу. Готовый грибной суп подается горячим, украсив его свежими зеленью и поджаренными на сливочном масле сухариками.

Подача грибного супа пюре

• Грибной суп пюре можно подавать в глубоких тарелках или чашках с широкими краями. Это позволит сохранить тепло супа и добавит элегантности его подаче.
• Декорировать грибной суп пюре можно свежей зеленью – петрушкой или укропом. Немного измельченной зелени посыпьте поверх супа перед подачей. Зелень добавит яркости и свежести блюду.
• Дополнить грибной суп пюре можно сухариками или гренками. Подайте их отдельно на тарелочке или приставьте к тарелке с супом. Сухарики или гренки создадут интересный контраст в текстуре блюда.
• Если желаете добавить оригинальности грибному супу пюре, вы можете украсить его сливками. Вылейте немного сливок в маленький креманчик и поместите его на краю тарелки супа. Это придаст супу нежности и дополнительного вкуса.

Суп пюре готов к подаче! Уверены, что приготовление грибного супа пюре и его оригинальная подача не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей! Приятного аппетита!

Вариации и дополнения

• Добавьте к грибному супу пюре небольшое количество картофеля, которое предварительно нарежьте кубиками и сварите до мягкости. Такой вариант супа станет еще более насыщенным и сытным.
• Для придания нежности и кремовости можно дополнительно добавить в суп пюре немного сливок или молока. Просто влейте несколько ложек в суп и тщательно перемешайте.
• Постарайтесь экспериментировать с пропорциями ингредиентов и добавлять различные специи и приправы, чтобы придать супу пюре новые вкусовые оттенки. Попробуйте добавить чеснок, тимьян или розмарин во время тушения лука и грибов.
• Если вы хотите придать супу пюре более яркого и насыщенного вкуса, попробуйте добавить немного кислотности. Для этого добавьте лимонный сок или немного яблочного уксуса. Но будьте аккуратны, чтобы не переборщить и не испортить баланс вкуса.
• Во время подачи грибного супа пюре можно посыпать свежими зелеными травами, такими как петрушка или укроп, чтобы добавить блюду свежести и аромата.