Кебаб – это блюдо, которое на протяжении многих веков радует гурманов со всего мира. И хотя его самая популярная версия готовится из баранины, существует множество вариаций этого кулинарного шедевра. В нашей статье мы рассмотрим, как приготовить вкусный кебаб из курицы в домашних условиях с использованием духовки.
Куриный кебаб отличается нежностью мяса, его сочностью и ароматом. Более того, это блюдо является отличной альтернативой для тех, кто не употребляет свинину или говядину по религиозным или этическим причинам. И самое замечательное в этом рецепте – возможность готовить кебаб в духовке, так что вы можете наслаждаться этим блюдом даже без гриля или мангала.
Чтобы приготовить кебаб из курицы в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка без костей, красный лук, оливковое масло, чеснок, специи по вкусу (такие как куркума, кумин, паприка, орегано), соль и перец.
Приготовление кебаба в духовке
Для приготовления кебаба вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриное филе | 500 грамм |
| Лук репчатый | 1 большая луковица |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Молотый перец | по вкусу |
| Куркума | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | для смазывания |
Для приготовления кебаба вам потребуется мясорубка или блендер. Сначала необходимо нарезать куриное филе на кусочки и перемолоть в мясорубке или в блендере до консистенции фарша.
Затем необходимо очистить и нарезать лук и чеснок. Добавьте их к куриному фаршу, а также добавьте молотый перец, куркуму и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Сформируйте мясную смесь в форме длинных, узких колбасок, напоминающих форму кебаба. Если масса слишком вязкая, поможет смазывание рук растительным маслом. Уложите колбаски на противень, смазанный маслом, или на гриль-решетку.
Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия и поместите противень с кебабом внутрь. Выпекайте кебаб в духовке в течение 20-25 минут, переворачивая его через каждые 10 минут для равномерной прожарки.
Приготовление кебаба в духовке — простой и удобный способ приготовления этого вкусного блюда. Подавайте кебаб горячим, с зеленью и соусами на выбор.
Как приготовить кебаб в домашних условиях
Для приготовления кебаба из курицы в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:
- куриные грудки — 500 г;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- специи (паприка, куркума, соль, перец) — по вкусу;
- растительное масло — 2 ст. л.
Шаги приготовления:
- Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки, чтобы они были удобны для нанизывания на шампуры.
- Измельчите лук и чеснок, а затем смешайте их с куриной грудкой.
- Добавьте специи и растительное масло в миску с мясом и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Оставьте мариноваться куриное мясо в холодильнике минимум на 1 час (желательно на несколько часов или даже на ночь).
- Запекайте куриную массу в разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20-30 минут, переворачивая шампуры через равные промежутки времени.
- Кебаб готов, когда мясо приобретет золотистый цвет и станет сочным внутри.
Подавайте готовый кебаб с соусами, салатами и свежим хлебом. Приятного аппетита!
Кебаб из курицы
Для приготовления кебаба из курицы вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 2 ч. л. молотого кумина;
- 2 ч. л. молотой паприки;
- 2 ч. л. молотой корицы;
- соль и перец по вкусу;
- лимонные дольки;
- клубника и мятные листья для подачи (по желанию).
Для приготовления кебаба из курицы следуйте инструкции:
- Приготовьте маринад, смешав оливковое масло, кумин, паприку, корицу, соль и перец.
- Разрежьте куриное филе на средние кусочки и положите их в маринад. Перемешайте, чтобы курица была равномерно покрыта специями. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Загрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выложите маринованную курицу на противень с пергаментной бумагой или на гриль-решетку.
- Поставьте противень с курицей в разогретую духовку на средний уровень и запекайте 20-25 минут.
- Через 10 минут готовки переверните кусочки куриного филе, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
- Кебаб из курицы готов, когда мясо станет красиво подрумяненным и сочным.
- Подавайте кебаб из курицы с лимонными дольками, клубникой и мятными листьями для освежающего вкуса.
Теперь вы знаете, как приготовить вкуснейший кебаб из курицы в домашних условиях. Поешьте его с теплым хлебом и соусом на выбор — вариантов сочетаний просто бесконечное количество!
Метод приготовления в духовке
Чтобы приготовить кебаб в духовке, нужно следовать нескольким простым шагам.
- Начните с подготовки маринада для курицы. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец. Это придаст курице насыщенный аромат и вкус.
- Положите кусочки курицы в маринад и оставьте на несколько часов или на всю ночь. Так курица пропитается маринадом и станет мягкой и сочной.
- Предварительно разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Слегка смажьте противень растительным маслом, чтобы кебаб не прилипал.
- Нанизывайте маринованные кусочки курицы на шампуры, оставляя небольшие промежутки между ними. Это позволит равномерно прожариться кебабу с обеих сторон.
- Разместите шампуры с курицей на подготовленном противне и поставьте в духовку на верхнюю полку. Готовьте кебаб в течение 25-30 минут, переворачивая шампуры через 10-15 минут приготовления.
- Когда курица будет готова, аккуратно выньте шампуры из духовки. Дайте кебабу немного остыть перед подачей.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный кебаб в духовке из курицы. Подайте его со свежими овощами или салатом, и наслаждайтесь блюдом в уютной обстановке дома.