Жульен — это блюдо французской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. А добавление грибов и подача в тарталетках придает ему особую изысканность и оригинальность. Этот рецепт станет отличным выбором для праздничного ужина или уютного вечера в кругу семьи и друзей. Главное — следовать инструкциям и наслаждаться прекрасным ароматом и нежным вкусом этого блюда.
Запеченный в духовке жульен с грибами и сыром в тарталетках — это идеальное блюдо для тех, кто любит экспериментировать на кухне и удивлять своих близких вкусными и оригинальными сочетаниями. Грибы придают жульену неповторимый аромат и нежность, а сыр плавится и создает сытный и сливочный соус. А золотистая корочка тарталеток добавляет изюминку и теплоту этому блюду.
Приготовление жульена с грибами и сыром в тарталетках не требует особых навыков и много времени. Вам понадобятся только свежие грибы, сливочное масло, мука, молоко, и, конечно же, тарталетки. Но не забывайте, что главное в этом рецепте — ваше желание экспериментировать и создавать изысканные блюда, которые приятно удивят ваших близких и гостей.
Ингредиенты для жульена с грибами в тарталетках
Чтобы приготовить вкусный жульен с грибами в тарталетках, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для тарталеток:
- Тарталетки — 6 штук
- Сливочное масло — 50 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
Для начинки:
- Грибы (шампиньоны, лисички или другие) — 300 грамм
- Лук — 1 штука
- Сливочное масло — 50 грамм
- Мука — 2 столовые ложки
- Молоко — 250 миллилитров
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Мускатный орех — по вкусу
Обратите внимание: ингредиенты указаны на приготовление для 6 порций.
Приготовление жульена с грибами в тарталетках
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 граммов шампиньонов;
- 1 луковица;
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 500 миллилитров молока;
- 200 граммов твердого сыра;
- Соль, перец — по вкусу;
- Тарталетки для подачи.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Шампиньоны мелко нарежьте, лук мелко порубите, сыр натрите на терке.
Шаг 2: Запекание грибов. Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте их на среднем огне до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Выложите грибы в предварительно запеченные тарталетки.
Шаг 3: Приготовление соуса. В той же сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте. Готовьте соус на среднем огне 1-2 минуты, затем постепенно добавляйте молоко и продолжайте готовить до загустения. Снимите сковороду с огня и добавьте натертый сыр, постоянно помешивая, пока сыр полностью не растворится.
Шаг 4: Запекание жульена. Покройте грибы в тарталетках приготовленным соусом и разложите остатки соуса сверху. Поставьте тарталетки в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте жульен около 10-15 минут, пока соус не станет золотистым и подрумянится сверху.
Жульен с грибами в тарталетках готов! Подайте его горячим на стол и наслаждайтесь вкусом этого изысканного блюда!
Сервировка жульена с грибами в тарталетках
Для сервировки жульена с грибами в тарталетках можно использовать различные ингредиенты и декоративные элементы. Например, вы можете украсить каждую тарталетку листочком свежей зелени, чтобы придать блюду свежий и яркий вид.
Также можно использовать мелкую либо крупную соль для украшения блюда. Это придаст тарталеткам оригинальность и добавит интересный вкусовой акцент. Кроме того, можно добавить немного мелко порубленного зеленого лука для придания блюду ароматности и свежести.
Красиво оформить каждую тарталетку можно, положив на верх начинку ломтики свежих томатов и посыпав их тертым сыром, который даст блюду привлекательность и усилит его вкус.
Не забудьте также о красивой подаче жульена на стол. Выложите тарталетки на большое блюдо или блюдца и украсьте их цветками или зеленью петрушки.
- Украсьте тарелку, на которой размещены тарталетки, листьями салата и дольками свежего лимона.
- Подайте жульен с грибами в тарталетках горячим, чтобы все ингредиенты начинки сохраняли свою ароматность и вкус.
- Сервированный таким образом жульен с грибами в тарталетках станет настоящим украшением праздничного стола и порадует гостей своим великолепным внешним видом и потрясающим вкусом.