Креветки – это изысканное морское блюдо, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Хрустящие креветки, обжаренные до золотистой корочки, очаруют вас своим неповторимым ароматом и великолепным вкусом. В этой статье мы поделимся с вами несколькими самыми вкусными рецептами приготовления хрустящих креветок.
Перед вами ориентальный рецепт хрустящих креветок с соусом «Сладкий чили». Это блюдо восхитительно сочетает в себе хрустящую обжарку и пикантность сладкого чили соуса. Для приготовления вам понадобятся свежие креветки, мука, крахмал, яичный белок, овощное масло для жарки и, конечно же, сладкий чили соус. После того как вы обжарите креветки, добавьте в них соус и они превратятся в настоящий кулинарный шедевр.
Если вы хотите насладиться более изысканным вкусом и нежной текстурой креветок, рекомендуем вам попробовать рецепт хрустящих креветок в панцире. Для приготовления этого блюда необходимо зачистить креветки, оставив только хвост, и обмакнуть их в специальное тесто. Затем креветки обжариваются до золотистой корочки. Приготовленные таким образом креветки выглядят очень эстетично и впечатляют своим вкусом.
В завершение предлагаем вам приготовить хрустящие креветки с чесночным соусом. Для этого вам понадобятся свежие креветки, чеснок, сливочное масло, сок лимона, соль и перец. Креветки приготавливаются на гриле или в духовке, после чего подаются с ароматным чесночным соусом. Уверены, что это блюдо порадует вас своим нежным вкусом и аппетитным видом.
- Как приготовить хрустящие креветки в домашних условиях
- Рецепт 1: Хрустящие креветки в панировке
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Рецепт 2: Креветки в кляре с эффектом хруста
- Рецепт 3: Хрустящие коктейльные креветки в кляре
- Рецепт 4: Хрустящие креветки на гриле
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Рецепт 5: Хрустящие креветки в карри
- Рецепт 6: Хрустящие креветки с соусом тартар
- Рецепт 7: Запеченные хрустящие креветки в сырной корочке
- Рецепт 8: Хрустящие креветки с кунжутом и соусом сливочно-чесночным
Как приготовить хрустящие креветки в домашних условиях
- Первый шаг – выбор креветок. Лучше всего использовать свежие крупные креветки, так как они имеют более аппетитный вид и обладают насыщенным вкусом.
- После выбора креветок рекомендуется очистить их от панциря и кишечника. Для этого нужно надрезать спинку креветки и удалить черную жилку.
- Далее креветки надо хорошо промыть под проточной водой и обсушить салфеткой.
- Следующим шагом является подготовка маринада. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, соль, перец и любые другие приправы по вашему вкусу.
- Погружайте креветки в маринад на 10-15 минут, чтобы они насытились ароматом и приправами.
- Во время маринации можно начать приготовление панировочной смеси. Для этого смешайте панировочные сухари, муку, соль и перец.
- Теперь креветки нужно обвалять в панировке так, чтобы они получили равномерный слой. Для этого каждую креветку обмакивайте в яйце, затем в панировке.
- Готовьте креветки на горячей сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Обратите внимание, что жарка происходит очень быстро, поэтому рекомендуется следить за процессом и не пережаривать креветки.
- Извлеките креветки из сковороды и выложите на блюдо, чтобы они обсохли и остыли немного.
- Хрустящие креветки готовы! Подавайте их с соусом по вашему выбору.
Теперь вы знаете, как приготовить хрустящие креветки в домашних условиях. Следуя этим рецептам, вы сможете порадовать себя и своих близких аппетитным и вкусным блюдом.
Рецепт 1: Хрустящие креветки в панировке
Ингредиенты:
| № | Ингредиент | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Креветки | 500 г |
| 2 | Яйца | 2 шт |
| 3 | Пшеничная мука | 150 г |
| 4 | Сода | 1 ч.л. |
| 5 | Соль | по вкусу |
| 6 | Масло растительное | для жарки |
Приготовление:
1. Начните с подготовки креветок. Очистите их от панциря, оставив хвостик. Снять черную вену, промыть и оставить на бумажном полотенце для обсушки.
2. В миске разбейте яйца и взбейте их до однородности.
3. В другой миске смешайте муку, соду и соль.
4. Возьмите креветку за хвост, обмакните в яйцо, затем обваляйте в муке. Повторите для остальных креветок.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложите креветки на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты.
7. Когда креветки готовы, достаньте их из сковороды и уложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
8. Хрустящие креветки в панировке готовы к подаче. Подаются с лимоном и соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Креветки в кляре с эффектом хруста
Ингредиенты:
- 300 г креветок
- 100 г муки
- 100 мл холодной воды
- 1 яйцо
- Соль, перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- Очистите креветки, удалив панцирь и оставив только хвостик.
- Посолите и поперчите креветки по вкусу.
- В отдельной миске смешайте муку, яйцо и холодную воду до получения гладкого теста.
- Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Обмакните каждую креветку в тесто, равномерно обмакивая ее со всех сторон.
- Выложите креветки на сковороду и жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты.
- Выложите готовые креветки на тарелку, используя бумажные полотенца для удаления излишков масла.
- Подайте креветки в кляре теплыми, как закуску или главное блюдо. Подаются они идеально со свежими овощами или соусами на выбор.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: Хрустящие коктейльные креветки в кляре
Ингредиенты:
- 300 г коктейльных креветок
- 100 г муки
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Очистите креветки от панциря и оставьте хвостики.
- В миске смешайте муку, соль и перец.
- В другой миске разбейте яйцо и взбейте его вилкой.
- Нагрейте растительное масло в сковороде.
- Обмакните креветки в яйцо, затем обваляйте их в муке, чтобы они были покрыты равномерным слоем.
- Выложите креветки на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте их по 2 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.
- Готовые креветки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте хрустящие коктейльные креветки в кляре с соевым соусом или любым другим соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Рецепт 4: Хрустящие креветки на гриле
Ингредиенты:
| Креветки | 500 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лимон | для подачи |
Приготовление:
1. Приготовьте гриль, предварительно разогрев его до средней температуры.
2. Очистите креветки, оставив хвостик. Удалите пищевод.
3. В миске смешайте оливковое масло, соль, перец и измельченный чеснок.
4. Обильно смажьте креветки этой смесью.
5. Выложите креветки на гриль и готовьте их на прямом огне, переворачивая каждую сторону примерно через 2 минуты.
6. Креветки готовы, когда станут розовыми и приобретут хрустящую корочку.
7. Готовые креветки выложите на блюдо и подайте с ломтиками лимона.
Хрустящие креветки на гриле готовы! Подавайте их горячими как основное блюдо или в качестве закуски. Приятного аппетита!
Рецепт 5: Хрустящие креветки в карри
Список ингредиентов:
- 500 г свежих креветок
- 2 столовые ложки карри-пасты
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка крахмала
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Инструкция по приготовлению:
- Очистите креветки от панциря и внутренних органов, оставив только хвостик. Промойте их холодной водой и нарежьте вдоль спины.
- В глубокой миске смешайте карри-пасту, кунжутное масло, соевый соус, соль и перец.
- Обмакните каждую креветку в полученную смесь и оставьте на 10 минут для пропитывания.
- Приготовьте кастрюлю с растительным маслом для жарки. Разогрейте масло до 180 градусов по Цельсию.
- Обваляйте каждую креветку в крахмале и аккуратно опустите их в раскаленное масло. Жарьте до золотистого цвета (около 2-3 минуты).
- Выложите приготовленные креветки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
- Хрустящие креветки в карри готовы к подаче на стол. Подаются с соевым соусом или кисло-сладким соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт 6: Хрустящие креветки с соусом тартар
Ингредиенты:
| Креветки: | Соус тартар: |
|---|---|
| — 500 г крупных креветок | — 4 ст.л. майонеза |
| — 2 яйца | — 2 ст.л. измельченных каперсов |
| — 1 стакан панировочных сухарей | — 1 маленький луковый салатик |
| — 1 ст.л. муки | — 2 ст.л. нарезанного укропа |
| — 1/2 ч.л. соли | — сок половины лимона |
| — 1/4 ч.л. черного перца | — соль, перец по вкусу |
| — растительное масло для жарки | — 1/2 ч.л. горчицы |
Приготовление:
1. Креветки тщательно очистите и удалите пищевод. Затем обваляйте их в смеси муки, соли и перца.
2. Разбейте яйца в миску, взбейте их вилкой и добавьте сухари. Тщательно перемешайте.
3. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте креветки с двух сторон до золотистой корочки.
4. Для приготовления соуса тартар в миску добавьте майонез, измельченные каперсы, нарезанный лук и укроп. Выдавите сок половины лимона и добавьте горчицу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Подавайте хрустящие креветки с соусом тартар в качестве закуски к основному блюду или на стол как отдельное блюдо. Приятного аппетита!
Рецепт 7: Запеченные хрустящие креветки в сырной корочке
Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г креветок (среднего размера);
- 100 г сыра (можно использовать любой твердый сыр, который хорошо плавится);
- 2 яйца;
- 100 г панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для смазывания формы.
Процесс приготовления запеченных хрустящих креветок в сырной корочке очень прост:
- Очистите креветки от панциря и желудочных нитей, оставив только хвосты. Сухими салфетками протрите креветки от остатков влаги.
- В отдельной миске смешайте яйца, соль и перец.
- Терку на крупной терке натрите сыр.
- Обмакните креветки сначала в яично-сольно-перечную смесь, затем в панировочные сухари, а затем в сыр.
- Уложите запанированные креветки на противень, смазанный растительным маслом.
- Запекайте креветки в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут, до появления золотистой корочки.
- Готовые креветки подавайте с соусом на ваш вкус: тар-тар, сметана с чесноком, аджика и т.д.
Насладитесь невероятно вкусными и хрустящими запеченными креветками!
Рецепт 8: Хрустящие креветки с кунжутом и соусом сливочно-чесночным
Для приготовления данного блюда вам понадобятся:
| Креветки (нежирные) — 500 г |
| Соевый соус — 2 столовые ложки |
| Кунжут (жареный) — 2 столовые ложки |
| Мука — 2 столовые ложки |
| Яйцо — 1 штука |
| Соль — по вкусу |
| Черный перец — по вкусу |
| Сливочное масло — 2 столовые ложки |
| Чеснок (измельченный) — 3 зубчика |
| Зелень (петрушка или кинза) — по вкусу |
Шаги приготовления:
- Подготовьте креветки, очистив их от панциря и кишечной вены.
- Посолите и поперчите креветки по вкусу.
- В отдельной миске размешайте яйцо с соевым соусом.
- Обмакните креветки в муку, затем обведите их в яично-соевую смесь и посыпьте кунжутом.
- Разогрейте сковороду сливочным маслом.
- Обжарьте креветки на среднем огне с обеих сторон, пока они не станут золотистыми.
- Добавьте измельченный чеснок в сковороду и обжарьте его вместе с креветками еще 1-2 минуты.
- Подавайте хрустящие креветки с кунжутом и соусом сливочно-чесночным горячими, посыпав сверху зеленью.
Приятного аппетита!