Как приготовить золотистые пельмени в домашних условиях проверенные рецепты

Золотистые пельмени уже стали поистине культовым блюдом русской кухни. Их нежное тесто, сладковатая начинка и загадочное возникновение истории придают им особую привлекательность. Пельмени приходят на помощь, когда нет времени или настроения готовить сложные блюда, а желание утолить голод или удовлетворить тонкий вкус пребывает внутри.

Но как приготовить в домашних условиях те самые золотистые пельмени, а не просто купить готовые в магазине? Легко! Стоит всего лишь несколько разобраться в нюансах и следовать проверенным рецептам от настоящих ценителей этого неповторимого и вкусного блюда.

В данной статье мы предлагаем вам ознакомиться с лучшими рецептами приготовления золотистых пельменей. Вы узнаете, как выбрать самое вкусное тесто, как сделать сочную и ароматную начинку, а также наши эксперты поделятся полезными советами по приготовлению и подаче этого настоящего символа русской кухни.

Популярные рецепты золотистых пельменей

Вот несколько популярных рецептов золотистых пельменей, чтобы добавить разнообразие в ваше меню:

1. Рецепт с мясной начинкой:

Ингредиенты:

— 500 г свиной фарш;

— 500 г говяжьего фарша;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— соль и перец по вкусу;

— пельменная капуста;

— сливочное масло для подачи.

Способ приготовления:

1. Чеснок и лук мелко нарезать.

2. Смешать свиной и говяжий фарш в одной емкости и добавить лук и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

3. Раскатать тесто для пельменей. Вырезать кружки и начинить их фаршем.

4. Сложить пельмени в кипящую воду и варить около 10 минут до готовности.

5. Подавать золотистые пельмени с сливочным маслом и пельменной капустой.

2. Рецепт с картофельной начинкой:

Ингредиенты:

— 500 г картофеля;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— соль и перец по вкусу;

— пельменная капуста;

— сливочное масло для подачи.

Способ приготовления:

1. Картофель сварить до готовности, затем очистить и размять его.

2. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Смешать картофель, лук и чеснок в одной емкости. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

4. Раскатать тесто для пельменей. Вырезать кружки и начинить их картофельной смесью.

5. Сложить пельмени в кипящую воду и варить около 10 минут до готовности.

6. Подавать золотистые пельмени с сливочным маслом и пельменной капустой.

Вот два популярных рецепта золотистых пельменей, которые вы можете приготовить в домашних условиях. Выберите свою любимую начинку, следуйте простым инструкциям и наслаждайтесь вкусом этого восхитительного блюда вместе с близкими и дорогими людьми.

Традиционный рецепт пельменей с мясом

Ингредиенты:

1. Для теста:
• 500 гр муки
• 200 мл воды
• 1 яйцо
• ¼ чайной ложки соли
2. Для начинки:
• 500 гр свинины или говядины (можно использовать комбинацию обоих видов мяса)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте начинку для пельменей. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок. Поместите мясо, лук и чеснок в мясорубку и прокрутите несколько раз, чтобы получилась однородная масса. Если у вас нет мясорубки, вы можете использовать блендер или пропустить мясо через мелкую решетку терки.
2. Добавьте соль и перец в начинку по своему вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы придать начинке сочность и аромат.
3. Перейдем к приготовлению теста. В большой миске смешайте муку с солью. Сделайте углубление в середине муки и разбейте туда яйцо. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до однородной консистенции.
4. Раскатайте тесто на тонкую пластину и вырежьте из него круглые кружочки с помощью стакана или специального формовщика для пельменей.
5. На каждый кружок положите немного начинки и аккуратно сожмите края, чтобы получилась полулуна. Заполните все кружки начинкой и аккуратно скатайте пельмени.
6. Для приготовления пельменей нагрейте большую кастрюлю с водой до кипения. Положите пельмени в кипящую воду и варите около 7-10 минут, до тех пор пока они не всплывут на поверхность.
7. Аккуратно выложите готовые пельмени на тарелку и подавайте с соусом на ваш вкус, например со сметаной или горчицей. Приятного аппетита!

Традиционные пельмени с мясом — превосходный выбор для семейного ужина или праздничного стола. Мастерство и любовь, вложенные в приготовление пельменей, сделают это блюдо незабываемым и полюбившимся всем!

Оригинальный рецепт пельменей с сыром и зеленью

Оригинальные пельмени с сыром и зеленью имеют нежный, сливочный вкус и аромат, который покоряет сердца даже самых искушенных гурманов. Данный рецепт является вариацией на тему классических пельменей и сделает вашу кулинарную коллекцию неповторимой.

Для приготовления пельменей с сыром и зеленью потребуются следующие ингредиенты:

Для начала, смешайте в миске муку, яйца, воду и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто до мягкости и эластичности.

Далее, оставьте тесто на 30 минут покоиться, затем раскатайте его на тонкий прямоугольник и нарежьте маленькие квадратики размером примерно 3х3 см.

Сыр нарежьте на маленькие кубики, а зелень мелко измельчите. Сложите по кусочку сыра и зелени на каждый квадратик теста и аккуратно сформируйте пельмени, придавая им овальную форму.

Чтобы пельмени не прилипали к поверхности, обсыпьте ее небольшим количеством муки. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте соль по вкусу и отправьте в нее пельмени.

Варите пельмени на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут. Готовые пельмени подайте на стол горячими, можно со сметаной или соусом на выбор.

Оригинальные пельмени с сыром и зеленью отлично подойдут в качестве основного блюда или закуски на праздничном столе. Попробуйте приготовить рецепт и порадуйте своих близких вкусными и необычными пельменями!

Нежные пельмени с грибами и луком

Подавать горячими, сразу после приготовления.

Состав:

Приготовление:

1. Подготовьте начинку: нарежьте грибы и лук мелкими кубиками, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

2. Подготовьте тесто: смешайте муку, яйца и молоко до образования однородной массы. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий слой.

3. Вырежьте круги из теста, используя шаблон или стаканчик, и положите немного начинки на каждый круг.

4. Сложите половинки теста вместе, сжимая края пальцами, чтобы пельмени не распались при варке.

5. Поварите пельмени в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут до готовности. Они должны всплыть на поверхность воды.

6. Подавайте пельмени с грибами и луком горячими с сметаной или соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Вкусные пельмени с творогом и ванилью

Для приготовления пельменей с творогом и ванилью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• творог — 200 г;
• сахар — 2 столовые ложки;
• ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• яйцо — 1 штука;
• мука — около 300 г;
• соль — по вкусу;
• сливочное масло — для подачи.

Приступаем к приготовлению:

1. В большой миске смешайте творог, сахар, ванильный сахар и яйцо. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
2. Добавьте муку постепенно, замешивая тесто до однородного состояния. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
3. Сформируйте из теста шар и оставьте его на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
4. После отдыха теста, раскатайте его на тонкий лист и вырежьте кружки при помощи пельменницы или стакана.
5. Начините каждый кружок теста порцией творога и сложите его пополам, прижав края, чтобы пельмени не разошлись при варке.
6. Поставьте готовые пельмени в кипящую подсоленную воду и варите их около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
7. Готовые пельмени подавайте горячими, поливая их сливочным маслом и посыпая сахарной пудрой, если желаете.

Приятного аппетита!

Ароматные пельмени с картофелем и луком

Для приготовления пельменей с картофелем и луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов муки
• 2 яйца
• 200 мл воды
• 1 картофелина
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления пельменей с картофелем и луком:

1. Приготовьте тесто для пельменей, смешав муку, яйца и воду в большой миске. Замешивайте тесто до получения однородной и эластичной массы. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
2. Очистите картофель и лук, затем нарежьте их мелкими кубиками.
3. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте картофель к луку и тушите все вместе на среднем огне до готовности картофеля. По желанию, добавьте соль и перец для приправы.
5. Начините формировать пельмени. Раскатайте тесто на тонкий круг и вырежьте маленькие круги, используя стакан или пельменницу. На каждый круг положите немного начинки из картофеля и лука.
6. Закройте круги пельменей пополам и аккуратно склейте края, чтобы получилась полная закрытая форма.
7. Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Положите пельмени в кипящую воду и варите их около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
8. Ароматные пельмени готовы! Подавайте их горячими со сметаной или соусом на ваш вкус.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом этих прекрасных пельменей с картофелем и луком!

Сочные пельмени с курицей и овощами

Для приготовления пельменей с курицей и овощами вы понадобитесь:

• 300 грамм куриного филе;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 перец болгарский;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль, перец, специи — по вкусу;
• Свежие зелень и сметана для подачи.

Сначала необходимо приготовить начинку для пельменей. Куриное филе мелко нарежьте. Лук, морковь и перец также нарежьте кубиками и пассеруйте на сковороде до мягкости. Затем добавьте нарезанное филе и обжарьте до готовности. Выложите начинку в миску и дайте ей остыть.

Для теста возьмите муку, добавьте яйцо, немного воды и соль. Замесите неслипающееся тесто и дайте ему отдохнуть. Затем раскатайте тонкий лист теста и вырежьте круги при помощи стаканчика или формы для пельменей.

На каждый круг теста выложите небольшое количество начинки. Сложите полукруг и прищипните края, чтобы начинка не вытекала во время варки. Поместите пельмень в кипящую подсоленную воду и варите около 5-7 минут, пока не всплывут.

Подавайте сочные пельмени с курицей и овощами горячими, посыпав свежей зеленью и подавая со сметаной. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей своим великолепным вкусом!

Изысканные пельмени с лососем и шпинатом

Для приготовления пельменей с лососем и шпинатом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тесто для пельменей — 500 г
• Лосось — 300 г
• Шпинат — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Разморозите тесто для пельменей, если оно заморожено.
2. Разрежьте лосось на кусочки и обжарьте на сливочном масле.
3. Добавьте к лососю порезанный лук и шпинат. Обжаривайте все вместе, пока лук не станет прозрачным и шпинат не увянет. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Раскатайте тесто для пельменей и вырежьте кружки с помощью кружки или стакана.
5. На каждый круг теста положите немного начинки из лосося и шпината. Закройте круги пельменей, склеивая их края. Потом сформируйте пельмени, обмакнув их края в воду и склеивая их.
6. Поставьте пельмени в кипящую подсоленную воду. Готовьте их около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
7. Изысканные пельмени с лососем и шпинатом готовы! Подавайте их горячими с соусом по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Пикантные пельмени с креветками и соусом

Если вы любите экзотическую еду и хотите попробовать что-то новое, попробуйте приготовить пикантные пельмени с креветками и соусом. Это блюдо сочетает в себе классические русские пельмени и азиатскую кухню, что делает его по-настоящему неповторимым.

Для приготовления пельменей с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала приготовьте тесто для пельменей. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и немного воды. Постепенно всыпайте муку, постоянно перемешивая тесто, пока оно не станет эластичным. Затем накройте тесто пленкой и оставьте на 20 минут.

Тем временем приготовьте фарш для пельменей. Очистите креветки от панциря и отделите мясо от хвоста. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжарьте еще несколько минут. Добавьте креветки, посолите, поперчите по вкусу и готовьте все вместе еще около 5 минут.

Раскатайте тесто на тонкую пластину и вырежьте из него круги при помощи стакана или формочки для пельменей. На каждый круг положите немного начинки из креветок и аккуратно скройте по краям, чтобы получилась форма пельменя.

Пельмени можно варить в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут, пока не всплывут на поверхность. Затем выложите их на блюдо.

Для соуса смешайте соевый соус, кетчуп и оливковое масло. Получившийся соус можно подогреть на слабом огне.

Служите пикантные пельмени с креветками с соусом и украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!