Клубничное варенье с целыми ягодами — оригинальный рецепт для домашнего заготовления, который колоритно впишется в декор любого стола

Клубника — это одна из самых популярных ягод, которая отлично сочетается с различными десертами. Однако, если вы хотите получить максимум аромата и натурального вкуса клубники, то лучше всего приготовить варенье с целыми ягодами. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит яркое и сладкое угощение, приготовленное собственными руками.

Чтобы приготовить варенье с целыми ягодами, вам понадобится только несколько простых ингредиентов, которые наверняка найдутся у вас на кухне. Клубничное варенье можно использовать как самостоятельное лакомство, так и добавлять в выпечку, мороженое или йогурты. Оно прекрасно дополнит аромат и вкус любого десерта, а также станет отличным подарком для друзей и близких.

Один из главных секретов успеха при приготовлении клубничного варенья с целыми ягодами — это использование свежих и спелых ягод. Можно использовать и замороженные ягоды, но тогда следует обратить внимание на их качество. Чем качественнее ягоды, тем вкуснее получится варенье. Итак, давайте начнем приготовление этого нежного и ароматного лакомства!

Делаем вкусное клубничное варенье с целыми ягодами

Для приготовления клубничного варенья с целыми ягодами потребуется следующий набор ингредиентов:

• 500 г свежей клубники;
• 500 г сахара;
• 1 лимон;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию).

Итак, приступим к приготовлению клубничного варенья:

1. Клубнику тщательно промойте и удалите черешки. Оставьте небольшие ягоды целыми, а более крупные пересеките пополам.
2. Положите клубнику в кастрюлю, добавьте сахар и сок лимона. Хорошо перемешайте и оставьте на 1-2 часа для выделения сока.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
4. Уменьшите огонь и готовьте варенье на слабом огне 30-40 минут, периодически помешивая.
5. Если вы хотите добавить аромат варенью, положите ванильный экстракт сразу после снятия с огня и хорошо перемешайте.
6. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закатайте крышками. Переверните банки на несколько минут для создания вакуума.

Клубничное варенье с целыми ягодами отлично подходит для завтрака, десерта или добавления в выпечку. Готовое варенье можно хранить в прохладном и сухом месте до 1 года.

Лучший рецепт домашнего заготовления

Ингредиенты:

• 1 кг свежей клубники;
• 900 г сахара;
• 1 лимон;
• 100 мл воды.

Примечание: можно использовать как меньшее, так и большее количество сахара в зависимости от предпочтений по сладости варенья.

Инструкции:

1. Клубнику тщательно промыть и обсушить. Удалить плодоножки, если они имеются.
2. Положить клубнику в кастрюлю и добавить сахар.
3. Перетереть цедру от одного лимона и выжать сок из двух лимонов.
4. Добавить цедру и сок лимона в кастрюлю с клубникой.
5. Добавить воду и перемешать все ингредиенты.
6. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на ночь, чтобы ягоды выделили сок.
7. На следующий день поставить кастрюлю с содержимым на средний огонь и довести до кипения.
8. Уменьшить огонь до минимума и готовить варенье на медленном огне примерно 1 час, периодически помешивая.
9. Проверить готовность варенья: на накрывающей смеси должна образоваться плотная пена, ягоды должны быть мягкими, но не распадаться.
10. Стерилизовать банки и закатать в них варенье.
11. После закатывания банок оставить их вверх дном на несколько часов для создания вакуума.

Теперь, когда у вас есть лучший рецепт домашнего заготовления клубничного варенья с целыми ягодами, вы можете наслаждаться этим ароматным и вкусным лакомством в любое время года!

Ингредиенты и пошаговая инструкция

Для приготовления клубничного варенья с целыми ягодами вам понадобятся:

• 1 кг свежих клубничных ягод
• 800 г сахара
• Сок из половины лимона
• 1 пакетик желатина

Пошаговая инструкция:

1. Шаг 1. Подготовьте ягоды, удалите плодоножки и промойте клубнику.
2. Шаг 2. Переложите ягоды в кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок.
3. Шаг 3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая пока сахар полностью не растворится.
4. Шаг 4. После кипения уменьшите огонь и варите варенье на слабом огне в течение 30 минут, периодически помешивая.
5. Шаг 5. В конце варенья добавьте желатин, предварительно размешав его в небольшом количестве воды и продолжайте варить варенье еще 5 минут.
6. Шаг 6. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
7. Шаг 7. Оставьте варенье настаиваться в темном и прохладном месте на протяжении 1-2 дней.

Приятного аппетита!