Пончики — это популярное лакомство, которое всегда приносит радость и удовольствие. Их аппетитный внешний вид и нежный вкус заставляют нас планировать встречи с друзьями или устраивать внезапные чаепития в семейном кругу. Однако многие из нас сталкиваются с трудностями при приготовлении пончиков дома. Мы считаем, что сегодняшний рецепт пончиков из кефира станет для вас настоящим спасением.
Кефир — это натуральный ферментированный молочный продукт, который обладает множеством полезных свойств. Он содержит витамины, минералы и пробиотики, которые положительно влияют на пищеварение и общее состояние организма. Благодаря кефиру пончики получаются нежными, ароматными и необычайно вкусными. Они легко готовятся и прекрасно сочетаются со сливочным кремом, растворившимся в роте.
Наш рецепт пончиков из кефира подразумевает использование обычных ингредиентов, которые вы, вероятно, уже найдете на своей кухне. Шаг за шагом наши подробные инструкции помогут вам готовить пончики без каких-либо проблем. Мы также приложили фотографии, чтобы вы могли легко представить себе каждый этап приготовления. Готовьте пончики из кефира по нашему рецепту и наслаждайтесь результатом!
Рецепт пончиков из кефира
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- растительное масло для жарки
- пудра сахарная для посыпки
Пошаговая инструкция:
Шаг 1: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Шаг 2: В другой миске взбейте яйца и добавьте кефир.
Шаг 3: Постепенно добавляйте смесь кефира и яиц в миску с мукой и тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
Шаг 4: Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы пузырьки воздуха поднялись на поверхность.
Шаг 5: Нагрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла.
Шаг 6: Ложкой или кондитерским шприцом выложите порции теста в сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 7: Снимите пончики с огня и дайте им немного остыть на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 8: Посыпьте пончики сахарной пудрой перед подачей.
Теперь у вас есть вкусные и ароматные пончики из кефира готовые к подаче!
Ингредиенты для приготовления пончиков из кефира
- 250 мл кефира
- 2 яйца
- 3 столовых ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 450 гр муки
- растительное масло для жарки
- сахарная пудра для посыпки
Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления пончиков из кефира, чтобы у вас было все под рукой и процесс готовки шел гладко. Убедитесь, что у вас есть кефир, яйца, сахар, соль, сода, разрыхлитель, мука, растительное масло и сахарная пудра для посыпки готовых пончиков.
Шаг 1: Приготовление теста для пончиков
Для приготовления вкусных пончиков из кефира, первым шагом нужно приготовить тесто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 чайной ложки соды
- 500 грамм муки
- растительное масло для жарки
Первым шагом смешайте кефир, яйца, сахар и соль в большой миске. Тщательно взбейте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
Затем, постепенно добавляйте муку в тесто, постоянно помешивая. Продолжайте добавлять муку, пока тесто не станет густым и однородным. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны и тесто не содержит комочков.
Добавьте соду в тесто и тщательно перемешайте.
Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно подошло.
Шаг 2: Обжаривание пончиков
1. В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте растительное масло до 180°C.
2. Постепенно опускайте пончики в раскаленное масло с помощью деревянной ложки или шумовки.
3. Обжаривайте пончики по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
4. Используйте кулинарные щипцы, чтобы перевернуть пончики в процессе обжаривания.
5. После обжаривания вынимайте пончики из масла с помощью дырчатой лопатки и укладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
6. Повторяйте процесс с оставшимися порциями теста, следуя тому же алгоритму.
7. Подавайте пончики теплыми и посыпьте их сахарной пудрой или обкатайте в сахаре.