Кабачковая икра на зиму — это отличное блюдо, которое можно подавать к обеду или сохранить для зимних холодов. Она обладает неповторимым вкусом и ароматом, который приятно вспоминать в холодные дни. Быстрота приготовления и простота ингредиентов делают этот рецепт популярным среди любителей домашней кухни.
Чтобы приготовить кабачковую икру на зиму, вам потребуются лишь несколько простых ингредиентов. Забудьте о сложных и длительных процессах, ведь этот рецепт сделан для тех, кто ценит быстроту и простоту в кулинарии.
Чтобы начать, вам понадобятся:
- 2-3 средних кабачка,
- 1 крупная морковь,
- 2 луковицы,
- 2-3 столовых ложки томатной пасты,
- соль, сахар, растительное масло по вкусу.
Рецепт кабачковой икры
Ингридиенты:
Кабачки (средние) – 1,5 кг | Лук репчатый (средний) – 3 шт |
---|---|
Морковь (средняя) – 1 шт | Перец болгарский (красный) – 1 шт |
Помидоры (спелые) – 5 шт | Чеснок – 3 зубчика |
Растительное масло – 3 столовые ложки | Соль – по вкусу |
Приготовление:
- Подготовьте овощи: кабачки и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу, затем нарежьте их кубиками.
- В большой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку морковь и готовьте вместе еще 2-3 минуты.
- Затем добавьте кабачки, перец и помидоры. Поджарьте всё вместе 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте измельченный чеснок и соль по вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты.
- Горячую икру уложите в предварительно подготовленные стерилизованные банки и закройте их крышками.
- Охладите ихраните приготовленную икру в холодильнике или в подвале.
Кабачковую икру можно использовать как самостоятельное блюдо или дополнение к различным гарнирам и блюдам. Результатом будет ароматная, вкусная и полезная заготовка на весь зимний период!
Как приготовить кабачковую икру на зиму
Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2-3 кг кабачков;
- 2-3 большие моркови;
- 2-3 луковицы;
- 4-5 столовых ложек растительного масла;
- соль и специи по вкусу.
Шаги приготовления кабачковой икры:
- Натрите кабачки и морковь на крупной терке.
- Измельчите лук.
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте туда натертые кабачки и морковь.
- Тушите овощи на среднем огне до готовности. Они должны стать мягкими.
- По желанию можно добавить соль и специи.
- Готовую икру перелейте в банки и закройте крышками.
- Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 15 минут.
- Готовую кабачковую икру переверните банками вниз и оставьте остывать.
Приготовленная кабачковая икра станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Ее можно подавать с хлебом, гренками, картофелем или использовать как намазку для бутербродов. Это вкусное и полезное блюдо позволит вам насладиться вкусом летних овощей в холодную зиму. Попробуйте приготовить кабачковую икру на зиму и удивите своих близких своими кулинарными талантами!
Просто и вкусно!
Главным ингредиентом для приготовления кабачковой икры является свежий кабачок. Он должен быть нежным и сочным. Чтобы придать икре аромат и пикантность, вы можете добавить лук, морковь, чеснок и специи по своему вкусу.
Приготовление кабачковой икры на зиму — это отличный способ сохранить летний аромат и вкус кабачков на долгие месяцы. Готовую икру можно хранить в стеклянных банках или контейнерах в прохладном и сухом месте. Вкус этого блюда только улучшается со временем, поэтому вы сможете наслаждаться его вкусом и зимой, когда у кабачков уже нет свежих аналогов.
Желаете узнать подробный рецепт кабачковой икры на зиму и узнать, как приготовить это блюдо своими руками? Продолжайте чтение для того, чтобы узнать все детали и секреты этого простого, но вкусного блюда!