Папарат кветку — это одно из самых популярных блюд на Кавказе. Эти ароматные и сочные котлеты собираются из специально приготовленного фарша из мяса и специй, обжариваются на сковороде и сервируются горячими на стол. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусные папарат кветку в домашних условиях, чтобы вы могли насладиться этим блюдом в любое время.
Для приготовления папарат кветку вам потребуется некоторое время и определенные ингредиенты. В основе этих котлет лежит фарш из свежего мяса, обычно используются говядина или баранина. Мясо необходимо мелко нарезать или пропустить через мясорубку, чтобы получить однородную массу.
Чтобы добавить особый вкус и аромат папарат кветку, в фарш необходимо добавить различные специи и приправы. Итальянская соль, черный перец, молотая кумин, мята и петрушка — это основные ингредиенты, которые придают блюду его характерный аромат и вкус. Вы можете экспериментировать с пропорциями специй, чтобы достичь желаемого вкуса.
Приготовление папарат кветку домашних котлет
- Фарш: свинина — 500 г, говядина — 500 г;
- Лук: 1 большая луковица;
- Чеснок: 3 зубчика;
- Специи: молотый кориандр — 1 ч.л., молотая зира — 1/2 ч.л., молотый перец — 1/2 ч.л., соль — по вкусу;
- Зелень: кинза — 1/2 пучка, петрушка — 1/2 пучка;
- Яйцо: 1 шт.;
- Мука: 3 ст.л.;
- Масло: для жарки.
Примечание: вы можете использовать любой фарш по желанию — свинину, говядину или смесь.
Для приготовления папарат кветку домашних котлет необходимо выполнить следующие шаги:
- Шаг 1: Фарш разморозить и выложить в большую миску.
- Шаг 2: Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и добавить к фаршу.
- Шаг 3: Кинзу и петрушку тщательно промыть, измельчить и также добавить к фаршу.
- Шаг 4: Добавить специи, соль и яйцо в миску с фаршем.
- Шаг 5: Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
- Шаг 6: Добавить муку в фарш и снова хорошо перемешать.
- Шаг 7: Сформировать котлеты из фарша по желаемому размеру и форме.
- Шаг 8: Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
- Шаг 9: Обжарить котлеты по несколько минут с каждой стороны до золотистости.
- Шаг 10: После приготовления, выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать излишнее масло.
Вкусные и ароматные папарат кветку домашних котлеты готовы! Их можно подавать горячими с картофельным пюре, свежими овощами или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления папарат кветку домашних котлет
Для приготовления вкусных папарат кветку котлет вы понадобитесь следующие ингредиенты:
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Кветка | 500 г |
| Мясо (говядина, свинина или курица) | 500 г |
| Пряные специи (папарат, куркума, киноа, соль, перец) | по вкусу |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Мука | 2 ст.л. |
| Яичный желток | 1 шт |
| Растительное масло | для жарки |
| Зелень | по вкусу |
С указанными ингредиентами вы сможете приготовить вкусные и сочные домашние котлеты из папарат кветку. Приятного аппетита!
Приготовление папарат кветку домашних котлет
Ингредиенты:
- Папарат кветку стандартный: 1 столовая ложка соуса соевого, 1 столовая ложка кетчупа, 1 столовая ложка гостричичного соуса, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка крахмала, 1 столовая ложка воды.
- Папарат кветку пикантный: 2 столовые ложки соуса соевого, 1 столовая ложка кетчупа, 1 столовая ложка гостричичного соуса, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка крахмала, 1 столовая ложка воды, 1 чайная ложка красного перца, 1 чайная ложка молотого имбиря.
Инструкция:
- В маленькой емкости смешайте соус соевой, кетчуп, гостричичный соус, томатную пасту, уксус, сахар, мед, крахмал и воду. Это будет ваша основа для папарат кветку.
- Если вы хотите приготовить папарат кветку стандартный, добавьте в основу все ингредиенты из списка с соусом. Если вы предпочитаете пикантный вкус, добавьте к основе красный перец и имбирь.
- Тщательно перемешайте соус до получения однородной консистенции.
- Готовый папарат кветку подойдет не только для котлет, но и для других блюд. Подавайте его отдельно или используйте в качестве соуса для запекания мяса.
Теперь у вас есть все необходимые знания, чтобы приготовить папарат кветку для ваших домашних котлет. Восхищайтесь вкусом и наслаждайтесь приятным времяпровождением в кругу близких!