Зефирный букет становится все более популярным подарком на любой праздник. Это необычный и оригинальный способ порадовать своих близких или друзей. Однако, купить готовый зефирный букет может стоить довольно дорого. Поэтому, мы предлагаем вам сделать такой букет самостоятельно в домашних условиях!
Для изготовления зефирного букета вам понадобятся обычные ингредиенты, которые вы найдете в любом продуктовом магазине. Выберите любимый вкус зефира — клубничный, малиновый, ванильный или шоколадный. Остановите свой выбор на 3-4 разных видов зефира, чтобы создать разноцветный и красивый букет.
Прежде чем приступить к изготовлению букета, подготовьте все необходимые инструменты и материалы. Вам понадобятся: деревянные шпажки или деревянные палочки для шашлыка, пластиковая или фигурная тарелка, бумажное полотенце или фольга для обкладки тарелки, крафтовая бумага или цветная фольга для обертывания букета, лента для декора, ножницы.
Подготовка необходимых ингредиентов
Перед тем, как приступить к созданию зефирного букета, важно подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список, который понадобится для приготовления зефира:
| 1. Белки от трех яиц |
| 2. 200 грамм сахара |
| 3. 100 миллилитров воды |
| 4. 10 грамм желатина |
| 5. 1 ложка лимонного сока |
| 6. 1 чайная ложка ванильного экстракта |
| 7. красители пищевые разных цветов |
| 8. специальные формы для зефира или кондитерская мешалка |
| 9. шампуры или деревянные шпажки |
| 10. пищевая пленка |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом процесса приготовления зефирного букета. Также убедитесь, что вы имеете все необходимое оборудование и инструменты, чтобы упростить этот процесс.
Изготовление сиропа
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1 | В кастрюле смешайте 250 грамм сахара и 100 миллилитров воды. |
| 2 | Поставьте кастрюлю на плиту и разогревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. |
| 3 | Когда сироп закипит, убавьте огонь и варите его еще 5-7 минут, чтобы придать сиропу густую консистенцию. |
| 4 | Снимите кастрюлю с плиты и дайте сиропу остыть до комнатной температуры. |
После приготовления сиропа он готов к использованию в рецепте зефирного букета. Налейте сироп в пакет для кондитерского декора или кондитерскую шприц-мешалку, чтобы удобно и аккуратно наносить его на зефирные цветы.
Приготовление массы для зефира
Прежде всего, для приготовления зефира вам понадобятся такие ингредиенты:
| Белки от трех яиц | 250 грамм сахара | 100 мл воды | 2-3 столовые ложки желатина | Ванильный экстракт по вкусу |
Для начала нужно взбить белки в плотную пену с помощью миксера или венчика. В отдельной кастрюле смешайте сахар и воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Кипятите сироп около 4-5 минут, пока он не достигнет состояния «плотной нити».
Постепенно и аккуратно влейте горячий сироп взбитым белкам, не прекращая взбивания. Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не остынет и не станет густой и плотной. Далее, в отдельной ёмкости замочите желатин в небольшом количестве холодной воды на примерно 15 минут. После этого, подогрейте желатин на водяной бане до полного растворения.
Влейте растворенный желатин в зефирную массу и аккуратно перемешайте. Также добавьте ванильный экстракт для аромата. Полученную массу можно переложить в кондитерский мешок с насадкой в виде звезды или используйте специальные формы для формирования зефирных конфеток.
Теперь ваша зефирная масса готова для дальнейших манипуляций при создании зефирного букета.
Формирование зефирных шариков
Для создания зефирных шариков вам понадобятся следующие ингредиенты и приспособления:
- Зефирные масса
- Палочки для шашлыков или деревянные палочки
- Формы для формирования шариков (можно использовать маленькие круглые формы для выпечки)
- Печать или ножницы
- Пергаментная бумага
Теперь следуйте этим шагам, чтобы создать зефирные шарики:
- Разделите зефирную массу на маленькие порции, которые будете использовать для шариков.
- Сформируйте каждую порцию в шарик, помогая себе руками или используя формы.
- Воткните палочку в каждый шарик, оставляя ее на несколько сантиметров.
- Положите готовые шарики на пергаментную бумагу, оставляя промежутки между ними.
- Оставьте зефирные шарики на несколько часов до твердения.
После того, как зефирные шарики полностью застынут, они готовы к использованию в зефирном букете.
Украшение букета
Когда ваш зефирный букет готов, пришло время украсить его, чтобы сделать его еще более привлекательным и эффектным. Вот несколько идей, чтобы добавить особую нотку к вашему букету:
1. Ленточки и банты. Используйте разноцветные ленточки и атласные банты, чтобы украсить каждый зефир. Привяжите их к основе зефирного шарика или к палочке, чтобы создать элегантный и игривый вид.
2. Фольга и глиттер. Чтобы добавить немного блеска, оберните некоторые зефирки в яркую фольгу или посыпьте их глиттером. Это сделает букет более праздничным и привлекательным.
3. Цветочная укладка. Вставьте искусственные цветы между зефирными шарами, чтобы создать цветочную композицию. Выбирайте цветы, которые сочетаются с цветами зефирок, чтобы добавить гармонии и единства в букет.
4. Декоративные элементы. Добавьте декоративные элементы, такие как стразы, бусины или перья, чтобы создать уникальный и неповторимый букет. Украсьте каждый зефир эти элементами или создайте центральное украшение для всего букета.
Не ограничивайтесь этими идеями — фантазия не знает границ! Проявите свою креативность и экспериментируйте с разными украшениями, чтобы создать букет, который будет вызывать восторг у каждого, кому вы его подарите.
Сборка зефирного букета
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: зефирки разных цветов и форм, деревянные шпажки или скобы, шарики для украшения букета, изолента или лента.
Шаг 2: Обрежьте деревянные шпажки или скобы, чтобы они были примерно втрое короче, чем длина зефира.
Шаг 3: Вставьте шпажки или скобы в нижнюю часть каждого зефира. Это позволит вам проткнуть их и закрепить к пластине или основе для букета.
Шаг 4: Подготовьте пластину или основу для букета. Вы можете использовать флористическую губку, фруктовую пену или просто обрезанный кусок фанеры.
Шаг 5: Разместите зефиры на пластине или основе, чтобы создать желаемую форму букета. Можете экспериментировать с разными цветами и высотами зефиров.
Шаг 6: Фиксируйте зефиры на пластине или основе с помощью изоленты или ленты. Оберните их нижнюю часть, чтобы они были прочно закреплены.
Шаг 7: Добавьте шарики или другие украшения к букету. Можете использовать цветные ленты или тесьму для дополнительного декора.
Готово! Ваш зефирный букет теперь готов. Он может стать прекрасным подарком для друзей, родственников, или просто симпатичным украшением вашего стола.