Пирожки – это одно из самых популярных блюд, которое неизменно вызывает аппетит у всех любителей выпечки. Но что делать, если в холодильнике нет дрожжей или вы просто не хотите ждать, пока тесто подойдет? Не беда! У нас есть отличный рецепт, который позволит вам приготовить вкусные пирожки без дрожжей.
Главный секрет нашего рецепта – использование разрыхлителя. Вместо дрожжей мы будем использовать разрыхлитель, благодаря которому наши пирожки будут воздушными и нежными. К тому же, такой способ готовки позволяет существенно сократить время приготовления, что особенно важно, когда у вас неожиданные гости.
Для приготовления пирожков без дрожжей вам понадобятся обычные продукты, которые есть в любом доме. Благодаря простым и доступным ингредиентам, вы сможете с легкостью порадовать свою семью и близких свежеиспеченными пирожками.
Приготовление пирожков без дрожжей
Для приготовления пирожков без дрожжей понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм муки;
- 200 грамм сметаны;
- 100 грамм масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соды;
- соль по вкусу.
Шаги приготовления:
- Просейте муку через сито и добавьте соль.
- В другой миске смешайте сметану, растопленное масло и яйцо.
- В полученную смесь добавьте соду, растерев ее с сметаной до растворения.
- Постепенно добавляйте смесь сметаны в муку и замешивайте тесто до однородности.
- Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в лепешку.
- На каждой лепешке разложите любые начинки по вашему желанию.
- Закройте начинку другой лепешкой и хорошо прижмите края.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавайте пирожки горячими.
Таким простым способом вы можете приготовить вкусные пирожки без дрожжей. Этот рецепт подойдет не только для повседневного ужина, но и для праздничного стола. Приятного аппетита!
Ингредиенты и принципы приготовления
Для приготовления пирожков без дрожжей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- ¾ стакана молока
- 100 грамм сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
- Начинка на ваш выбор: картофель, мясо, грибы, овощи
Принцип приготовления пирожков без дрожжей достаточно прост. Сначала необходимо приготовить тесто. В сотейнике смешайте молоко, сливочное масло, сахар и соль. Поставьте сотейник на медленный огонь и разогревайте, пока масло не растает.
Взбейте яйцо в отдельной миске, затем добавьте его в сотейник с молоком и маслом, постоянно помешивая. После этого добавьте муку и продолжайте помешивать, пока не получится однородное тесто.
Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его руками до тех пор, пока оно не станет эластичным и не отстанет от рук.
Далее, разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг. На половине каждого круга выложите начинку по вашему выбору.
Сложите круг пополам и аккуратно закройте пирожки, прижав края. Убедитесь, что пирожки хорошо закрыты, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.
Для приготовления пирожков нужно предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Выложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в духовку на 20-25 минут, до золотистой корочки.
Готовые пирожки можно подавать горячими или остудить и положить в контейнер для хранения. Они прекрасно подходят в качестве перекуса или завтрака. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления пирожков без дрожжей
Ингредиенты:
- 350 г муки
- 200 г кефира
- 100 г сметаны
- 50 г масла
- 1 яйцо
- ½ ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- начинка на выбор: картошка, мясо, грибы и т.д.
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель.
- В другой миске взбейте яйцо, добавьте кефир, сметану и раст melted butterрастопленное масло. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте смесь с мокрыми ингредиентами к сухим, постоянно перемешивая.
- Замешивайте тесто до образования однородной массы.
- Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек до формы круга на легко подпыленной мукой поверхности.
- На каждом круге положите необходимую начинку и аккуратно склейте края пирожка, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.
- Смажьте пирожки яйцом и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут или пока они не станут золотистыми сверху.
- Готовые пирожки можно подавать с горячим супом или просто на ужин как самостоятельное блюдо.
Пирожки без дрожжей — это отличный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь их нежным вкусом и ароматом!