Конфеты — это нежные лакомства, которые всегда радуют нас особенным вкусом. Но что делать, если вы не можете или не хотите использовать сливочное масло в своих десертах? Не беда! Существует множество вариантов конфет без сливочного масла, которые не только не уступают по вкусу, но и являются более полезными. В этой статье мы расскажем вам о самых вкусных и простых рецептах конфет без сливочного масла.
Итак, начнем с того, что сливочное масло можно заменить другими ингредиентами, которые придают конфетам желаемую консистенцию и вкус. Одним из таких вариантов является использование растительного масла, такого как кокосовое или оливковое. Оно придает конфетам нежность и мягкость, а также обладает полезными свойствами для организма.
Кроме того, вместо сливочного масла можно использовать авокадо — плод, богатый здоровыми жирами. Авокадо создает кремовую текстуру конфет и делает их более насыщенными. Этот вариант будет особенно интересен любителям экзотических вкусов.
Также стоит упомянуть про шоколадные конфеты без сливочного масла. Добавление шоколада в рецепт позволяет не только придать конфетам более насыщенный вкус, но и создать шикарный глянец на поверхности. При этом вы можете выбрать шоколад с разным процентом какао, чтобы подобрать интенсивность и горечь по своему вкусу.
Рецепты конфет без сливочного масла
Конфеты с орехами и медом
Ингредиенты:
- 200 г меда
- 200 г орехов (любых)
- 200 г шоколада (тёмного или молочного)
Приготовление:
- Мед нагреть в кастрюле до кипения.
- Орехи мелко нарубить или измельчить в блендере.
- Добавить измельченные орехи в кипящий мед, перемешать и варить на медленном огне 5-7 минут.
- Вылить массу в форму для конфет и дать остыть.
- Расплавить шоколад на водяной бане.
- Погрузить каждую конфету в расплавленный шоколад, аккуратно перевернуть и положить на поднос с пергаментной бумагой.
- Оставить конфеты до полного застывания шоколада.
- Подавать конфеты на стол в виде десерта или упаковать в подарочную упаковку.
Конфеты с кокосом и сухофруктами
Ингредиенты:
- 100 г кокосовой стружки
- 100 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
- 200 г шоколада (белого или тёмного)
Приготовление:
- Сухофрукты мелко нарубить или измельчить в блендере.
- Смешать сухофрукты и кокос в одной миске.
- Сформировать маленькие шарики из массы из сухофруктов и кокоса.
- Расплавить шоколад на водяной бане.
- Окунаем каждый шарик в расплавленный шоколад, аккуратно переворачиваем и кладём на поднос с пергаментной бумагой.
- Оставить конфеты до полного застывания шоколада.
- Подавать конфеты на стол или упаковать в красивую упаковку.
Важно: все ингредиенты перед приготовлением конфет должны быть комнатной температуры.
Конфеты с орехами и шоколадом
Первый рецепт — конфеты с миндальными орехами. Для приготовления вам понадобится:
- 100 г миндальных орехов;
- 200 г шоколада;
- 2 столовые ложки меда.
Сначала орехи следует обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем они должны остыть, их нужно измельчить в блендере или мелко покрошить ножом. Шоколад нужно растопить в водяной бане и добавить к нему мед. Затем к шоколадной массе добавляются измельченные миндальные орехи и все тщательно перемешивается.
Полученную массу следует выложить на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Массу нужно разровнять и оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы она застыла. Затем конфеты можно нарезать на куски и подавать к чаю.
Второй рецепт — конфеты с грецкими орехами и кокосом. Для приготовления вам понадобится:
- 100 г грецких орехов;
- 100 г кокосовой стружки;
- 200 г шоколада.
Грецкие орехи следует измельчить в блендере или покрошить ножом. Затем их нужно смешать с кокосовой стружкой. Шоколад следует растопить в водяной бане и добавить к орехово-кокосовой смеси. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Полученная масса выкладывается на противень, покрытый пергаментной бумагой, и разравнивается. Оставьте конфеты в холодильнике до застывания. Затем их можно нарезать и подавать к чаю или кофе.
Конфеты с орехами и шоколадом — это вкусное и полезное лакомство. Приготовление таких конфет несложно и займет немного времени. Попробуйте приготовить их сами и порадуйте своих близких вкусными сладостями!
Конфеты на основе кокосовой стружки
Рецепт 1: Кокосово-шоколадные шарики
Ингредиенты:
- 200 г кокосовой стружки
- 200 г черного шоколада
- 100 г меда
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Инструкции:
- Растопите шоколад в водяной бане или в микроволновой печи.
- В большой миске смешайте кокосовую стружку, мед, ванильный экстракт и соль.
- Добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Сформируйте из полученной массы небольшие шарики и выложите их на противень с пергаментной бумагой.
- Поставьте противень в холодильник на 30 минут, чтобы шарики застыли.
- Конфеты готовы к употреблению!
Рецепт 2: Кокосовое кремовое фуа-гра с шоколадной прослойкой
Ингредиенты:
- 400 г кокосовой стружки
- 200 г меда
- 200 г темного шоколада
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Инструкции:
- В кастрюле на среднем огне растопите мед.
- Добавьте ванильный экстракт и соль, перемешайте.
- Понемногу добавляйте кокосовую стружку, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комки.
- Получившуюся массу выложите на противень с пергаментной бумагой и равномерно распределите по всей площади.
- Растопите шоколад и аккуратно вылейте его на кокосовую массу, создавая тонкую прослойку.
- Поставьте противень в холодильник на 1-2 часа, чтобы масса застыла.
- Нарежьте массу на небольшие кусочки и подавайте к столу.
Эти рецепты отлично подойдут как для домашнего угощения, так и для подарка друзьям и близким. Попробуйте сами создать свои варианты конфет на основе кокосовой стружки и насладитесь их неповторимым вкусом и ароматом.