Зразы из фарша и картошки — это прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Это блюдо отличается сочным и ароматным начинкой, которая приготовлена из мясного фарша и нежной картошки. Готовить зразы можно на сковороде, что делает процесс приготовления быстрым и простым. В этой статье мы предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления зразов из фарша и картошки на сковороде.
Для приготовления зразов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Фарш (говядина, свинина или их смесь) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Панировочные сухари — 1 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
Шаг 1: Сначала необходимо приготовить начинку для зразов. Очистите и промойте картофель, затем сварите его до готовности. Пока картофель варится, мелко нарежьте лук и чеснок.
Шаг 2: В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и чеснок, продолжайте готовить, помешивая, пока фарш не приобретет румяный цвет.
Шаг 3: Откиньте картофель на дуршлаге и дайте ему немного остыть. Затем очистите картофель от кожуры и перетрите его в пюре. Добавьте пюре к фаршу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 4: Формируйте зразы из полученной массы с помощью ложки или рук. Обваляйте зразы в панировочных сухарях, чтобы при приготовлении они приобрели вкусную хрустящую корочку.
Шаг 5: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте зразы с двух сторон до румяной корочки. Убедитесь, что зразы полностью прожарены изнутри, иначе они могут быть сырыми.
Вот и готовы вкусные и сочные зразы из фарша и картошки! Подавайте их горячими, с кремом или сметаной, а также с свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!
Приготовление зразов из фарша и картошки на сковороде: пошаговый рецепт
Для приготовления зразов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм фарша (говяжего или свиного)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 яйца
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель на кубики. Затем сварите его в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла излишняя жидкость.
Шаг 2: Очистите и мелко нарежьте лук. Поджарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Шаг 3: Смешайте фарш с картофелем, луком, яйцами и панировочными сухарями в большой миске. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Шаг 4: Сформируйте небольшие круглые зразы из получившейся массы. Для этого возьмите немного фарша, скатайте в ладонях шарик, а затем сплющите его легким нажатием, чтобы получить плоскую форму зразы.
Шаг 5: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте зразы с двух сторон до золотистого цвета. Если нужно, обжарьте их побольше, чем по одной порции.
Шаг 6: Готовые зразы из фарша и картошки подавайте горячими. Они идеально подойдут как самостоятельное блюдо или с гарниром из свежих овощей или зелени.
Приготовление зразов из фарша и картошки на сковороде — это отличный способ приготовить вкусное и сытное блюдо. Вы можете экспериментировать с добавлением разных специй и приправ для придания более яркого вкуса вашим зразам. Чтобы сохранить сочность и мягкость зразов, не пережаривайте их, а также не добавляйте слишком много сухарей и яиц в рецепт.
Попробуйте приготовить зразы из фарша и картошки на сковороде по нашему рецепту, и вы не пожалеете! Будем рады услышать ваши комментарии и отзывы о нашем рецепте, приятного аппетита!
Выбор и приготовление ингредиентов
Для приготовления зразов из фарша и картошки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов фарша (можно использовать свиной, говяжий или смесь)
- 5-6 средних картофелин
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сухарей
- По вкусу соль, перец, специи
- Растительное масло для жарки
Перед приготовлением зразов необходимо подготовить ингредиенты:
- Очистите и промойте картофель. Он будет использоваться для начинки в зразах, поэтому нужно выбрать картофель средней величины, чтобы было удобно формировать зразы.
- Нарежьте картофель на кусочки и сварите в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте выстояться до полного остывания.
- Очистите и мелко нарежьте луковицу.
- Разотрите чеснок или используйте чесночный пресс для его измельчения.
- Подготовьте фарш, добавив в него лук и чеснок. При желании можно также добавить другие специи и приправы по вкусу.
- Добавьте в фарш одно яйцо и сухари, перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
Теперь все ингредиенты готовы к использованию, и вы можете приступить к формированию зразов.
Подготовка начинки и формирование зраз:
1. Для начала приготовьте начинку для зраз. Возьмите фарш и выложите его в глубокую миску.
2. Добавьте в миску мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, соль, перец и любые другие специи по вкусу.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
4. После приготовления начинки приступайте к формированию зраз. Возьмите небольшую порцию картофельного теста в ладонь и распределите его, чтобы получился плоский круг.
5. Выложите немного начинки по центру круга из картошки.
6. Сложите края картофельного круга, чтобы начинка полностью оказалась внутри.
7. Придавите зраз ладонью, чтобы он стал плоским и компактным.
8. Повторяйте эти шаги для остальных порций картофельного теста и начинки, пока не закончится.
9. Поставьте сковороду на огонь и разогрейте масло.
10. Выложите зразы на разогретую сковороду и жарьте их с двух сторон до золотистой корочки.
11. Готовые зразы из фарша и картошки подавайте горячими. Они идеально подойдут к гарниру или в качестве самостоятельного блюда.
Жарка зраз на сковороде
Для приготовления зраз из фарша и картошки на сковороде потребуются следующие ингредиенты:
— 500 грамм фарша (говяжьего или свиного, на ваш вкус);
— 2 большие картофелины;
— 1 луковица;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— соль, перец и другие специи по вкусу.
1. Очистите картофель и нарежьте его на средние кубики. Лук мелко нарежьте.
2. В большой миске смешайте фарш с луком, добавьте соль, перец и другие специи по своему вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, выложите на сковороду небольшие порции фарша с луком и формируйте зразы с помощью ложки.
4. Обжаривайте зразы на сковороде с каждой стороны до золотистой корочки. При нуждности можно добавить немного масла.
5. Когда зразы станут готовы, выложите их на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!