Фрикадельки в духовке с сметанным соусом — это простой и вкусный способ приготовления мясных шариков. Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря духовке, фрикадельки приобретают аппетитную золотистую корочку и становятся нежными внутри.
Этот рецепт с фото и пошаговой инструкцией поможет вам легко и быстро приготовить фрикадельки. Необычность этого блюда заключается в том, что фрикадельки запекаются в сметанном соусе, что придает им неповторимый вкус и аромат.
Для приготовления фрикаделек вам понадобятся мясной фарш, яйцо, сок лука, соль, перец и сухой хлеб для панировки. В качестве соуса используется сметана с добавлением молока, муки и пряностей. Такой соус придаст фрикаделькам нежность и сытность.
Рецепт фрикаделек в духовке в сметанном соусе
Список ингредиентов:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 1/2 стакана сухарей
- соль, перец – по вкусу
- для сметанного соуса:
- 200 г сметаны
- 1 столовая ложка муки
- 1 стакан воды
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Луковицу очистите и мелко нарежьте.
- Смешайте фарш с нарезанным луком, яйцом, сухарями, солью и перцем.
- Вылепите из полученной массы небольшие фрикадельки.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Фрикадельки выложите на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Поставьте противень с фрикадельками в духовку и готовьте около 20-25 минут, до золотистой корочки.
- В то время как фрикадельки готовятся в духовке, приготовьте сметанный соус.
- Для этого смешайте сметану с мукой и водой до однородной консистенции.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте соус до загустения.
- После загустения соуса снимите его с огня и оставьте немного остыть.
- Когда фрикадельки готовы, выньте их из духовки и выложите на тарелку.
- Полейте фрикадельки готовым сметанным соусом.
Готовые фрикадельки в духовке в сметанном соусе можно подавать к гарниру из картофельного пюре, картофельных оладьев или сваренного риса. Приятного аппетита!
Приготовление фрикаделек в духовке
Вот пошаговая инструкция по приготовлению фрикаделек в духовке:
- Подготовьте необходимые ингредиенты: мясо (любое на ваш выбор, можно смешать несколько видов мяса), лук, яйцо, сухие сухари (или манную крупу), соль, перец и специи по вкусу.
- Мелко нарежьте лук.
- Перебейте яйцо в миске и добавьте в него мелко нарезанный лук.
- Добавьте в миску с овощами мясо и перемешайте ингредиенты. Добавьте сухие сухари (или манную крупу), соль, перец и специи по вкусу.
- Вымешайте фарш до однородности.
- Сформируйте фрикадельки нужного размера и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выпекайте фрикадельки в духовке примерно 25-30 минут, перевернув их изредка, чтобы они равномерно пропеклись.
- Пока фрикадельки готовятся, можно приготовить сметанный соус. Для этого в миске смешайте сливки или сметану с мукой. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте компоненты соуса.
- Когда фрикадельки готовы, выложите их на блюдо и полейте сметанным соусом.
- Подавайте фрикадельки в духовке с сметанным соусом горячими.
Теперь у вас есть простой рецепт для приготовления вкусных фрикаделек в духовке. Наслаждайтесь ароматом и нежностью этого блюда, которые оно приобретает при готовке в духовке.
Подготовка сметанного соуса для фрикаделек
Чтобы приготовить сметанный соус для фрикаделек, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Сметана | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Мука | 1 ст. л. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Шаги для приготовления сметанного соуса:
- Лук репчатый мелко нашинкуйте.
- Чеснок измельчите или раздавите с помощью пресса.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком еще 1 минуту.
- Сметану взбейте вилкой или с помощью миксера до однородной консистенции.
- Добавьте сметану в сковороду к обжаренному луку и чесноку.
- Влейте соевый соус и постоянно помешивая, готовьте соус на среднем огне 3-5 минут.
- В миске разведите муку в небольшом количестве воды и добавьте в соус, помешивая до загустения.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Готовый сметанный соус подавайте к фрикаделькам.
Таким образом, вы приготовили вкусный сметанный соус, который безусловно улучшит вкус ваших фрикаделек и превратит обычный ужин в настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Приятного аппетита!