Гречка – одна из самых полезных круп в питании человека. Она содержит множество витаминов, минералов и аминокислот, которые положительно влияют на организм. Кроме того, гречка входит в список продуктов-антиоксидантов, защищающих клетки от свободных радикалов. Но из всех видов гречки, зеленая считается самой полезной, ведь она сохраняет все свои полезные свойства благодаря минимальной термической обработке. Хотите попробовать приготовить вкусную зеленую гречку? Мы собрали для вас лучшие рецепты, которые помогут вам насладиться этим даром природы.
Зеленая гречка с овощами и грибами
Этот рецепт приготовления зеленой гречки с овощами и грибами отлично подойдет для тех, кто хочет насладиться вкусным и сытным блюдом. Приготовление займет немного времени, а результат порадует вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
– 1 стакан зеленой гречки
– 1 луковица
– 2 морковки
– 200 г шампиньонов
– зелень (укроп, петрушка)
– соль, перец по вкусу
– растительное масло для жарки
– вода
Проверьте наличие всех необходимых продуктов и приступайте к приготовлению зеленой гречки с овощами и грибами, которая понравится даже самым придирчивым гурманам.
Рецепт гречки с овощами
В этом рецепте мы добавим овощи для добавления аромата и разнообразия.
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 зеленый перец
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Гречку тщательно промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг.
Морковь очистите и нарежьте кубиками.
Луковицу мелко нарежьте.
Зеленый перец также нарежьте кольцами.
Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь и зеленый перец, продолжайте готовить до мягкости овощей.
В отдельной кастрюле варите гречку в подсоленной воде до готовности.
Когда гречка сварится, слейте воду и добавьте овощи.
Перемешайте всё и готовьте еще несколько минут на среднем огне, чтобы все вкусы соединились.
Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Гречка с куриной грудкой в духовке
- Шаг 1: Приготовление ингредиентов
- — Крупная куриная грудка — 2 штуки
- — Гречневая крупа — 1 стакан
- — Лук — 1 штука
- — Морковь — 1 штука
- — Соль, перец, специи — по вкусу
- — Растительное масло — для обжарки
- Шаг 2: Подготовка гречки и приготовление гарнира
- Шаг 3: Обжарка ингредиентов
- Шаг 4: Приготовление в духовке
Перед началом готовки необходимо приготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:
Нарежьте куриную грудку на порции, морковь и лук мелько нарежьте.
Промойте гречку под холодной водой и откиньте на сито, чтобы стекла излишняя влага. Затем в кастрюле с кипятком, соли и водой (пропорции можно взять 1:2, то есть 1 стакан гречки и 2 стакана воды) отварите гречку до готовности. В результате, гречка должна быть нежной и зерна должны распадаться. Откиньте готовую гречку на сито, чтобы стекла вся жидкость.
На сковороде с растительным маслом обжарьте куриную грудку до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и морковь и продолжайте обжаривать все ингредиенты вместе до готовности. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи по вкусу.
В предварительно разогретой до 180 градусов духовке, выложите обжаренные куриную грудку, лук и морковь на противень или в форму для запекания. Затем добавьте готовую гречку сверху. Поставьте противень с блюдом в духовку и готовьте около 15-20 минут до появления золотистой корочки сверху.
Готовое блюдо гречка с куриной грудкой в духовке готово к подаче на стол. Можно украсить красной рыбкой или зеленью. Приятного аппетита!
Зеленая гречка с тушеными грибами
Для приготовления зеленой гречки с тушеными грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан зеленой гречки
- 200 грамм грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Промойте гречку под проточной водой и откиньте на сито, чтобы она стекла.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Поставьте сковороду на огонь, добавьте растительное масло. Разогрейте масло и добавьте лук. Обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и чеснок в сковороду. Обжаривайте все вместе около 5 минут.
- Добавьте зеленую гречку в сковороду и перемешайте все ингредиенты. Обжаривайте еще 1-2 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте немного воды, прикройте крышкой и тушите все вместе на медленном огне около 15 минут.
- После тушения дайте блюду немного остыть и подавайте.
Приятного аппетита!
Гречка с копченым окорочком и соусом
Для приготовления гречки с копченым окорочком и соусом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 чашка гречки;
- 200 г копченого окорока;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Для начала, промойте гречку и отварите ее в подсоленной воде до готовности. Откиньте на сито и дайте стечь воде.
В то же время, нарежьте копченый окорок тонкими ломтиками.
Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок. Нагрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте копченый окорок и обжарьте его вместе с луком еще несколько минут.
После этого, добавьте отваренную гречку в сковороду и все хорошо перемешайте. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу и продолжайте готовить еще 5 минут, чтобы все ингредиенты равномерно прогрелись.
Гречка с копченым окорочком и соусом готова! Подайте ее горячей как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Легкий салат с зеленой гречкой и оливками
Ингредиенты:
- 1 чашка зеленой гречки
- 100 г оливок без косточек
- 1 маленькая луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- сок половины лимона
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Сварите зеленую гречку в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть.
- Нарежьте лук мелкими кубиками. Промойте оливки и разрежьте их на половинки.
- В глубокой миске смешайте гречку, оливки и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте оливковое масло и сок половины лимона. Хорошо перемешайте.
- Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
- Подают салат с зеленой гречкой и оливками в охлажденном виде.
Этот легкий салат станет отличным вариантом для обеда или ужина. Попробуйте приготовить его и насладитесь неповторимым сочетанием зеленой гречки и оливок.
Приятного аппетита!
Гречка с маринованной рыбой и овощами
Для приготовления гречки с маринованной рыбой и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр рыбы (лосось, семга или треска)
- 1 стакан гречки
- 1 морковь
- 1-2 огурца
- 1 луковица
- 2 столовые ложки масла
- Сок 1/2 лимона
- Соль и перец по вкусу
Для маринада:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сока лимона
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
Итак, начнем готовить гречку с маринованной рыбой и овощами:
- Сначала приготовим маринад. В миску смешаем соевый соус, оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешаем.
- Добавим рыбу в маринад и оставим на 30 минут, чтобы она пропиталась вкусом.
- Затем на разогретой сковороде обжарим рыбу с двух сторон до золотистого цвета. Приготовленную рыбу выложим на тарелку и дадим ей остыть.
- Отварим гречку в подсоленной воде до готовности.
- Морковь, огурцы и лук нарежем кубиками.
- На той же сковороде, где готовили рыбу, обжарим лук до золотистого цвета. Затем добавим морковь и огурцы, обжариваем еще несколько минут.
- Добавим отваренную гречку в сковороду с овощами, туда же выложим рыбу. Все тщательно перемешиваем.
- Поливаем блюдо соком лимона и маслом. Посолим и поперчим по вкусу.
- Перед подачей на стол даем гречке с маринованной рыбой и овощами настояться несколько минут.
Приятного аппетита! Гречка с маринованной рыбой и овощами готова к подаче на стол. Это блюдо будет прекрасным выбором для ужина или обеда. Насладитесь вкусом и полезностью!
Зеленая гречка с томатным соусом и беконом
Для приготовления зеленой гречки с томатным соусом и беконом потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Зеленая гречка | 1 стакан |
| Свиное бекон | 100 г |
| Томаты | 2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Для начала необходимо отварить зеленую гречку до готовности, согласно инструкции на упаковке. Затем отдельно обжарить нарезанный бекон до золотистого цвета. Удалите бекон из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
На том же масле обжарьте нарезанный лук до мягкости, добавьте измельченный чеснок и томаты, предварительно измельченные в блендере или на терке. Тушите томатный соус на среднем огне около 10 минут.
Далее добавьте отваренную гречку в сковороду с томатным соусом, перемешайте и готовьте в течение еще 5-7 минут, чтобы гречка пропиталась ароматом соуса.
Добавьте обжаренный бекон обратно в сковороду, приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте все ингредиенты и готовьте еще несколько минут.
Столите зеленую гречку с томатным соусом и беконом горячей, посыпав сверху свежими зеленью и семенами граната.
Приятного аппетита!