Лето – время шашлыков, и никакая погода не помешает насладиться изысканным мясным угощением. А если нет возможности разжигать угли или у вас дома не установлена барбекю, не беда! Вы можете приготовить вкусный шашлык из свинины прямо на сковороде. Это отличная альтернатива, которая не потребует много времени и усилий.
Главное достоинство приготовления шашлыка на сковороде – это его скорость. Подождать мало того, что будет не нужно, так угли, а значит, и шашлык, станут готовы уже через несколько минут. Блюдо при этом не потеряет нисколько своего вкуса. Наоборот, при внимательном приготовлении, свинина приобретет хрустящую, аппетитную корочку, а внутри останется нежной и сочной.
Если вы хотите насладиться по-настоящему вкусным шашлыком, уделите внимание приготовлению мяса. Во-первых, выберите правильные куски свинины. Лучше использовать мякоть с горловины или шеи свиньи. Она отличается отличной мраморностью и жирностью, что дает мясу уникальный аромат и мягкость. Во-вторых, перед приготовлением шашлыка, нарежьте мясо кусочками среднего размера. Таким образом, они будут равномерно прожариваться и готовиться быстрее.
Шашлык из свинины на сковороде: простой и вкусный рецепт
Вот что вам понадобится для приготовления шашлыка из свинины на сковороде:
- 500 г свинины (лучше всего использовать шейку)
- 1 крупный лук
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Свежие овощи (помидоры, огурцы, перец) для подачи (опционально)
Вот шаги для приготовления шашлыка из свинины на сковороде:
- Сверните свинину рулетом и нарежьте его на кусочки размером примерно 3-4 см.
- Лук очистите и нарежьте крупными кольцами.
- В большой миске смешайте масло, соль, перец и чеснок.
- Добавьте свинину и лук в миску и тщательно перемешайте, чтобы все мясо и лук покрылись маринадом.
- Оставьте мясо мариноваться в холодильнике несколько часов или лучше всего на ночь.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Когда сковорода достаточно горячая, выложите мясо и лук на сковороду.
- Жарьте шашлык на сковороде, периодически переворачивая, пока мясо не станет золотистым и сочным (примерно 10-15 минут).
- Чтобы проверить, готово ли мясо, можно проколоть его вилкой. Если сок идет прозрачным, то шашлык готов.
- Подавайте шашлык на сковороде с свежими овощами на боку или салатом.
Шашлык из свинины, приготовленный на сковороде, сохраняет все прелести шашлыка с мангала, позволяя вам насладиться его вкусом даже без наличия специального оборудования. Насладитесь пикником или вечеринкой на свежем воздухе с этим простым и вкусным рецептом шашлыка из свинины!
Ингредиенты для приготовления шашлыка из свинины на сковороде:
Для приготовления вкусного шашлыка из свинины на сковороде понадобятся следующие ингредиенты:
— свинина (лучше всего использовать мякоть без костей и лишнего жира) — 1 кг;
— лук — 2-3 штуки среднего размера;
— соль — по вкусу;
— перец (черный молотый) — по вкусу;
— маринад (можно приготовить самостоятельно из соевого соуса, растительного масла, лимонного сока, специй и трав, либо использовать готовый маринад по своему выбору) — около 100 мл.
При желании можно также добавить свежие овощи (помидоры, перцы, луковицы) в качестве гарнира или для придания шашлыку более насыщенного вкуса.