Курица в духовке — классическое блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Однако, если вы хотите приготовить курицу особенным способом, то прекрасным вариантом будет приготовление ее на бутылке. Это не только будет великолепно сочетаться с различными гарнирами, но и станет главной изюминкой приготовления.
Курица, запеченная на бутылке, имеет неповторимый вкус и аромат. Благодаря такому способу приготовления, мясо получается сочным и нежным, а кожица — хрустящей. Весь процесс готовки выглядит довольно зрелищно и необычно. К тому же, такую курицу можно приготовить практически без масла, что делает блюдо более диетическим и полезным.
Для приготовления курицы в духовке на бутылке вам понадобится всего несколько ингредиентов и минимум усилий. Вам понадобится курица, бутылка из термостойкого стекла, специи по вкусу и немного маринада. Но главное — это наш рецепт, который поможет вам приготовить самую вкусную курицу в духовке на бутылке. Аромат из духовки, заполнивший всю вашу кухню, не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких.
Как приготовить курицу в духовке на бутылке
Курица, приготовленная в духовке на бутылке, получается сочной, нежной и ароматной. Этот необычный способ готовки позволяет сохранить в курице все ее соки, а также наделить мясо особенным вкусом. Для этого блюда понадобятся всего несколько ингредиентов: курица, бутылка из термостойкого стекла и набор пряностей по вашему вкусу.
Прежде всего, необходимо хорошо промыть курицу, удалить из нее внутренности и тщательно высушить. Затем, выберите подходящую бутылку, которая поместится в вашу духовку и не разобъется при нагревании. Бутылку нужно также хорошо промыть и высушить.
Далее, можно приступать к приготовлению пряностей. Обычно используют соль, перец, сушеные травы, чеснок. Возьмите небольшую миску и смешайте все пряности в нужных пропорциях. Натрите смесью пряностей как наружную, так и внутреннюю поверхность курицы.
Теперь наденьте курицу на бутылку так, чтобы она стояла прямо. Ножки курицы должны плотно покрывать горлышко бутылки.
Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Поставьте бутылку с курицей на противень и отправьте его в духовку.
Время приготовления курицы в духовке на бутылке зависит от ее веса. Обычно на каждый килограмм мяса приходится 40-50 минут приготовления. Важно периодически поливать курицу своими соками для сохранения сочности мяса.
Когда курица приобретет золотистый цвет, проверьте ее готовность внутренней температурой. Она должна быть не менее 75 градусов. Если вы не уверены, можно проколоть мясо ножом — если из него выйдет прозрачный сок, значит, курица готова.
Извлеките бутылку с курицей из духовки, аккуратно снимите ее с нее. Дайте курице немного остыть перед подачей на стол. Подайте курицу на красивой тарелке, украсьте зеленью и подается к столу. Приятного аппетита!
Легендарный рецепт с цельным птицей
Для этого нам понадобится:
- Одна цельная курица (около 1,5-2 кг)
- Одна пустая стеклянная бутылка
- Соль и перец — по вкусу
- Измельченные специи и травы — по желанию
Шаги приготовления:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Вымойте курицу и осушите ее бумажным полотенцем.
- Тщательно посолите и поперчите курицу как снаружи, так и внутри, с учетом вкусовых предпочтений.
- Подготовьте бутылку, удалив этикетку и промыв ее теплой водой.
- Положите курицу на бутылку, вставив ее в полость птицы. Убедитесь, что бутылка стабильно стоит на дно сковороды или противня.
- Приготовьте противень или сковороду, на которую можно поместить курицу, чтобы она не прилипала.
- Поставьте курицу с бутылкой на противень и отправьте в разогретую духовку.
- Печьте курицу примерно 1,5-2 часа, в зависимости от ее размера. Проверьте готовность, проколав мясо вблизи бедра — сочный сок должен вытекать прозрачным.
- Когда курица готова, аккуратно выньте бутылку и сложите на тарелку. Отдельно подайте курицу на стол.
Результатом будет настоящая кулинарная шедевр, ароматная и сочная курица, способная украсить любое торжество или семейный обед. Будьте осторожны при извлечении бутылки, так как она будет очень горячей. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению курицы в духовке на бутылке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- Курица: выберите свежую целиком курицу среднего размера.
- Соль и перец: приправьте курицу солью и перцем по вкусу.
- Оливковое масло: смажьте курицу оливковым маслом для придания вкуса и поддержания сочности.
- Лимон: нарежьте лимон на несколько кусочков и поместите внутрь курицы, чтобы придать блюду свежий аромат.
- Розмарин и тимьян: добавьте веточки розмарина и тимьяна внутрь курицы для усиления вкуса.
- Бутылка: выберите чистую и пустую бутылку из толстого стекла, которая будет использоваться для вертикальной установки курицы во время приготовления.
После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно переходить к следующему шагу приготовления вкусной и сочной курицы в духовке на бутылке.
Шаг 2: Приготовление специального маринада
Специальный маринад придает курице неповторимый аромат и сочность. Чтобы приготовить его, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/4 чашки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
Для приготовления маринада, вам потребуется смешать все ингредиенты в миске и хорошо перемешать их, чтобы образовалась однородная смесь. Затем поместите целиком курицу в большой пластиковый пакет, добавьте маринад и закройте пакет, чтобы воздух не попадал внутрь. Необходимо помещать пакет с курицей и маринадом в холодильник на 2-3 часа или на одну ночь, чтобы курица впитала аромат и вкус маринада.
Шаг 3: Подготовка куриного целого
Перед тем, как начать приготовление куриного целого, необходимо хорошо промыть его под проточной водой и высушить салфеткой. Затем, внимательно осмотрите птицу и удалите все внутренности, включая гибрид и шейку. Отрежьте крылышки у основания и подверните назад.
Начните мариновать курицу, чтобы она приобрела насыщенный вкус. В миске смешайте натуральное растительное масло, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок, соль, молотый черный перец и избранные специи по вкусу. Тщательно перемешайте маринад.
Поместите курицу в плоскую емкость и равномерно нанесите маринад на всю поверхность птицы. Оставьте мариноваться курицу в холодильнике на 2-3 часа или, еще лучше, на ночь. Поворачивайте курицу несколько раз, чтобы маринад равномерно пропитал мясо.
Когда курица будет готова к запеканию, достаньте ее из холодильника и дайте ей немного отдохнуть при комнатной температуре, чтобы она расслабилась.
Шаг 4: Установка бутылки в духовку
После того, как вы приготовили курицу и подготовили бутылку, настало время установить ее в духовку для дальнейшей приготовки. Вот как это сделать:
- Откройте дверцу духовки и проверьте, чтобы все приспособления внутри были удалены.
- Подойдите к духовке и аккуратно поставьте бутылку вертикально на среднюю полку.
- Убедитесь, что бутылка установлена прочно и не будет падать или качаться в процессе приготовления.
- Если ваша духовка имеет вентиляционные отверстия на задней стенке, убедитесь, что они не заблокированы бутылкой.
- Закройте дверцу духовки аккуратно, чтобы она надежно закрепилась.
Обратите внимание, что правильная установка бутылки в духовку очень важна для безопасности и успешного приготовления курицы. Убедитесь, что вы сделали все правильно, прежде чем продолжить дальнейшие шаги рецепта.
Шаг 5: Приготовление курицы в духовке
После того, как вы провели все предварительные подготовительные работы, настало время начать готовить курицу в духовке. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Подготовленная курица
— Соль и специи по вкусу
— Овощи для заправки (морковь, лук, сельдерей)
— Пара веточек свежего розмарина
— Половинка лимона
Вот как приготовить курицу в духовке на бутылке:
1. Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов по Цельсию.
2. Полностью заполните бутылку до половины горячей водой.
3. Используйте ножом, чтобы сделать небольшое отверстие в задней части курице.
4. Насыпьте соль и специи внутрь курицы, равномерно распределите их по всему объему.
5. Вставьте в курицу веточки розмарина и положите внутрь половину лимона.
6. Наденьте курицу на бутылку так, чтобы она располагалась вертикально.
7. Разместите курицу на противне и установите противень в духовке.
8. Готовьте курицу в духовке около 1,5-2 часов или до готовности (внутренняя температура должна достигнуть 75 градусов по Цельсию).
9. Во время приготовления периодически поливайте курицу собственным соком.
10. После готовности курицы, аккуратно извлеките бутылку изнутри нее при помощи кухонных лапок.
11. Выключите духовку и дайте курице немного остыть перед подачей на стол.
Теперь ваша курица, приготовленная в духовке на бутылке, готова к тому, чтобы порадовать вас своим нежным мясом и ароматом. Приятного аппетита!
Шаг 6: Вынос блюда на стол и подача
После приготовления курицы в духовке на бутылке, необходимо осторожно вынести блюдо из духовки. Остерегайтесь горячих поверхностей и используйте кухонные прихватки или рукавицы, чтобы не обжечься.
Положите курицу на большую поднос или тарелку для сервировки. Вы можете также украсить блюдо ломтиками лимона или свежими травами, чтобы придать ему более ухоженный вид.
Разрежьте курицу на порции или оставьте ее целой, как вам удобнее. Подайте курицу со свежими овощами, картошкой или салатом. Также можно приготовить соус или гарнир для курицы, чтобы дополнить ее вкус. Обычно подают соус из куриного бульона или специальный соус, приготовленный на основе меда или соевого соуса.
| Приятного аппетита! |
|---|