Фузилли с креветками – это изысканное и аппетитное блюдо, которое отлично подходит для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя вкусной и питательной трапезой. Это блюдо сочетает в себе нежность морепродуктов и ароматную пасту, что делает его отличной выбор для любителей итальянской кухни.
Для приготовления фузилли с креветками необходимо заранее подготовить все необходимые ингредиенты: фузилли — 200 грамм, креветки — 300 грамм, сливочное масло — 50 грамм, сливки — 100 мл, лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, лимон — 1 шт., зелень (петрушка, базилик) — по вкусу, соль и перец — по вкусу.
Шаг 1: Начните с приготовления фузилли. В большой кастрюле солите воду и доведите до кипения. Затем добавьте фузилли и готовьте, следуя инструкции на упаковке, до готовности.
Шаг 2: Пока фузилли готовятся, перейдите к приготовлению креветок. Очистите их, удалив кишечную вену, и обжарьте на сковороде с сливочным маслом до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте нарезанный лук и мелко порубленный чеснок на сковороду с креветками. Обжарьте их до мягкости.
Шаг 4: Добавьте в сковороду сливки и немного тертой цедры лимона. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте все вместе на среднем огне до того момента, пока соус не загустеет.
Шаг 5: Откиньте отварные фузилли на дуршлаг и перемешайте их с соусом и креветками. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежей зеленью.
На вашем столе предстанет блюдо с прекрасным сочетанием ароматов и вкусов. Уютная атмосфера и меры простоты приготовления сделают фузилли с креветками идеальным выбором для ужина с семьей и друзьями.
Как приготовить фузилли с креветками
Вот простой рецепт приготовления фузилли с креветками:
- В большой кастрюле на среднем огне нагрейте воду и добавьте соль. Доведите до кипения.
- Добавьте фузилли в кипящую воду и варите, пока они не станут аль денте — мягкими, но с небольшой упругостью. Это займет около 10-12 минут.
- Одновременно с варкой фузилли, в большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте очищенные креветки в сковороду и обжарьте их до готовности. Креветки должны стать розовыми и твердыми.
- Добавьте в сковороду измельченный чеснок, рубленый базилик и орегано. Пожарьте все вместе еще около 2-3 минут, чтобы ароматы смешались.
- Одновременно с варкой фузилли и обжаркой креветок, в небольшой кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета.
- Постепенно добавляйте молоко в кастрюлю с маслом и мукой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Продолжайте варить соус до загустения.
- Добавьте сыр в соус и продолжайте варить, пока он не растает и соус не станет гладким и кремообразным.
- Добавьте готовые фузилли в сковороду с креветками и ароматами. Перемешайте все ингредиенты, чтобы фузилли равномерно покрылись соусом и сыром.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежим пармезаном и петрушкой.
Теперь у вас есть все необходимые инструкции, чтобы приготовить фузилли с креветками. Наслаждайтесь вкусом этого блюда в уютной обстановке с близкими людьми!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом готовки фузилли с креветками необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:
— 250 граммов фузилли;
— 200 граммов креветок;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— 2 зубчика чеснока;
— соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
— свежие зелень (по желанию).
Убедитесь, что вы располагаете всеми необходимыми ингредиентами, прежде чем начать готовку.
Шаг 2: Приготовление соуса и креветок
1. В маленькой кастрюле соедините оливковое масло, чеснок и красный перец. Готовьте на среднем огне 1-2 минуты, пока перец не станет мягким.
2. Добавьте помидоры, томатное пюре, соль и перец по вкусу. Поставьте на медленный огонь и варите 10-15 минут, пока соус не загустеет.
3. В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте креветки и обжаривайте их 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станут розовыми.
4. Приготовленные креветки добавьте в соус и аккуратно перемешайте.
| Ингредиенты для приготовления соуса: |
|---|
| — 2 столовые ложки оливкового масла |
| — 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных |
| — 1/2 чайной ложки красного перца |
| — 400 г помидоров в собственном соке, измельченных |
| — 2 столовые ложки томатного пюре |
| — Соль и перец по вкусу |
| Ингредиенты для креветок: |
| — 1 столовая ложка оливкового масла |
| — 200 г креветок, очищенных и отжатых |
Шаг 3: Приготовление пасты
Теперь, когда креветки приготовлены, можно приступить к приготовлению пасты. Для этого следуйте инструкциям:
1. В большой кастрюле налейте достаточное количество воды и поставьте на огонь. Добавьте 1-2 столовые ложки соли в воду. Доведите воду до кипения.
2. Когда вода закипит, добавьте фузилли в кастрюлю. Приготовьте их согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает около 8-10 минут.
3. Откиньте фузилли на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду. Обратите внимание, чтобы не пережарить пасту, она должна быть аль-денте, то есть с небольшим сопротивлением при жевании.
4. Переложите фузилли обратно в кастрюлю и добавьте приготовленные ранее креветки. Тщательно перемешайте, чтобы креветки равномерно распределились по всей пасте.
Теперь ваша паста готова и готова к подаче на стол. Перед подачей можно посыпать пасту нежной пармезаном и по желанию добавить свежий базилик для аромата и свежести. Наслаждайтесь вашей аппетитной фузилли с креветками!