Пошаговый рецепт приготовления вкусного и питательного рагу из овощей без использования картошки

Рагу — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить из разных ингредиентов. Одним из вариантов является рагу из овощей без картошки, которое будет отличным выбором для вегетарианцев и любителей необычных сочетаний в кулинарии.

Главными ингредиентами рагу из овощей являются свежие овощи, такие как морковь, баклажаны, цветная капуста, перец, кабачки и томаты. Они богаты витаминами и микроэлементами, которые полезны для нашего организма. Также, можно добавить различные специи, чтобы придать рагу более насыщенный вкус.

Для приготовления рагу из овощей без картошки потребуется подготовить овощи, нарезав их на небольшие кубики или полукружья. Затем, необходимо обжарить овощи на растительном масле, добавив специи по вкусу. После этого, следует добавить томатную пасту или свежие томаты, чтобы придать смеси более насыщенный цвет и аромат.

Рецепт приготовления рагу из овощей без картошки

Для приготовления рагу из овощей без картошки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 крупный лук;
• 2 моркови;
• 1 сладкий перец;
• 1 баклажан;
• 2 цукини;
• 2 помидора;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Шаги приготовления рагу из овощей без картошки:

1. Нарежьте лук соломкой и обжарьте в глубокой сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные морковь и перец, обжарьте еще около 5 минут.
3. Нарежьте баклажан и цукини кубиками и добавьте в сковороду, перемешайте. Обжаривайте 5-7 минут до мягкости овощей.
4. Добавьте очищенные и нарезанные помидоры. Тушите рагу на медленном огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.
5. Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте.
6. Подавайте горячий рагу из овощей без картошки, посыпав зеленью для украшения.

Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты для рагу из овощей:

• 1 большой лук
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 1 красный сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• 2 средние баклажана
• 2 средние цукини
• 400 г шампиньонов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 банка помидоров в собственном соку
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного орегано

Приготовление рагу из овощей без картошки

Чтобы приготовить рагу из овощей без картошки, вам потребуется следующий список продуктов:

• Морковь — 2 штуки;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Болгарский перец — 1 штука;
• Баклажан — 1 штука;
• Кабачок — 1 штука;
• Помидоры — 2 штуки;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Томатная паста — 2 столовые ложки;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Морковь, лук и перец нарежьте кубиками.
2. Баольше перца и помидоры нарежьте крупными кусками.
3. Баклажан и кабачок нарежьте полукольцами.
4. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности.
5. Добавьте морковь, перец и томатную пасту. Приправьте солью, перцем и специями.
6. Обжаривайте овощи на среднем огне около 10 минут.
7. Добавьте баклажан и кабачок в кастрюлю и тушите все вместе еще 15-20 минут.
8. Добавьте помидоры и чеснок, поджарьте еще 5 минут.
9. Подавайте рагу горячим, посыпав зеленью по желанию.

Такое рагу из овощей без картошки можно подавать с гречкой, пастой или просто с хлебом. Это яркое и ароматное блюдо понравится всем!