Лапша эби ям – это вкусное и ароматное блюдо, которое понравится всем любителям японской кухни. Эта лапша изготавливается из морепродуктов и овощей и имеет нежный и сочный вкус. Блюдо получилось таким популярным, что обязательно присутствует в меню многих ресторанов и кафе. Теперь вы также можете насладиться вкусной и свежей лапшей эби ям, приготовленной в домашних условиях.
Для приготовления лапши эби ям вам понадобятся следующие ингредиенты: лапша из пшеничной муки, креветки, сладкий красный перец, морковь, свежий шпинат, сливки, соевый соус, масло, чеснок, лук, соль и перец по вкусу. Вам потребуется около 30 минут, чтобы приготовить это блюдо.
Сначала приготовьте лапшу. Для этого смешайте пшеничную муку с водой и месите тесто до состояния эластичной массы. Затем отставьте его на 15-20 минут для отдыха. После этого раскатайте тесто на тонкий лист и нарежьте его на полоски.
Далее займитесь приготовлением самого блюда. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней измельченный чеснок и лук до золотистого цвета. Затем добавьте креветки, нарезанный красный перец, морковь и шпинат. Готовьте овощи с креветками на среднем огне до мягкости, регулярно помешивая.
После того, как овощи станут мягкими, добавьте в сковороду сливки, соевый соус, соль и перец. Все компоненты хорошо перемешайте и доведите до кипения. Затем добавьте лапшу в суп, варите ее до готовности в течение 5-7 минут. Когда лапша будет готова, снимите суп с огня и подайте его горячим.
Простой и вкусный рецепт приготовления лапши эби ям
Для приготовления лапши эби ям вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 300 гр яичной лапши | 200 гр креветок | 1 морковь |
| 1 огурец | 4 стебля зеленого лука | 2 столовые ложки соевого соуса |
| 1 столовая ложка растительного масла | 1 столовая ложка кунжутного масла | Соль по вкусу |
Для начала, необходимо приготовить лапшу по инструкции на упаковке. Отдельно рекомендуется сварить морковь и огурец до полуготовности.
В то же время, разогрейте растительное и кунжутное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте обжаренные креветки и жарьте их, пока они не станут розовыми. После этого добавьте огурцы, морковь и зеленый лук. Поджарьте все вместе еще около 2 минут.
Затем добавьте соевой соус, соль и перемешайте все ингредиенты так, чтобы они равномерно обволакивали креветки и овощи. Продолжайте готовить все вместе еще пару минут.
Отдельно, сварите яичную лапшу в кипящей воде, как указано на упаковке, до состояния «аль-денте». Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте ее под холодной водой.
Добавьте промытую лапшу в сковороду с креветками и овощами. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще несколько минут, чтобы ароматы полностью соединились.
Лапша эби ям готова! Разлейте ее по тарелкам и подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления лапши эби ям
Для приготовления лапши эби ям в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр яиц
- 300 гр пшеничной муки
- 1 ч.л. соли
- 250 гр филе курочки
- 200 гр креветок
- 100 гр фасоли мундир
- 50 гр зеленого лука
- 1 гр белого перца
- 1 гр острых перцев
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. кунжутного масла
- Специи по вкусу: соль, черный перец, куркума
Эти ингредиенты позволят вам приготовить ароматную и вкусную лапшу эби ям для всей семьи. Приступим к готовке!
Пошаговый процесс приготовления лапши эби ям
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом готовки лапши эби ям, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Для этого блюда вам понадобятся следующие продукты:
- 250 граммов лапши ям;
- 200 граммов вареных креветок;
- 100 граммов моркови, нарезанной соломкой;
- 100 граммов свежего шпината;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 2 столовых ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка кунжутного масла;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу.
Шаг 2: Приготовление соуса
Смешайте соевый соус, кунжутное масло, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте и оставьте соус в стороне.
Шаг 3: Приготовление лапши
Следуйте инструкции на упаковке лапши, чтобы приготовить ее. Обычно это требует залить лапшу кипятком и дать ей немного постоять. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы удалить лишнюю крахмалистость.
Шаг 4: Приготовление овощей
Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте нарезанную морковь и обжарьте ее до мягкости. Затем добавьте шпинат и креветки. Готовьте все вместе на сковороде около 5 минут.
Шаг 5: Соединение всех ингредиентов
Добавьте приготовленную лапшу к овощам и креветкам на сковороду. Перемешайте все ингредиенты вместе. Затем добавьте приготовленный соус и снова хорошо перемешайте.
Шаг 6: Подача блюда
Положите приготовленную лапшу эби ям на тарелку и подавайте горячим. Приятного аппетита!