Как приготовить кетчуп адмирал с фото и пошаговыми инструкциями

Кетчуп адмирал – это традиционный рецепт ароматного соуса, который можно использовать как добавку к различным блюдам. Этот соус обладает насыщенным и неповторимым вкусом, а его приготовление не занимает много времени. В этой статье мы подробно расскажем о том, как приготовить кетчуп адмирал дома.

Ингредиенты, необходимые для приготовления кетчупа адмирал:

• 1 кг помидоров;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г сахара;
• 100 мл уксуса;
• 1 чайная ложка крахмала;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению кетчупа адмирал:

1. Помидоры вымойте и удалите с них плодоножки.
2. Лук очистите и мелко нарежьте.
3. Чеснок раздавите и мелко нарубите.
4. В большой кастрюле смешайте помидоры, лук и чеснок.
5. Добавьте сахар, уксус и специи по вкусу.
6. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
7. Уменьшите огонь и тушите соус около 40 минут, помешивая время от времени.
8. Перемешайте крахмал с небольшим количеством воды и добавьте его к соусу. Тщательно перемешайте и продолжайте варить соус еще 5-10 минут до загустения.
9. Кетчуп адмирал готов! Разлейте его по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Теперь у вас есть вкусный и ароматный кетчуп адмирал! Вы можете использовать его как соус к мясу, рыбе или другим блюдам. Приятного аппетита!

Как приготовить кетчуп адмирал

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный сладкий перец
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки молотого карри
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 2 столовых ложки растительного масла

Инструкции:

1. Помидоры вымойте, удалите хвостики и разрежьте на части.
2. Лук очистите и нарежьте крупными кубиками.
3. Чеснок очистите и измельчите.
4. Перец очистите от семян и нарежьте полосками.
5. В большой кастрюле разогрейте растительное масло.
6. Добавьте лук, чеснок и перец в кастрюлю и обжарьте их на среднем огне до мягкости.
7. Добавьте помидоры в кастрюлю и варите на среднем огне в течение 10 минут.
8. Варите смесь в течение 30-40 минут на среднем огне, помешивая время от времени.
9. Добавьте сахар, соль, уксус и все специи в кастрюлю. Перемешайте.
10. Продолжайте варить кетчуп в течение 10-15 минут, пока он не загустеет.
11. Снимите кастрюлю с огня и оставьте кетчуп адмирал остывать.
12. Перелейте кетчуп адмирал в стеклянные банки и закройте крышками.
13. Поставьте банки в холодильник на несколько часов перед употреблением.

Вот и все — ваш домашний кетчуп адмирал готов! Он будет идеальным дополнением к шашлыку, бургерам, картофельным долькам и многим другим блюдам. Приятного аппетита!

Рецепт с фото и пошаговыми инструкциями

1. Соберите ингредиенты: помидоры, лук, морковь, сахар, уксус, соль, черный перец, гвоздика, мускатный орех.
2. Помидоры измельчите в блендере до состояния пюре.
3. Лук и морковь нарежьте кубиками.
4. В глубокой сковороде нагрейте масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
5. Добавьте помидорное пюре и продолжайте готовить на среднем огне.
6. Добавьте сахар и уксус, чтобы придать кетчупу сладковатый вкус.
7. Приправьте солью, перцем, гвоздикой и мускатным орехом по вкусу.
8. Варите кетчуп на низком огне, время от времени помешивая, пока он не загустеет и не станет густой консистенции.
9. Остудите кетчуп и перелейте его в стерильные банки.
10. Храните кетчуп в холодильнике до 2-х недель.

Ингредиенты для кетчупа адмирал

Для приготовления кетчупа адмирал вам понадобятся следующие ингредиенты:

Теперь, когда у вас есть полный список ингредиентов, вы готовы приступить к приготовлению аппетитного кетчупа адмирал!

Составляющие блюда

Для приготовления кетчупа адмирал вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кг помидор
• 200 г сельдерей
• 200 г морковь
• 200 г лук
• 200 г сладкий перец
• 4 зубчика чеснок
• 2 столовые ложки сахар
• 2 столовые ложки соль
• 200 мл яблочный уксус
• 2 столовые ложки растительное масло
• 1 чайная ложка молотый корица
• 1 чайная ложка молотый гвоздика
• 1 чайная ложка молотый имбирь
• 1 чайная ложка молотый перец

Обратите внимание, что для приготовления кетчупа адмирал вам понадобится доступ к кухонной плите, нож, резиновые перчатки, нарезчик, блендер, кастрюля.

Пошаговая инструкция по приготовлению кетчупа адмирал

• 1 кг спелых помидоров
• 2 большие луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 сладкий перец
• 1 морковь
• 200 г томатной пасты
• 100 г сахара
• 100 мл яблочного уксуса
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка горчичного порошка
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки молотой куркумы
• ½ чайной ложки молотой гвоздики
• Свежая зелень (по вкусу)

Приступим к приготовлению:

1. Помидоры вымойте, нарежьте и поместите в кастрюлю. Добавьте томатную пасту и варите все вместе на среднем огне около 10 минут.
2. Очистите лук и чеснок, нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю к помидорам и оставьте вариться еще 15 минут.
3. Морковь очистите, нарежьте кубиками или кружочками, и добавьте в кастрюлю с остальными ингредиентами. Продолжайте варить на среднем огне еще 7-10 минут.
4. Перец очистите от семян и перегородок, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю. Продолжайте варить на среднем огне еще 5 минут.
5. Доведите яблочный уксус до кипения в отдельной кастрюле. Добавьте сахар и специи: соль, черный перец, кориандр, горчичный порошок, имбирь, куркуму и гвоздику. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился в уксусе.
6. Добавьте яблочный уксус с сахаром и специями в кастрюлю с овощами и помидорами. Продолжайте варить на среднем огне, периодически помешивая, еще около 20 минут.
7. Когда кетчуп немного остынет, его нужно перемолоть до однородного состояния с помощью блендера или мясорубки.
8. Баночки или стеклянные емкости для хранения кетчупа надо тщательно вымыть и прокипятить. Затем перелейте готовый кетчуп адмирал в них и закройте плотно крышками.
9. Кетчуп адмирал готов! Храните его в холодильнике, и он прослужит вам несколько месяцев.

Приятного аппетита!

Шаги приготовления

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кетчупа адмирал: помидоры, лук, чеснок, сахар, уксус, соль, специи, перец, томатная паста.

Подсказка: Выбирайте свежие и спелые помидоры для более насыщенного вкуса кетчупа.

Шаг 2: Помидоры обдайте кипятком, затем снимите с них кожицу и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

Подсказка: Если вы предпочитаете менее гладкую текстуру кетчупа, можно оставить небольшие кусочки помидоров.

Шаг 3: Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Подсказка: Добавьте немного сахара к луку, чтобы придать ему карамельный оттенок.

Шаг 4: Добавьте в обжаренный лук и чеснок томатную пасту и продолжайте готовить, помешивая, около 5 минут.

Подсказка: Томатная паста придаст кетчупу более насыщенный цвет и вкус.

Шаг 5: Добавьте измельченные помидоры в сковороду с луком и чесноком. Посолите по вкусу и добавьте специи (например, паприку, кориандр, базилик, сельдерей).

Подсказка: Использование свежих специй придает более насыщенный аромат и вкус кетчупу.

Шаг 6: Добавьте сахар и уксус. Перемешайте и продолжайте готовить кетчуп на среднем огне около 30-40 минут, пока он не загустеет.

Подсказка: Если вам нравится густой кетчуп, готовьте его дольше, если предпочитаете более жидкую консистенцию, сократите время готовки.

Шаг 7: Горячий кетчуп перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Оставьте банки настаиваться при комнатной температуре в течение нескольких часов.

Подсказка: Чтобы увеличить срок хранения кетчупа, можно после остывания банки с кетчупом поставить в холодильник.

Шаг 8: Кетчуп «Адмирал» готов! Подавайте его к различным блюдам, таким как паста, мясные и овощные блюда или использовать в качестве соуса для гамбургеров и хот-догов.