Оригинальные рецепты Унаби, которые можно легко приготовить в домашних условиях

Унаби — это традиционное японское блюдо, состоящее из сушеной рыбы, обычно трески или скумбрии, и риса. Это блюдо является не только вкусным, но и полезным, так как содержит много белка, витаминов и минералов. Знание рецептов Унаби позволит вам приятно удивить ваших гостей и насладиться оригинальным вкусом японской кухни прямо у себя дома.

Один из самых популярных рецептов Унаби — это Унаби роллы. Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты: сушеная треска, нори листы, рис, рисовый уксус, сахар, соль, хрустящая водоросль и соевый соус. Сначала приготовьте рис, смешав его с рисовым уксусом, сахаром и солью. Затем обмакните нори листы в воду, чтобы их можно было свернуть в роллы. Накладывайте на нори листы слои приготовленного риса и трески, а затем аккуратно сворачивайте их в роллы с помощью бамбуковой коврижки. Подавайте Унаби роллы с хрустящей водорослью и соевым соусом. Вашим гостям точно понравится это вкусное и оригинальное блюдо!

Если вы предпочитаете более простые рецепты, вы можете приготовить Унаби сушеную рыбу в духовке. Для этого вам понадобится сушеная треска, соевый соус, мед, кунжутное масло и перец. Первым шагом смешайте соевый соус, мед, кунжутное масло и перец. Затем вымочите сушеную треску в этой смеси примерно на 30 минут. После этого выложите треску на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно на 15-20 минут. Получится невероятно ароматное и сочное блюдо, которое украсит любой стол и порадует вас своим неповторимым вкусом.

Эти рецепты Унаби позволят вам насладиться кулинарным искусством Японии и создать уютную атмосферу азиатского ресторана у себя дома. Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять в блюда свои фирменные приправы и составлять комбинации известных ингредиентов. Приятного аппетита!

Основной рецепт Унаби

Шаги по приготовлению унаби:

1. Перед тем, как начать приготовление унаби, растолките сахар деревянной пестиком в ступке.
2. В миске смешайте соевый соус, мирин и растолченный сахар.
3. Подготовьте решетку для сушки. Можно использовать специальную сушильную решетку или просто повесить рыбу на проволочку.
4. Вымойте рыбу и выложите ее на решетку с кожей вниз.
5. Пусть рыба просушится на воздухе в течение 1-2 часов.
6. Разогрейте сковороду без масла на среднем огне.
7. Выложите рыбу на сковороду кожей вниз и обжаривайте до золотистого цвета (примерно 1-2 минуты).
8. Переверните рыбу и обжаривайте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
9. Готовый унаби выложите на блюдо и подавайте с соевым соусом и мирином на отдельной тарелке.

Вот и всё! Ваш превосходный домашний унаби готов к подаче. Наслаждайтесь вкусом и ароматом японской кухни!

Ингредиенты для приготовления Унаби

Для приготовления Унаби вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Рыба

Основной ингредиент Унаби – это рыба. Традиционно для унаги используют угря, однако можно использовать и другие виды рыбы, такие как тунец или лосось. Главное, чтобы рыба была свежей и качественной.

2. Соус для унаги

Соус для унаги играет важную роль в создании неповторимого вкуса. Обычно для его приготовления используют соевый соус, мирин (сладкое рисовое вино), сахар и мед. Эти ингредиенты соединяются в одном соусе и придают ему особую сладко-соленую нотку.

3. Рис

Унаби – это роллы, поэтому для их приготовления понадобится качественный суши-рис. Рис нужно отварить по инструкции на упаковке, а затем пропитать рисовым уксусом для придания ему кислотности и подчеркивания вкуса.

4. Водоросли и другие ингредиенты

Для заворачивания роллов вам понадобятся водоросли нори, которые можно купить в специализированных магазинах. Также в роллы можно добавлять дополнительные ингредиенты, такие как огурец, авокадо, кунжут и другие овощи и специи по вкусу.

Приготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению вкусного и аппетитного Унаби!

Приготовление Унаби в домашних условиях

Ингредиенты:

• 1 кг свежей рыбы (лучше всего использовать сельдь, окунь или карася)
• 200 мл соевого соуса
• 100 мл мирин
• 100 г сахара
• 2 столовые ложки соли
• 1 горсть кунжутных семечек

Приготовление:

1. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки и положите в миску.
2. В другой миске смешайте соевый соус, мирин, сахар и соль. Перемешайте, пока сахар и соль полностью не растворятся.
3. Перелейте эту смесь на рыбу и оставьте на 1-2 часа, чтобы она пропиталась маринадом.
4. Поджарьте кунжутные семечки на сухой сковороде до золотистого цвета.
5. Выложите рыбу на гриль и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей.
6. Посыпьте готовое Унаби кунжутными семечками и подавайте с горячим рисом.

Приятного аппетита!

Рецепт Унаби с красной икрой

Для приготовления Унаби с красной икрой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению Унаби с красной икрой:

1. Приготовьте соус для маринада, смешав соевый соус, мирин и сахар.
2. На разогретой сковороде с толстым дном обжарьте унаги с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду подготовленный маринад и тушите под закрытой крышкой на среднем огне около 5-7 минут.
4. Выньте унаги из сковороды и нарежьте его на кусочки.
5. Добавьте рисовый уксус и кунжутное масло в маринад, оставшийся в сковороде, и перемешайте.
6. Подайте нарезанный унаги на рисовых гренках, добавьте красную икру сверху и полейте маринадом.

Ваш Унаби с красной икрой готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления Унаби с красной икрой

Для риса:

• 250 гр риса для суши
• 450 мл воды
• 60 мл рисового уксуса
• 40 гр сахара
• 10 гр соли

Для заправки риса:

• 150 гр красной икры
• 50 гр майонеза
• 1 чайная ложка васаби
• 1 чайная ложка соевого соуса

Примечание: Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Приготовление Унаби с красной икрой в домашних условиях

Вот что вам понадобится:

Шаги приготовления:

1. Отделите желтки от белков яиц. Взбейте желтки до образования пены.
2. Добавьте масло и соль в желтки. Взбейте до однородной массы.
3. Постепенно добавляйте муку, крахмал и перец в яично-масляную смесь, постоянно помешивая.
4. Сформируйте из получившегося теста форму, напоминающую тульскую пряничную форму рыбы Унаби.
5. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте рыбку с двух сторон до золотистой корочки.
6. Добавьте красную икру на рыбу перед подачей.

Приготовление Унаби с красной икрой в домашних условиях достаточно просто и не займет много времени. Следуя этому рецепту, вы сможете насладиться вкусной и оригинальной японской закуской прямо у себя дома!

Рецепт Унаби с овощами

Ингредиенты:

• Унаби — 1 упаковка
• Огурец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Рисовый уксус — 1 столовая ложка
• Мед — 1 столовая ложка
• Семена кунжута — 1 чайная ложка
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте огурец, морковь и лук зеленый тонкой соломкой.
2. В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус и мед до получения однородной смеси.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
4. Постепенно добавляйте Унаби в горячее масло и жарьте, пока чипсы не станут хрустящими и золотистыми. Переворачивайте их при помощи щипцов, чтобы они равномерно обжарились.
5. Перекладывайте готовый Унаби на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
6. Смешайте поджаренные Унаби с овощами и полейте соусом.
7. Посыпьте блюдо семенами кунжута и подавайте немедленно.

Этот рецепт Унаби с овощами отлично подойдет в качестве закуски на праздничный стол или просто для семейного ужина. Попробуйте его приготовить и удивите своих гостей вкусом и оригинальностью этого блюда!

Ингредиенты для приготовления Унаби с овощами

Для приготовления Унаби, классического японского фритюра, с добавлением овощей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

• 300 грамм филе рыбы (лосось, окунь, скумбрия и т.д.);
• 100 грамм муки;
• 2 яйца;
• 100 миллилитров соевого соуса;
• 100 миллилитров воды;
• 1 столовая ложка масла для жарки.

Ингредиенты для овощей:

• 1 морковь;
• 1 кабачок;
• 1 баклажан;
• 1 лук;
• 2 чесночных зубчика;
• Соль и перец по вкусу;
• Масло для жарки.

Примечание:

В качестве овощей для Унаби вы также можете использовать другие предпочитаемые вами овощи.