Оливье с мясом — это одна из самых популярных и любимых русских закусок. Это салат с нежным вкусом и разнообразными текстурами, который можно подавать на праздничном столе или просто на обед в будний день. Оливье с мясом отличается от классического рецепта наличием мясной добавки, которая делает его более сытным и питательным. Если вы хотите попробовать новый вариант этого знаменитого салата, то вам обязательно понравится наш лучший рецепт с фото!
Для приготовления оливье с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты: отварное мясо (курица, говядина или свинина), картофель, морковь, огурцы, зеленый горошек, маринованные огурцы, яйца, лук, майонез и специи по вкусу. Этот рецепт несложен и не требует особых усилий, однако результат вас приятно удивит.
Первым шагом в приготовлении оливье с мясом является приготовление отварного мяса. Выберите свой любимый вид мяса и отварите его в подсоленной воде до готовности. Затем охладите мясо и нарежьте его небольшими кубиками. В это время можно отправить картофель и морковь вариться, чтобы они успели остыть перед дальнейшей обработкой.
Ингредиенты для оливье с мясом
Для приготовления оливье с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 граммов отварного мяса (курица, говядина или свинина)
— 5-6 картофелин
— 3-4 моркови
— 3-4 соленых огурца
— 1 консервированная порция зеленого горошка
— 3 яйца
— 150 граммов майонеза
— 1 луковица
— соль и перец по вкусу
Компоненты для оливье с мясом можно менять и дополнять в зависимости от ваших предпочтений. Некоторые добавляют вареную свеклу, заквашенную капусту или зеленый лук для большей сочности и аромата. Этот вариант популярен за свою нежность и вкус, который с каждым годом становится все более известным во многих странах мира.
Приготовление оливье с мясом
- Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 граммов отварного мяса (курица, говядина или свинина), 4-5 картофелин, 4 яйца, 1 луковица, 3-4 маринованных огурца, 200 граммов консервированного горошка, 2 моркови, 200 граммов майонеза, соль и перец по вкусу.
- Сварите отварное мясо, охладите и нарежьте его на небольшие кубики.
- Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Остудите, очистите и нарежьте в кубики.
- Сварите яйца вкрутую. Охладите, очистите и нарежьте также на кубики.
- Нарежьте мелкой кубиками луковицу и маринованные огурцы.
- Очистите и натрите на крупной терке морковь.
- В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты: мясо, картофель, яйца, лук, огурцы и морковь.
- Добавьте горошек и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Посолите и поперчите оливье по вкусу.
- Добавьте майонез и снова перемешайте все ингредиенты. Майонез даст оливье нежный вкус и сочность.
- Оставьте оливье на несколько часов в холодильнике, чтобы оно настоялось и пропиталось майонезом.
- Подавайте оливье с мясом на стол, украсив его зеленью или маринованными огурцами.
Теперь вы знаете, как приготовить оливье с мясом. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола или просто в качестве ужина. Приятного аппетита!
Сервировка оливье с мясом
Подача оливье с мясом может быть разнообразной, но обычно используются следующие элементы:
- Большая плоская тарелка или блюдце;
- Зелень для украшения (петрушка, укроп и т. д.);
- Ломтики вареной колбасы или куриного мяса;
- Соленые огурцы, нарезанные кубиками;
- Картофель, отваренный в мундире и нарезанный маленькими кубиками;
- Сладкий горошек, сваренный до готовности;
- Яйца, отваренные вкрутую и нарезанные кубиками;
- Майонез или другой соус на основе майонеза.
Подготовленные ингредиенты нужно аккуратно разложить на тарелке или блюде в виде прямоугольника или круга. Сначала следует уложить слой картофеля, затем слой мяса, далее добавить слой огурцов, горошек и яиц. Каждый слой можно немного посолить и поперчить для придания вкуса. После укладки ингредиентов, оливье с мясом следует накрыть слоем майонеза или другого соуса, оставив немного соуса для декорации сверху.
Наконец, оливье с мясом нужно украсить свежей зеленью, нарезав ее мелкими кусочками и расположив по всей поверхности блюда. Очень красиво выглядят тонко нарезанные половинки яиц, которыми можно также украсить оливье с мясом.
Сервировка оливье с мясом должна быть аккуратной и внимательной. Каждый ингредиент должен быть расположен равномерно, а блюдо красиво украшено зеленью. В таком виде оливье с мясом не только будет замечательно выглядеть, но и доступно выложено для удобной и вкусной подачи.