Капуста — это один из самых питательных и полезных овощей, богатый витаминами и минералами. Один из способов приготовления капусты — это обжаривание с использованием кляра. Кляр — это смесь яиц, муки и различных специй, которая придает блюду аппетитный внешний вид и приятный вкус.
Чтобы приготовить кляр для цветной капусты с яйцом на сковороде, вам потребуется несколько основных ингредиентов. Взбейте яйца в глубокой миске, добавьте муку и щепотку соли. Если вы предпочитаете более пряный вкус, можно добавить немного перца или других специй по вашему вкусу. Хорошенько перемешайте смесь до гладкой консистенции без комочков.
Следующим шагом является приготовление цветной капусты. Отрежьте стебли и листья от капусты и разделите ее на небольшие соцветия. Затем, нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Когда масло немного разогреется, обмакните каждое соцветие цветной капусты в кляр и аккуратно выложите на сковороду.
Приготовление кляра для цветной капусты
Ингредиенты:
- 150 гр пшеничной муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Основные шаги приготовления кляра:
- Смешать муку, разрыхлитель, соль и черный перец в одной миске.
- В другой миске взбить яйцо и добавить молоко. Хорошо взбить, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Постепенно влить сухую смесь в жидкую, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Получившуюся смесь нужно оставить на 10-15 минут, чтобы она немного отдохнула.
Подсказка: Если кляр получился слишком густым, можно добавить немного молока, чтобы разбавить его до нужной консистенции. Если кляр получился слишком жидким, можно добавить еще немного муки.
Теперь, когда ваш кляр готов, вы можете использовать его для приготовления вкусной и аппетитной цветной капусты. Помните, что кляр должен покрывать капусту тонким равномерным слоем, чтобы при жарке он стал золотистым и хрустящим.
Приятного аппетита!
Шаги приготовления кляра на сковороде
1. Подготовьте необходимые ингредиенты: яйца, цветную капусту, муку, молоко или воду, соль, перец и растительное масло.
2. Разделите цветную капусту на цветные соцветия.
3. Приготовьте сковороду: разогрейте растительное масло на среднем огне.
4. В миске смешайте муку, яйца, молоко или воду, соль и перец до однородной консистенции.
5. Обмакните каждое цветное соцветие цветной капусты в полученную смесь.
6. Выложите обмакнутые соцветия на раскаленную сковороду.
7. Обжарьте соцветия с каждой стороны до золотистой корочки.
8. Переверните их при необходимости для равномерного обжаривания.
9. Уберите готовые соцветия с кляром с сковороды и уложите на блюдо, чтобы они остыли.
10. Повторите процесс с оставшейся капустой и кляром.
11. Кляр на сковороде готов. Подавайте его с любимым соусом или овощным гарниром.