Пищевой наследник армянской кухни — рецепт ароматной гату из дрожжевого слоеного теста

Армянская гата – это воздушное, кружевное и невероятно вкусное слоеное пирожное, которое можно приготовить самостоятельно. Гата – одно из самых популярных армянских блюд, которое приносит радость и восхищение всем, кому удастся попробовать эту изысканность. Гату можно сравнить с пирогом, но это слишком скромное сравнение для такой особой выпечки, которая делается из слоеного теста.

Чтобы приготовить гату армянскую, понадобится дрожжевое слоеное тесто, которое обязательно должно быть хорошо пропеченым и хрустящим. Для начала нужно аккуратно раскатать тесто и сложить его в виде рулета. Затем рулет разрежьте на несколько частей. Уложите получившиеся куски теста в форму и выпекайте в духовке до золотистой корочки.

Оригинальная гата армянская обязательно должна быть украшена в виде решения из теста – красивыми цветами или интригующими узорами на поверхности пирожного. Гата также должна быть сладкой – добавьте в начинку сахар, различные сухофрукты или нутовый сироп. Ароматное сладкое пирожное готово для угощения ваших гостей и близких.

Приготовление гаты армянской

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста;
• 100 г сливочного масла;
• 70 г тертого шоколада;
• 50 г молотых орехов;
• 2 столовые ложки сахарной пудры;
• 1 яйцо.

Шаги приготовления гаты армянской:

1. Разморозьте слоеное тесто, следуя инструкции на упаковке.
2. Возьмите форму для выпечки и смажьте ее сливочным маслом.
3. Разделите слоеное тесто на две равные части.
4. На скатерти растолките одну половину теста на прямоугольник толщиной примерно 1 см.
5. Разогрейте сливочное масло и смешайте его с тертым шоколадом и молотыми орехами.
6. Распределите полученную смесь на прямоугольнике из теста, оставляя небольшой край свободным.
7. Скатайте рулет, начиная с дальнего конца теста.
8. Повторите те же действия со второй половиной теста.
9. Сложите два тестовых рулета в форму для выпечки.
10. Разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой. Смажьте гату смесью из яйца и немного воды.
11. Поставьте форму с гатой в холодильник на 20-30 минут.
12. Разогрейте духовку до 180 градусов.
13. Выньте форму из холодильника и поставьте ее в духовку на 40-45 минут или до золотистого цвета гаты.
14. После выньте гату из духовки и остудите на решетке.
15. Посыпьте гату армянскую сахарной пудрой перед подачей к столу.

Теперь у вас есть возможность насладиться вкусным и ароматным десертом – гатой армянской. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению гаты армянской из слоеного теста дрожжевого, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг слоеного теста;
• 200 г сливочного масла;
• 200 г маргарина;
• 500 г мучного изделия (пшеничная мука);
• 10 г сухих дрожжей;
• 2 яйца;
• 400 мл молока;
• 50 г сахара;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. соды;
• 1 ч.л. уксуса;
• фарш, картофель или другие начинки по вкусу.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начать готовить гату армянскую из слоеного теста дрожжевого.

Шаг 2: Замешивание теста

Для приготовления гаты армянской из слоеного теста дрожжевого, сначала необходимо замесить тесто. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

1. В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи и соль.

2. Добавьте теплую воду и медленно замешивайте тесто до получения мягкой и эластичной консистенции.

3. Поставьте миску с тестом на теплое место и покройте чистым полотенцем. Оставьте тесто на примерно 1-2 часа, чтобы оно подошло и удвоилось в размере.

4. Готовое тесто готово для использования при приготовлении гаты армянской.

Шаг 3: Формирование и выпечка гаты

После подготовки начинки и раскатывания теста, перейдем к формированию и выпечке гаты. Для этого выполним следующие действия:

После выпечки гата готова к подаче на стол. Оставьте ее немного остыть, а затем нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь вкусом армянской слоеной гаты.