Вегетарианская кухня становится все популярнее и привлекает не только тех, кто отказывается от мяса, но и тех, кто желает внести больше разнообразия в свой рацион. Овощное рагу — это блюдо, которое является отличной альтернативой традиционному мясному рагу.
Овощное рагу представляет собой ароматный и сочный гарнир из свежих овощей, которые запекаются в соусе или тушатся в мультиварке. Благодаря разнообразным овощам, рагу получается ярким, насыщенным и полным вкуса. Это блюдо также богато витаминами, минералами и полезными веществами, что делает его идеальным выбором для здорового питания.
Одной из главных преимуществ овощного рагу является его простота и быстрота приготовления. Для приготовления рагу вам потребуются только свежие овощи, базовые приправы и, конечно же, микроволновка или мультиварка. Оба прибора позволяют сохранить все полезные свойства овощей, выделяют их аромат и делают рагу невероятно вкусным.
Овощное рагу в микроволновке
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Морковь | 2 шт |
| Картофель | 3 шт |
| Баклажаны | 1 шт |
| Цветная капуста | 150 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция:
- Очистите и нарежьте морковь, картофель, баклажаны и цветную капусту небольшими кубиками или ломтиками.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- В большой микроволновой емкости или посуде с покрытием раскалите растительное масло.
- Добавьте лук и чеснок и готовьте в микроволновке на максимальной мощности до мягкости, примерно 2 минуты.
- Добавьте морковь, картофель, баклажаны и цветную капусту вместе с солью и перцем.
- Тщательно перемешайте овощи и прикройте посуду крышкой или пленкой.
- Готовьте в микроволновке на максимальной мощности до готовности овощей, примерно 10-15 минут, периодически перемешивая.
- Подавайте овощное рагу горячим, посыпав свежей зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Овощное рагу в мультиварке
Для приготовления овощного рагу в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты:
- Лук – 1 штука;
- Морковь – 2 штуки;
- Болгарский перец – 2 штуки;
- Баклажан – 1 штука;
- Картофель – 3 штуки;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Томатная паста – 2 столовые ложки;
- Оливковое масло – 2 столовые ложки;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения.
Для начала, овощи нужно хорошо промыть и нарезать. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь и болгарский перец нарежьте полосками, баклажан и картофель нарежьте кубиками.
Затем, включите мультиварку в режим тушения или жарки, добавьте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком. Добавьте морковь и болгарский перец, и тушите все вместе до мягкости овощей.
После того как овощи станут мягкими, добавьте баклажаны и картофель. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте томатную пасту и немного воды. Тушите все вместе до готовности овощей.
Когда овощное рагу готово, уберите его с огня и дайте немного остыть. Подавайте овощное рагу горячим, посыпав свежей зеленью.
Овощное рагу в мультиварке – это вкусное и полезное блюдо, которое легко готовить. Наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом вместе со своими близкими!