Как приготовить лису — лучшие рецепты для вкусного и изысканного ужина

Лиса — это зверек, который, помимо прекрасного вида, обладает необычайно вкусным мясом. Известно, что мясо лисы содержит мало жира, а также является богатым источником белка. Благодаря этим свойствам, лису можно приготовить множеством способов, которые придутся по вкусу любому гурману.

Одним из самых популярных рецептов приготовления лисы является шашлык. Для его готовки необходимо мариновать мясо в специальном соусе из оливкового масла, лимонного сока, соль, перец и различных пряностей. Затем лису следует протушить на гриле до золотистого цвета. Такой шашлык обладает нежной текстурой и насыщенным ароматом.

Еще одним вариантом приготовления лисы является запекание. Для этого мясо лисы необходимо замариновать в соусе из белого вина, сметаны, хмели-сунели и других пряностей. Затем запекать при температуре около 180 градусов до готовности. Полученное блюдо обладает нежным вкусом и ароматом, которые понравятся даже самым изысканным гурманам.

Помимо этого, лису можно использовать для приготовления супов, рагу, котлет и других кулинарных произведений искусства. Главное — не бояться экспериментировать и пробовать разные рецепты. Ведь изысканное и ароматное блюдо из лисы может стать главным украшением любого стола и удивить даже самых искушенных гурманов.

Вкусные рецепты блюд с лисой

Убедитесь, что лиса полностью проварилась до готовности, чтобы получить настоящий вкус этого мяса. Подавайте эти блюда с гарниром из картофеля, риса или отварного овощного ассорти. Приятного аппетита!

Лиса в томатном соусе

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм мяса лисы;
• 2 луковицы;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 400 грамм томатов (можно использовать свежие или консервированные);
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Мясо лисы нарежьте кусочками среднего размера.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте вместе с луком еще около 1 минуты.
3. Добавьте к луку и чесноку кусочки мяса лисы. Обжаривайте на среднем огне, пока мясо не приобретет золотистый цвет со всех сторон.
4. Томаты измельчите и добавьте к мясу. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и тушите, время от времени помешивая, около 30 минут.
5. Добавьте томатную пасту и специи по вкусу. Продолжайте тушить на медленном огне еще около 15 минут.

Подавайте готовую лису в томатном соусе горячей, можно положить на гарнир отварной картофель или свежий салат. Приятного аппетита!

Печеная лиса с овощами

Для приготовления печеной лисы с овощами вам понадобятся:

• 1 лиса (весом примерно 1-1,5 кг)
• 3-4 моркови
• 1 большой лук
• 3-4 картофелины
• Пучок зелени (петрушка, укроп)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло

Шаги приготовления:

1. Предварительно замочите мясо лисы в холодной воде с солью на несколько часов или на ночь.
2. Выложите лису на противень и запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 30-40 минут.
3. В это время подготовьте овощи: нарежьте морковь и лук кольцами, а картофель — небольшими кубиками.
4. Выньте лису из духовки и остудите немного. Снимите шкуру и отделите мясо от костей.
5. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и картофель, обжарьте еще несколько минут.
6. Добавьте мясо лисы к овощам на сковороду и тушите все вместе под крышкой около 10-15 минут до готовности овощей.
7. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, посыпьте зеленью.
8. Подавайте печеную лису с овощами горячей, украсив блюдо зеленью.

Печеная лиса с овощами готова! Приятного аппетита!

Жареная лиса с грибами

Для приготовления жареной лисы с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• одна лиса весом примерно 1,5 — 2 кг;
• 500 граммов свежих грибов;
• 1 луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шаги по приготовлению:

1. Приготовьте лису, тщательно очистив и промыв мясо. Разрежьте на куски и посолите, поперчите по вкусу.
2. Очистите грибы и нарежьте их тонкими пластинками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лису до золотистой корочки по обеим сторонам.
4. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте около 5 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
5. Добавьте грибы и продолжайте жарить, помешивая, около 10-15 минут, пока грибы не вытянутся и не станут золотистыми.
6. Подавайте жареную лису с грибами горячей, украшенной свежей зеленью.

На вашем столе будет аппетитное и привлекательное блюдо — жареная лиса с грибами. Попробуйте приготовить этот рецепт и удивите своих близких вкусом и оригинальностью.

Суп из лисы

Для приготовления супа из лисы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Лиса — 1 штука

• Лук репчатый — 1 большая головка

• Морковь — 2 штуки

• Картофель — 3-4 штуки

• Перец горошком — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Зелень — по вкусу (петрушка, укроп)

Для начала необходимо разделить лису на части и промыть ее под холодной водой. Затем лису нужно поместить в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. После этого убрать пену, добавить нарезанный лук и немного соли. Варить на медленном огне около 2 часов.

Пока лиса варится, можно подготовить остальные ингредиенты. Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать.

Через 2 часа варки лисы, добавить в кастрюлю нарезанный картофель и морковь. Варить до готовности овощей, примерно 15-20 минут. Затем добавить перец горошком и соль по вкусу. Готовность супа можно проверить, проткнув кусочек лисы вилкой — если мясо отделяется от кости легко, то суп готов.

Перед подачей посыпьте суп из лисы свежей зеленью. Подавайте горячим с хлебом или кружкой сметаны. Приятного аппетита!

Лисинский шашлык на мангале

Ниже приведен рецепт приготовления лисинского шашлыка на мангале:

1. Очистите лису от шкуры и внутренностей, затем разделите на порции. Сложите мясо в миску и первый раз посыпьте солью и перцем. Тщательно перетрите специи в мясо и оставьте на 20-30 минут, чтобы они пропитались.
2. Пока мясо маринуется, займитесь приготовлением маринада. В миску смешайте оливковое масло, сок одного лимона, смесь сухих трав, дольки чеснока и нарезанный лук. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Выложите маринад на мясо в миске, тщательно перемешайте и оставьте настаиваться в холодильнике на 2-3 часа или лучше оставьте на ночь.
4. Подготовьте мангал: разведите угли и подожгите их. Дайте углям прогореть до состояния серой. Установите решетку на мангале и дайте ей прогреться в течение нескольких минут.
5. Нанизывайте мясо на деревянные шампуры и выложите их на горячую решетку мангала. Готовьте шашлык на умеренном огне, переворачивая периодически, чтобы мясо равномерно прожарилось.
6. При желании можно поливать лисинский шашлык на мангале маринадом, чтобы мясо было сочным и мягким. Готовьте шашлык до хорошей прожарки и наслаждайтесь!

Подавайте лисинский шашлык на мангале с свежими овощами, маринованными огурцами и любимым соусом. Это идеальное блюдо для летнего пикника или вечера на природе в компании друзей и близких!

Лисячьи котлеты в сливочном соусе

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежего мяса лисы
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 50 г пшеничной муки
• 50 г сливочного масла
• 200 мл сливок (20% жирности)
• Соль и перец по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

1. Мясо лисы промойте холодной водой и очистите от жил и пищевода. Хорошо просушите мясо с помощью бумажных полотенец.

2. Положите мясо в мясорубку и прокрутите его до однородной массы.

3. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.

4. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте мелко нарезанный луковицу и чеснок, соль и перец по вкусу.

5. Добавьте получившуюся смесь к мясной массе и тщательно вымешайте.

6. Сформируйте из полученной массы котлеты нужного размера и толщины. Обваляйте их в пшеничной муке, чтобы приготовленные котлеты получились хрустящими.

7. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

8. Как только котлеты будут готовы, выложите их на блюдо, чтобы сохранить тепло.

9. В сковороду, где вы жарили котлеты, добавьте сливки и перемешайте соус, чтобы он получился однородным.

10. Доведите соус до кипения и варите его на среднем огне до загустения.

11. Подавайте готовые лисячьи котлеты на блюде и полейте их горячим сливочным соусом.

Готовые лисячьи котлеты в сливочном соусе лучше всего подаются горячими, с гарниром из картофельного пюре или свежим овощным салатом. Насладитесь этим необычным блюдом и познайте вкус леса в изысканной форме!