Мясо с луком — классическое сочетание для обеда, которое всегда пользуется популярностью. Приготовить такое блюдо очень просто и быстро, особенно если у вас есть сковородка. За несколько минут вы создадите настоящую кулинарную шедевр с мягкими кусочками мяса, сочным луком и аппетитной подливкой.
Для этого рецепта вам понадобятся простые и доступные ингредиенты: свежее мясо (можно выбрать свинину или говядину), лук, соль, перец, растительное масло и немного воды. Отличительной особенностью этого рецепта является наличие подливки, которая придает блюду еще больше сочности и аромата.
Начните с нарезки мяса на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте обжаривать, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Выбор мяса и подготовка ингредиентов
Для приготовления мяса с луком на сковороде с подливкой, вам понадобится свежее и качественное мясо. Выбирайте свинину, говядину или курицу, исходя из своих предпочтений.
Перед началом приготовления, необходимо подготовить все ингредиенты. Мясо следует очистить от лишних жиров и пленок, а затем нарезать на небольшие порции. Если вы используете куриную грудку, рекомендуется нарезать ее на тонкие ломтики.
Также вам понадобится лук, который нужно очистить и нарезать тонкими полукольцами или кубиками, в зависимости от предпочтений. Лук добавляет аромат и сочность блюду, поэтому его следует использовать в достаточном количестве.
Другими необходимыми ингредиентами являются масло для жарки, специи (соль, перец, любые другие по вашему выбору) и вода или бульон для подливки. Вода или бульон помогут сохранить сочность и добавят вкус блюду.
После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к готовке вкусного и ароматного мяса с луком на сковороде с подливкой.
Приготовление мяса с луком на сковороде
1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного растительного масла. Разогрейте масло и выложите мясо на сковороду. Обжаривайте мясо с разных сторон до золотистой корочки.
2. Пока мясо обжаривается, нарежьте лук полукольцами. Когда мясо приобретет золотистый цвет, добавьте лук на сковороду. Обжаривайте лук вместе с мясом, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным и слегка подрумянится.
3. После того как лук и мясо обжарятся, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного воды (примерно полстакана) и перемешайте. Подкрепите консистенцию блюда, если нужно, добавив еще немного воды.
4. После того как подливка закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо еще примерно 15-20 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. Когда блюдо готово, подавайте его горячим. Мясо с луком на сковороде отлично подойдет с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Подготовка и добавление подливки
1. После того как мясо и лук прожарились, необходимо подготовить подливку, которая придаст блюду сочность и аромат.
2. Для приготовления подливки вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 столовая ложка муки
- 1 стакан бульона (можно использовать куриной или говяжьей)
- 1 столовая ложка соевого соуса
- соль и перец — по вкусу
3. В кастрюле смешайте муку с небольшим количеством бульона, чтобы избежать комков.
4. Добавьте оставшийся бульон, соевый соус, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите подливку до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
6. Когда подливка закипит, уменьшите огонь и продолжайте готовить ее на низком огне, помешивая еще около 5 минут. Подливка должна стать густой и готовой к добавлению к мясу с луком.
7. После готовности подливки, аккуратно вылейте ее на сковороду с мясом и луком. Перемешайте содержимое сковороды, чтобы подливка равномерно распределилась по всему блюду.
8. Продолжайте готовить блюдо на среднем огне еще около 5 минут, пока подливка не впитается и не придаст мясу с луком дополнительный вкус и сочность.
9. Готовое блюдо подавайте на стол горячим, украшая его зеленью или свежими овощами по желанию.