Суп-пюре — это одна из самых популярных и вкусных разновидностей супов, которую можно приготовить в домашних условиях. Благодаря замороженному шпинату, этот суп приобретает нежный вкус и богатое питательное содержание.
Замороженный шпинат — это превосходный выбор для приготовления супа-пюре, поскольку в замороженном виде он сохранил все полезные свойства и свежий вкус. Шпинат богат витаминами, минералами и клетчаткой, поэтому суп-пюре из него — отличный способ улучшить свое питание и поддержать здоровье.
Как и любое другое суп-пюре, приготовление этого блюда занимает не много времени и не требует особых навыков. Вам понадобятся всего лишь несколько ингредиентов и простые кухонные приборы. Следуйте этому рецепту и вы сможете насладиться ароматным и вкусным супом-пюре из замороженного шпината в любое время года.
Шаги приготовления супа пюре из замороженного шпината
Шаг 1:
Разморозите замороженный шпинат, положив его в миску и оставив на несколько часов при комнатной температуре. Если у вас нет времени ждать, вы можете поместить шпинат в микроволновку на несколько минут.
Шаг 2:
Очистите и порежьте овощи. Обычно в супе пюре используются лук, картофель и морковь. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, а картофель – крупными.
Шаг 3:
Разогрейте сковороду или кастрюлю на среднем огне. Добавьте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 4:
Добавьте нарезанные овощи в сковороду и обжарьте их вместе с луком несколько минут, чтобы овощи стали мягкими и приобрели более насыщенный вкус.
Шаг 5:
Добавьте размороженный шпинат в сковороду и перемешайте овощи с шпинатом. Продолжайте готовить их вместе в течение нескольких минут, пока шпинат не станет мягким.
Шаг 6:
Добавьте в сковороду достаточное количество воды или бульона, чтобы полностью покрыть овощи и шпинат. Доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне до готовности овощей.
Шаг 7:
Когда овощи станут мягкими, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до однородной консистенции. Если суп получился слишком густым, вы можете добавить еще немного воды или бульона.
Шаг 8:
Подавайте суп пюре из замороженного шпината горячим, украсив его мелко нарезанными зеленью или добавив сметану или сыр на выбор. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления супа пюре из замороженного шпината вам потребуются следующие ингредиенты:
— Замороженный шпинат — 400 г;
— Картофель — 2 шт.;
— Лук — 1 шт.;
— Чеснок — 2 зубчика;
— Молоко — 200 мл;
— Сливки — 100 мл;
— Масло — 2 ст. ложки;
— Соль, перец — по вкусу.
Перед готовкой необходимо разморозить замороженный шпинат, положив его в холодильник на несколько часов или на разморозку на полку в комнатной температуре.
Приготовление супа
| Замороженный шпинат | 500 г |
| Картофель | 2 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 200 мл |
| Масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
1. Отогрейте замороженный шпинат в микроволновой печи или на плите.
2. Очистите и нарежьте картофель, лук и чеснок.
3. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанный картофель и продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 минут.
5. После этого добавьте замороженный шпинат и варите на среднем огне до полной готовности картофеля.
6. Слейте воду из кастрюли и пюрируйте суп с помощью блендера или погружного блендера, пока не получится однородная масса.
7. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки, посолите по вкусу и оставьте на огне еще на 5 минут.
8. Готовый суп пюре из замороженного шпината можно подавать к столу с гренками или сливками по желанию.
Приятного аппетита!
Подача и подливка супа пюре
При подаче суп пюре из замороженного шпината следует учитывать его особенности и привлекательно представить на столе. Важно подобрать дополнительные ингредиенты, которые будут ярко дополнять вкус и аромат супа.
Суп пюре можно подавать как горячим, так и холодным в зависимости от предпочтения. Разливайте его по тарелкам или чашкам, обязательно украшайте зеленью или сметаной сверху. Несмотря на свою простоту, суп пюре с шпинатом выглядит очень элегантно и аппетитно.
Как подливка к супу пюре подойдут различные добавки. Например, кислую сметану можно использовать для создания более нежного и кремового вкуса, а густой сливочный соус поможет добавить нотку роскоши и изысканности. Также можно использовать крутоны, обжаренные на сливочном масле, потому что их хрустящая структура создаст интересный контраст в текстуре супа. Не забудьте о сезоне и добавьте специи по вкусу, чтобы подчеркнуть и выделить аромат шпината.