Ёжики в духовке – это вкусное и оригинальное блюдо, которое станет идеальным вариантом для ужина семьи или праздничного стола. Нежное мясо фарша, приправленное специями и смешанное с кунжутом, приобретает неповторимый вкус после запекания в духовке. Ароматный томатно-сметанный соус придает ёжикам изысканность и сочность.
Для приготовления этого блюда вам потребуются простые и доступные продукты. Основой рецепта является фарш из свинины и говядины, которому можно добавить нежирный куриный фарш для мягкости и сочности. Смесь специй придаст остроту и ароматность ёжикам, а томатный соус и сметана сделают блюдо нежным и аппетитным.
В нашей статье мы предлагаем пошаговый рецепт с фото, который поможет вам легко и быстро приготовить ёжики в духовке в томатно-сметанном соусе. Следуя этому рецепту, вы получите великолепное блюдо, которое поразит ваших гостей и станет настоящим украшением стола.
Как приготовить ёжики в духовке в томатно-сметанном соусе?
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 г томатного пюре
- 150 г сметаны
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В глубокой миске смешайте филе, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Смазать руки растительным маслом и скатать из массы котлеты в форме ёжиков.
- Выложите ёжики в форму для запекания.
- В отдельной чашке смешайте томатное пюре и сметану. Посолите и поперчите по вкусу.
- Залейте соусом ёжиков в форме.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 30-40 минут.
- Подавайте готовые ёжики с томатно-сметанным соусом, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт приготовления ёжиков в духовке
Для приготовления ёжиков в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (смешанного)
- 1/2 луковицы (мелко нарезанной)
- 1/2 чашки риса (предварительно сваренного)
- 1 яйцо
- Соль и перец (по вкусу)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чашка томатного соуса
- 1/2 чашки сметаны
Шаг 1: В большой миске смешайте фарш, лук, рис, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Шаг 2: Слепите маленькие шарики из получившейся массы. Обычно у ёжиков острые «иголки» из риса, поэтому форма должна быть немного овальной. Выпекайте при 180 градусах Цельсия в течение 20-25 минут (или до готовности).
Шаг 3: В то время как ёжики выпекаются, подготовьте соус. В кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте томатный соус и сметану. Взбивайте, пока соус станет гладким и густым.
Шаг 4: Когда ёжики готовы, выложите их на блюдо и полейте соусом. Подайте горячими.
Приятного аппетита!
Шаги приготовления ёжиков в томатно-сметанном соусе
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Для приготовления ёжиков вам потребуются фарш (можно использовать свинину, говядину или смесь), яйцо, соль, перец, лук, морковь, зелень. Также понадобится для соуса томатная паста, сметана, соль, перец.
Шаг 2: В большой миске смешайте фарш, яйцо, соль, перец, мелко нарезанный лук и натертую морковь. Вы можете добавить свои любимые специи для большего вкуса. Тщательно все перемешайте, чтобы получить однородную массу.
Шаг 3: Сформируйте из полученной массы небольшие шарики, придавая им форму ёжиков. Разложите их на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
Шаг 4: Поставьте противень с ёжиками в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия. Готовьте 30-40 минут до золотистой корочки.
Шаг 5: Пока ёжики запекаются, приготовьте соус. В миске смешайте томатную пасту, сметану, соль и перец. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы соус был не таким густым.
Шаг 6: Когда ёжики готовы, выньте их из духовки. Полейте их приготовленным томатно-сметанным соусом, чтобы они намочились. Поставьте ёжики обратно в духовку и готовьте еще 10-15 минут.
Шаг 7: Подавайте ёжиков горячими с картофельным пюре, рисом или отварным картофелем. Посыпьте свежей зеленью перед подачей и наслаждайтесь вкусным блюдом!