Как приготовить вкусные и хрустящие замолосоленные огурцы дома без всяких химических добавок

Замолосолить огурцы целиком — это один из самых популярных способов консервации огурцов в домашних условиях. Этот метод позволяет сохранить свежий вкус овощей и сохранить их полезные свойства на долгое время. Готовые замолоченные огурцы будут отлично подходить для приготовления различных блюд и закусок, а также станут отличным дополнением к любому столу.

Для замолоченных огурцов рекомендуется использовать маленькие и средние огурцы, которые лучше сохраняют свою форму и текстуру после процесса замолачивания. Помимо огурцов, вам понадобятся соль, уксус, вода и различные добавки для ароматизации, такие как чеснок, укроп, горчица и пряности.

Простой рецепт для замолачивания огурцов:

1. Вымойте огурцы и просушите их.
2. Положите огурцы в стеклянную емкость.
3. Приготовьте рассол: смешайте воду, соль, уксус и добавки по своему вкусу.
4. Залейте огурцы рассолом, чтобы они были полностью покрыты.
5. Плотно закройте емкость крышкой и оставьте огурцы в холодильнике на несколько дней для наилучшего пропитывания.

После нескольких дней огурцы будут готовы к употреблению. Они будут хрустящими, ароматными и нежными на вкус. Вы можете хранить их в холодильнике и наслаждаться их вкусом в течение нескольких недель или даже месяцев. Подавайте замолоченные огурцы как самостоятельное блюдо, добавляйте их в салаты или используйте в качестве закуски к основному блюду.

Теперь, когда вы знаете простой и проверенный рецепт замолачивания огурцов, вы можете легко приготовить эту вкусную и полезную закуску прямо у себя дома. Не забывайте экспериментировать с добавками и пропорциями, чтобы создавать огурцы целиком по своему вкусу. Приятного аппетита!

Как замолосолить огурцы целиком в домашних условиях: 8 проверенных рецептов

1. Классическая рецепт замолосоленных огурцов

Ингредиенты:

• огурцы — 1 кг;
• вода — 1 литр;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки;
• уксус — 100 мл;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• укроп — по вкусу;
• перец горошком — по вкусу;
• лавровый лист — по вкусу.

Рецепт:

1. Огурцы вымойте холодной водой и нарежьте по желаемому размеру.

2. Подготовьте маринад: смешайте воду, соль, сахар и уксус в кастрюле. Поставьте на огонь, доведите до кипения и закипятите 5 минут.

3. Добавьте чеснок, укроп, перец горошком и лавровый лист в маринад. Оставьте на 10-15 минут, чтобы ароматы вытянулись.

4. Разложите огурцы в банки, залейте горячим маринадом и закройте крышками.

5. Оставьте банки насухо охладиться при комнатной температуре, затем уберите их в холодильник на несколько дней для дозревания.

2. Рецепт огурцов с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

• огурцы — 1 кг;
• вода — 1 литр;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 1 столовая ложка;
• уксус — 50 мл;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• укроп — по вкусу;
• горчица — 1 чайная ложка;
• кориандр (семена) — 1 чайная ложка;
• черный перец (горошком) — по вкусу.

Рецепт:

1. Подготовьте огурцы: помойте их, затем наколите с одной стороны зубочисткой или вилкой.

2. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и уксус. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите маринад 5 минут.

3. Добавьте в маринад чеснок, укроп, горчицу, кориандр и черный перец. Перемешайте и дайте настояться 10-15 минут.

4. Разложите огурцы в банки и залейте горячим маринадом.

5. Закройте банки крышками и оставьте их остывать. После этого уберите банки в холодильник на 2-3 дня.

Продолжение в следующем параграфе…

Рецепт замолачивания огурцов целиком: классический способ в соленой воде

Для приготовления замолачивания огурцов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг;
• Соль – 50 г;
• Вода – 1 л.

Шаги приготовления:

1. Огурцы тщательно промойте и поставьте в стеклянную емкость.
2. В кипящую воду добавьте соль и дайте ей полностью раствориться.
3. Дождитесь, пока сольная вода остынет до комнатной температуры.
4. Залейте огурцы соленой водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. При необходимости добавьте еще воды.
5. Закройте емкость крышкой или плотно закройте полиэтиленовой пленкой.
6. Уберите огурцы в холодное место (холодильник или подвал) и оставьте их на 3-4 дня.
7. После этого огурцы будут готовы к употреблению. Они приобретут характерный кисло-соленый вкус и дополнят ваш стол.

Важно помнить, что приготовленные огурцы необходимо хранить в холодильнике, чтобы сохранить их свежесть и вкус.

Замолачивание огурцов в соленой воде – простой и доступный способ приготовления этого вкусного зимнего заготовления. Попробуйте и наслаждайтесь свежими огурцами даже вне сезона!

Уксусный рецепт замолачивания целых огурцов: придайте им особый вкус

Ингредиенты:

• 1 кг целых огурцов
• 1 литр воды
• 200 мл уксуса
• 80 г соли
• 2 столовые ложки сахара
• 2-3 зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки семян горчицы
• 1/2 чайной ложки семян кориандра
• 1/2 чайной ложки перца горошком

Приготовление:

1. Огурцы вымойте и поместите в большую чашу или кастрюлю.
2. В воду добавьте соль, сахар, семена горчицы и кориандра, перец горошком и раздавленные зубчики чеснока. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
3. Залейте огурцы этой маринадной смесью и оставьте на 12-24 часа при комнатной температуре.
4. После этого огурцы можно расфасовать в банки и закатать на зиму.
5. Готовые огурцы с уксусным вкусом можно использовать в салатах, гарнирах или просто нарезать и подавать в качестве закуски.

Приготовьте замолоченные огурцы с уксусом, и вы получите отличное дополнение к вашему столу. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом этого незаменимого овоща!

Пряный рецепт замолачивания огурцов целиком: добавьте остроты и аромата

Для начала подготовьте все нужные ингредиенты: цельные огурцы, соль, сахар, уксус, вода, черный перец горошком, лавровый лист, гвоздика, чеснок и зелень по вкусу. Можно также добавить горчичные семена, душистый перец или другие пряности, чтобы придать вашим огурцам особый вкус.

После того как огурцы вымыты и высушены, выложите их плотно в банку или другую емкость. Затем приготовьте маринад: смешайте воду, соль, сахар, уксус и пряности в кастрюле и доведите до кипения. Дайте маринаду остыть, а затем аккуратно налейте его на огурцы, так чтобы они полностью покрылись жидкостью.

Закройте емкость крышкой и оставьте огурцы замоченными при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Затем переместите их в холодильник и дайте им пропитаться в маринаде в течение еще 1-2 недель. Чем дольше огурцы находятся в маринаде, тем насыщеннее будет их вкус.

При подаче на стол огурцы можно украсить свежей зеленью, нарезанным чесноком или луком. Они отлично подходят как закуска к любому блюду, а также идеально сочетаются с мясом и рыбой.

Теперь вы знаете пряный рецепт замолосоливания огурцов целиком, который позволит вам создать вкусные и ароматные заготовки на всю зиму. Попробуйте его и удивите свою семью и гостей вкусными огурцами!

Быстрый рецепт замолачивания огурцов целиком: насыщенный вкус без заморочек

Для начала, возьмите свежие огурцы целиком и помойте их под холодной водой. Затем обрежьте концы огурцов и нарежьте их на кусочки нужного размера.

Важный шаг — приготовление маринада. В миску добавьте 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара, затем налейте 1 стакан 9%-ного столового уксуса. Хорошо перемешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.

Положите огурцы в стеклянную банку и аккуратно залейте их маринадом. Уксус придаст огурцам насыщенный вкус, а соль и сахар добавят легкую сладость. Для настоящих гурманов можно добавить немного зелени, чеснока или горчицы в маринад.

Закройте банку крышкой и оставьте на несколько часов при комнатной температуре. После этого огурцы можно переложить в холодильник и наслаждаться ими в течение нескольких дней.

Теперь у вас есть быстрый и простой рецепт замолачивания огурцов целиком! Не забывайте экспериментировать с маринадом, чтобы придать огурцам особый вкус. Удачного аппетита!

Итальянский рецепт замолачивания огурцов целиком: оригинальный вкус мариновки

Чтобы приготовить итальянский замолоченный огурец, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Огурцы — 500 г
• Вода — 500 мл
• Уксус — 250 мл
• Морская соль — 2 столовые ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Свежие итальянские травы (базилик, розмарин, орегано) — по вкусу

Процесс приготовления очень прост:

1. Огурцы тщательно промойте и нарежьте кружочками.
2. В кастрюле смешайте воду, уксус, соль и сахар. Доведите до кипения.
3. Добавьте нарезанные огурцы и прокипятите их в маринаде 1 минуту.
4. Слейте маринад и оставьте огурцы остывать.
5. Свежие итальянские травы измельчите, добавьте их к огурцам.
6. Сок от чеснока смешайте с оливковым маслом и добавьте к огурцам.
7. Остудите и оставьте огурцы в холодильнике на несколько часов перед подачей.

Готовые маринованные огурцы можно хранить в холодильнике до двух недель. Готовый продукт обладает ярким ароматом и привлекательным внешним видом. Полный спектр ароматов итальянских трав делает этот рецепт особенно привлекательным. Эту мариновку можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве ингредиента для других итальянских или международных рецептов.

Сладкий рецепт замолачивания огурцов целиком: пикантная соленость и нежная сладость

Для приготовления пикантных и сладких огурцов вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Огурцы нужно хорошо промыть и выложить в стеклянную емкость.
2. Сверху на огурцы посыпаем соль и оставляем на 3-4 часа для выведения жидкости.
3. После этого огурцы нужно ополоснуть под прохладной водой и выложить обратно в емкость.
4. В кастрюле смешиваем сахар, уксус и лавровый лист и доводим до кипения.
5. Горячим маринадом заливаем огурцы.
6. Добавляем перец и оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре, затем можно перенести в холодильник.

Сладкие замоченные огурцы получаются пикантными и одновременно нежно сладкими. Они станут отличным дополнением к вашему столу и прекрасно сочетаются с любыми блюдами.

Используйте этот рецепт, чтобы создать необычную закуску, которой восхитятся ваша семья и друзья!

Чесночный рецепт замолочивания огурцов целиком: добавьте аромат чеснока

Чтобы приготовить замоченные огурцы с чесноком, понадобятся:

— Свежие огурцы (желательно использовать огурцы маленького размера)

— Чеснок (количество зависит от предпочтений по аромату)

— Соль (по вкусу)

— Уксус (предпочтительно использовать яблочный уксус)

— Вода

Шаги приготовления:

1. Отберите свежие огурцы маленького размера. Тщательно промойте их холодной водой, удалите хвостик и подрезайте кончики.

2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте на тонкие ломтики или луковички.

3. Готовые огурцы и чеснок наложите слоями в чистые стерилизованные банки. При желании можно добавить еще специи по вкусу, например, перец горошком или лавровый лист.

4. Для приготовления маринада, смешайте воду, соль и уксус. Перемешайте до полного растворения соли.

5. Залейте полученным маринадом слои огурцов с чесноком, оставив небольшой зазор сверху, чтобы огурцы не вылезли при закручивании крышек.

6. Плотно закройте банки крышками и оставьте на несколько часов при комнатной температуре.

7. Затем перенесите банки в холодильник и оставьте на несколько дней, чтобы огурцы настоялись и стали пикантными.

Теперь вы знаете, как приготовить замоченные огурцы с чесноком! Насладитесь ароматом и насыщенным вкусом этого летнего деликатеса!

Рецепт замолачивания огурцов целиком с добавлением зелени и специй: оригинальный аромат и вкус

Для приготовления замолоченных огурцов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• огурцы — 1 кг;
• зелень (укроп, петрушка, базилик) — по вкусу;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• перец горошком — 5-6 горошин;
• лавровый лист — 1-2 листика;
• соль — 2 столовых ложки;
• сахар — 1 столовая ложка;
• вода — 1 литр;
• уксус — 100 мл.

Итак, приступим к приготовлению замолоченных огурцов:

1. Огурцы тщательно вымойте и обсушите.
2. Подготовьте стеклянные банки с крышками – они должны быть чистыми и сухими.
3. В каждую банку положите несколько веточек зелени (укроп, петрушка, базилик), по 2-3 зубчика чеснока, по 1 лавровый лист и несколько горошин перца.
4. Сверху уложите огурцы, аккуратно укладывая их плотно друг к другу.
5. Для приготовления рассола, смешайте в кастрюле воду, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
6. Залейте огурцы горячим рассолом до верхушек банок.
7. Закройте банки крышками и оставьте огурцы на 2-3 дня при комнатной температуре.
8. После этого переложите банки с огурцами в холодильник и оставьте их там на неделю – огурцы станут еще вкуснее.

Замолачивание огурцов целиком с добавлением зелени и специй придаст им особый аромат и вкус. Подавайте их на стол как самостоятельное блюдо или добавьте их в салаты и закуски.

Приятного аппетита!