Тыква – это волшебный овощ, который содержит огромное количество полезных веществ и витаминов. Он не только вкусен, но и способствует укреплению иммунитета и поддержанию здоровья. Одним из самых популярных блюд из тыквы является суп пюре. Он идеально подходит для холодных осенних и зимних вечеров, когда хочется согреться и насладиться нежным вкусом.
Однако многие рецепты тыквенного супа пюре требуют использования сливок, что делает его более калорийным и тяжелым. Но не стоит отчаиваться! В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить нежный и ароматный тыквенный суп пюре без сливок, который станет настоящим украшением вашего стола.
Для приготовления тыквенного супа пюре без сливок вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: тыква, лук, морковь, картофель, чеснок, растительное масло, соль, перец и вода. Главным секретом этого рецепта является правильная комбинация этих ингредиентов и правильное приготовление.
Рецепт приготовления тыквенного супа пюре без сливок в домашних условиях
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 средние картофелины
- 3 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее кубиками.
- Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Картофель нарежьте кубиками или кружочками.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь на среднем огне до мягкости.
- Добавьте в кастрюлю кубики тыквы и картофеля. Пассеруйте овощи несколько минут, время от времени помешивая.
- После этого добавьте овощной бульон в кастрюлю. Доведите суп до кипения и варите на небольшом огне примерно 20 минут, пока овощи не будут готовы.
- Когда овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
- Используя блендер или погружной блендер, разомните суп до получения однородной массы.
- Чеснок мелко нарежьте и добавьте к супу. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- Тыквенный суп пюре готов! Подавайте его горячим с крутонами или свежей зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный тыквенный суп пюре без добавления сливок. Это блюдо отлично подойдет для холодного времени года и станет украшением вашего стола. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления тыквенного супа пюре без сливок
Для приготовления тыквенного супа пюре без сливок вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средняя тыква (около 1,5 кг)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 средних моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Эти ингредиенты помогут создать богатый и ароматный тыквенный суп пюре без использования сливок. Овощи придают супу сочность и питательность, а оливковое масло добавляет мягкий и нежный вкус. Суп получается легким и вполне подходит для ужина или обеда.
Пошаговая инструкция приготовления тыквенного супа пюре без сливок
Для приготовления тыквенного супа пюре без сливок потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тыква | 1 кг |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | для украшения |
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте на небольшие кусочки. Также очистите и нарежьте лук, морковь, картофель и чеснок.
Шаг 2: Нагрейте растительное масло в большой кастрюле и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и картофель, продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 минут.
Шаг 3: Добавьте тыкву и чеснок в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты.
Шаг 4: Залейте овощи в кастрюле водой, чтобы все они были полностью покрыты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5: Когда овощи станут мягкими, используйте блендер или пюре-прибор, чтобы превратить суп в однородную массу. Если суп получается слишком густым, добавьте немного воды и перемешайте.
Шаг 6: Подавайте тыквенный суп пюре без сливок горячим, украсив его зеленью.
Тыквенный суп пюре без сливок готов! Приятного аппетита!