Тефтельки без томатной пасты – отличная и заметно более здоровая альтернатива обычным тефтелям. Вместо томатной пасты для соуса используется пара простых, но крайне ароматных продуктов: сметана и горчица. Их сочетание великолепно подчеркивает вкус сочных и нежных тефтелек, делая их еще более аппетитными и неповторимыми.
Необычный соус из сметаны и горчицы придает тефтелям насыщенный вкус и приятную пикантность. Готовить их намного проще, чем с классическим томатным соусом, и требуется всего 20 минут времени. Рецепт подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Такие тефтельки могут стать изысканным гарниром к картошке или макаронам, а также хорошим блюдом на ужин.
Если вы хотите разнообразить свою кулинарную рутины и попробовать что-то новенькое, эти тефтельки без томатной пасты точно вам понравятся.
Как приготовить тефтели без томатной пасты за 20 минут
Ингредиенты:
- 500 гр фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Инструкции:
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Смешайте фарш, лук, чеснок, муку и яйцо в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сформируйте небольшие шарики из полученной массы.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарьте тефтели с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 4-5 минут на каждой стороне.
- Уберите тефтели с сковороды и дайте им немного остыть перед подачей к столу.
Теперь ваша вкусная и ароматная альтернатива традиционных тефтелей с томатной пастой готова к подаче. Вы можете сервировать их со свежими овощами, картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Ингредиенты для тефтелей без томатной пасты
Для приготовления тефтелей без томатной пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш из говядины — 500 г
- Лук — 1 средняя головка
- Яйцо — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Панировочные сухари — 100 г
- Растительное масло — для жарки
- Зелень по вкусу — для украшения
Обратите внимание, что томатная паста не используется в этом рецепте, что делает тефтели более нежными и мягкими на вкус.
Приготовление фарша для тефтелей
Для приготовления вкусных тефтелей без томатной пасты вам потребуется свежий фарш. Если у вас нет готового фарша, вы можете приготовить его самостоятельно.
Для начала возьмите свежее мясо – говядину или свинину, – и измельчите его с помощью мясорубки или блендера. Если у вас нет этих приборов, можно попросить мясника сделать это для вас при покупке мяса.
Добавьте в фарш нарезанный лук, соль, перец и любые другие пряные травы по вашему вкусу. Чтобы тефтели были сочными, можно добавить в фарш немного молока или воды. Перемешайте все ингредиенты в фарше до однородной массы.
Дайте фаршу немного постоять, чтобы пряные вкусы сочетались. Затем можно приступать к формированию тефтелей.
Рекомендуется проверить готовый фарш на вкус, при необходимости добавить пряности или соль.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свежее мясо | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Пряные травы | по вкусу |
| Молоко или вода | по желанию |
Формирование и запекание тефтелей
1. Подготовьте фарш, смешав мелко нарезанную луковицу, мясной фарш, яйцо и соль.
2. Смочите руки водой и сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех.
3. Выйдите на кухню, предварительно включив духовку. Разогрейте ее до 200 градусов.
4. Выложите тефтели на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
5. Печь тефтели нужно около 15-20 минут, до золотистости.
6. Подавайте готовые тефтели с гарниром по вашему выбору.
Приготовление соуса для тефтелей
Для приготовления соуса вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки соевого соуса: он придаст блюду глубину вкуса и аромат, а также небольшую соленость;
- 2 столовые ложки оливкового масла: оно придает соусу нежность и мягкость;
- 1 столовая ложка лимонного сока: он даст соусу свежесть и легкий кислый оттенок;
- 2 столовые ложки меда: он придаст соусу легкую сладость и карамельный оттенок;
- 1 чайная ложка измельченного чеснока: он добавит соусу глубину вкуса и уникальный аромат;
- 1 чайная ложка измельченного имбиря: он придаст соусу пикантность и особый шарм;
- 1/4 чайной ложки красного перца: он добавит соусу легкую остроту и немного пикантности.
Приготовление соуса для тефтелей займет всего несколько минут. Все ингредиенты следует тщательно смешать в миске до получения однородной консистенции. Готовый соус можно сразу использовать для приправления тефтелей или оставить его на некоторое время, чтобы ароматы лучше соединились.
Этот соус является универсальным и отлично подходит к любым видам тефтелей, будь то мясные или рыбные. Он добавит глубину и яркость вкуса вашему блюду, сделает его более аппетитным и невероятно вкусным. Приятного аппетита!
Подача и подготовка к употреблению тефтелей
Для подачи тефтелей на стол можно использовать плоскую тарелку или большую блюдо с высокими краями, чтобы сохранить соус. Также можно украсить блюдо зеленью или сыром.
Подготовка к употреблению тефтелей начинается с разделения тефтелей на порции и аккуратной подачи на тарелку. Для аккуратности можно использовать форму для формирования тефтелей. Также можно подать соус в отдельной миске, чтобы каждый мог добавить его по своему вкусу.
Также можно дополнить подачу тефтелей гарниром. Подходящим гарниром для тефтелей может быть отварной рис, картофельное пюре или овощной салат. Гарнир можно разместить рядом с тефтелями или подать отдельно.
| Приятного аппетита! |
|---|