Кляр – это один из самых популярных способов приготовления пищи, который придает блюдам нежность и хрустящую корочку. Благодаря своей простоте и доступности, кляр завоевал сердца многих людей и стал неотъемлемой частью нашей кухни.
Если вы хотите приготовить что-то быстро и вкусно, то кляр – идеальное решение. С его помощью можно приготовить разнообразные блюда: от мяса и рыбы до овощей и грибов. Кляр делается очень просто: смесь муки, яиц, соли и воды. Это блюдо можно легко приготовить даже с минимальным уровнем кулинарных навыков.
Кляр можно использовать для того, чтобы приготовить мясо в хрустящей оболочке, рыбу с золотистой корочкой или овощи, обваленные в панировке. Также кляр отлично подходит для приготовления яичницы, картофельных оладьев или куриных котлет. Вариантов блюд с использованием кляра огромное количество, они не только вкусные, но и очень сытные.
Рецепты вкусных блюд в кляре
Вот несколько рецептов блюд в кляре, которые можно приготовить быстро и вкусно:
- Курица в кляре. Возьмите кусок куриной грудки или окорочка, обваляйте в муке, затем взбитом яйце, сольте, посыпьте специями и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Сервируйте с овощным гарниром или салатом.
- Картофельные дольки в кляре. Нарежьте картофель на тонкие дольки, обваляйте в муке, затем во взбитом яйце, посолите и обжарьте в глубоком растительном масле до золотистого цвета. Подавайте с соусом или кетчупом.
- Луковые кольца в кляре. Мелко нарежьте лук, разделите на кольца, обваляйте в муке, затем во взбитом яйце, посолите и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки. Это великолепное блюдо можно подавать с соусом на основе йогурта или сметаны.
- Креветки в кляре. Обваляйте очищенные креветки в муке, затем во взбитом яйце, обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с лимоном и соусом на основе соевого соуса.
Все эти блюда просты в приготовлении и отлично подойдут как на повседневный ужин, так и на праздничный стол. Попробуйте приготовить одно из них, и вы не останетесь разочарованы!
Быстрый и простой клубничный кляр
Чтобы приготовить клубничный кляр, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 чашка клубники;
- 1 яйцо;
- 1 чашка муки;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/2 чашки молока;
- небольшое количество сливочного масла для жарки.
Вот пошаговый рецепт приготовления клубничного кляра:
- Первым шагом необходимо очистить и нарезать клубнику.
- В большой миске взбейте яйцо с сахаром.
- Добавьте муку, разрыхлитель и молоко. Перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
- Добавьте нарезанную клубнику и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
- Выложите тесто на сковороду, формируя небольшие круглые или овальные кляры.
- Обжаривайте кляры с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые кляры выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подайте клубничные кляры на стол и наслаждайтесь вкусным десертом!
Теперь вы знаете, как приготовить быстрый и простой клубничный кляр. Этот десерт будет отлично сочетаться с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Попробуйте приготовить его и порадуйте себя и своих близких вкусным угощением!
Нежный овощной кляр с легким соусом
Для приготовления овощного кляра понадобятся следующие ингредиенты:
Состав:
— 2 стакана муки,
— 2 яйца,
— 1 стакан молока,
— 1 столовая ложка оливкового масла,
— 1 чайная ложка соли,
— 1/2 чайной ложки черного перца,
— овощи (морковь, паприка, цукини и т.д.),
— зелень (укроп, петрушка) для украшения.
Для соуса:
— 3 столовых ложки греческого йогурта,
— сок половины лимона,
— соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Просейте муку в большую миску и добавьте в неё яйца, молоко, оливковое масло, соль и перец. Хорошо все перемешайте до получения однородного теста.
2. Оставьте тесто отдыхать в течение 10-15 минут.
3. В это время подготовьте овощи: морковь, паприку и цукини нарежьте тонкими полосками.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обмакните полоски овощей в тесто и аккуратно обжарьте до золотистой корочки.
5. Переложите готовый кляр на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
6. Для приготовления соуса, смешайте греческий йогурт с лимонным соком, солью и перцем.
7. Подавайте овощной кляр с легким соусом вместе с свежими овощами и зеленью.
Такой нежный и ароматный овощной кляр станет прекрасным выбором для обеда или ужина. Он придаст разнообразие вашему меню и порадует своим вкусом и видом. Попробуйте приготовить этот простой и вкусный рецепт и насладитесь вкусом свежих овощей!
Пикантный картофельный кляр с ароматными специями
Что может быть лучше, чем кушать горячие, воздушные клярчики с насыщенным вкусом картофеля? Такой кляр можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также просто соусом. Для приготовления пикантного картофельного кляра с ароматными специями вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм картофеля
- 100 грамм муки
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- ½ чайной ложки куркумы
- ½ чайной ложки кайенского перца
- ¼ чайной ложки молотого кориандра
- ¼ чайной ложки молотой паприки
Для начала очистите картофель и нарежьте его на кусочки, а затем пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте в картофель муку, яйца, соль, перец, куркуму, кайенский перец, кориандр и паприку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до гладкости.
Теперь нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. С помощью ложки выложите небольшие порции кляра на сковороду и обжарьте их с обеих сторон, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Картофельный кляр готов! Подавайте его горячим с соусом или кетчупом. Также можно добавить свежие зелень или овощи на гарнир. Наслаждайтесь неповторимым вкусом пикантного картофельного кляра с ароматными специями!
Сочное мясо в кляре со сливочным маслом
Для приготовления мяса в кляре со сливочным маслом вам понадобятся:
- Филе куриной грудки или свинины – 500 г
- Соль и перец – по вкусу
- Пшеничная мука – 100 г
- Крахмал картофельный – 50 г
- Яйца – 2 шт
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 50 г
Приступим к приготовлению!
Шаг 1: Подготовьте мясо. Если вы используете куриную грудку, нарежьте ее на кусочки. Если же вы предпочитаете свинину, нарежьте ее на тонкие ломтики.
Шаг 2: Приправьте мясо солью и перцем по вкусу. Оставьте его на несколько минут, чтобы специи впитались.
Шаг 3: Подготовьте кляр. В глубокой миске смешайте муку и крахмал. Влейте яйца и молоко, хорошо взбейте до однородной консистенции.
Шаг 4: Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться.
Шаг 5: Обваливайте каждый кусок мяса в кляре, обеспечивая равномерное покрытие с каждой стороны.
Шаг 6: Выкладывайте обваленное в кляре мясо на разогретую сковороду и жарьте до золотистого цвета с каждой стороны.
Шаг 7: Переложите готовое мясо на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло.
Приятного аппетита! Мясо в кляре со сливочным маслом готово к подаче на стол.
Аппетитные рыбные котлеты в хрустящем кляре
Для приготовления рыбных котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей рыбы (можно использовать филе лосося или трески);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 4 столовых ложки панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для приготовления кляра нужно:
- 1 яйцо;
- 100 г муки;
- 1 чайная ложка соды;
- соль по вкусу.
Для начала приготовьте фарш из рыбы. Очистите и промойте рыбу, удалите кости. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Смешайте рыбу, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец в большой миске. Перемешайте все ингредиенты, пока они не соединятся в однородную массу.
Следующий шаг – приготовление кляра. Взбейте яйцо в миске, добавьте муку, соду и соль. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Слепите небольшие котлеты из рыбного фарша и обмакните их в кляр. Жарьте котлеты на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Аппетитные рыбные котлеты в хрустящем кляре готовы! Подавайте их с любым соусом или свежими овощами. Приятного аппетита!
Легкий и воздушный фруктовый кляр на десерт
Для приготовления фруктового кляра на десерт вам понадобятся свежие фрукты (например, яблоки или клубника), яйца, мука, сахар и ванильный экстракт.
Сначала необходимо приготовить яичный кляр. Для этого нужно разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром и ванильным экстрактом до образования пышной массы. Затем постепенно добавить муку и продолжать взбивать.
Белки взбить отдельно до образования пиковой пены. Затем аккуратно их вмешать в яично-мучную смесь, чтобы получилась однородная масса.
Теперь можно добавить свежие фрукты в тесто. Их можно порезать кубиками или использовать целыми ягодами, в зависимости от предпочтений.
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте ложкой порции теста с фруктами и разравнивайте их. Жарить до золотистого цвета с каждой стороны.
Готовый фруктовый кляр подавайте в теплом виде. Посыпьте его сахарной пудрой или украсьте взбитыми сливками. Насладитесь нежным вкусом и легкой текстурой этого удивительного десерта!
Фруктовый кляр на десерт — идеальный вариант для быстрого приготовления чего-то вкусного. Попробуйте его сегодня и порадуйте своих близких!