Рецепт легкого и быстрого приготовления домашнего томатного сока!

Вкусный томатный сок – это не только освежающий напиток, но и источник полезных веществ для организма. Чтобы получить свежий и натуральный сок без добавок, лучше приготовить его самостоятельно. И это не так сложно, как кажется! В этой статье мы поделимся с вами простым и быстрым рецептом приготовления томатного сока в домашних условиях.

Основным ингредиентом для приготовления томатного сока являются свежие спелые помидоры. Выбирайте крупные и сочные помидоры, желательно с минимальным количеством зелени. Такой выбор поможет вам получить более ароматный и насыщенный сок. Томаты можно использовать разных сортов, но предпочтение лучше отдать специальным томатам для сока, так как они более мясистые и сочные.

Для приготовления томатного сока вам понадобится мясорубка или блендер. Если у вас есть мясорубка с насадкой для измельчения овощей, это отличный вариант. Однако, если такой насадки нет, не страшно – блендер справится с задачей идеально. Главное, чтобы он был качественным и мощным. Если помидоры имеют плотную кожицу, перед измельчением их следует обработать – переложить в кипящую воду на 1-2 минуты, а затем быстро охладить в холодной воде и снять кожицу. Но, если помидоры не имеют плотной кожицы, этот этап можно пропустить.

Приготовление томатного сока в домашних условиях

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежие спелые помидоры — 1 килограмм
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Специи (по желанию) — оregano, базилик, перец

Инструкции по приготовлению:

1. Первым шагом нужно помыть помидоры и удалить у них недостатки, такие как пятна или гниль. Затем помидоры нужно нарезать крупными кусочками.
2. Следующим шагом поместите помидоры в блендер или в кастрюлю и измельчите их до состояния пюре.
3. Добавьте соль и сахар по вкусу. Если вы хотите, чтобы сок был более ароматным и вкусным, можете добавить специи по вашему выбору, такие как оregano, базилик или перец.
4. Теперь нужно промыть чистую марлю или сито и выложить его на другую кастрюлю или сосуд. А затем через него процедить томатное пюре, чтобы получить чистый сок. Марлю или сито можно продавить ложкой, чтобы выжать все сок.
5. Отфильтрованный сок насыпать в бутылки или стеклянные банки и закупорить. Для лучшего хранения, рекомендуется хранить томатный сок в холодильнике.

Вот и все! Ваш свежий и вкусный домашний томатный сок готов к употреблению. Вы можете пить его в чистом виде или использовать для приготовления коктейлей или супов. Приятного аппетита!

Ингредиенты для томатного сока

• 8-10 спелых помидоров;
• 1 литр воды;
• 2 столовых ложки сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• свежая зелень для украшения (по желанию).

Для приготовления сока также потребуется вода. На 1 литр сока следует взять 1 литр воды. Это позволит разбавить сок и получить желаемую консистенцию.

Для сладости и солености в соке следует добавить сахар и соль. Обычно используют 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли на 1 литр сока. Вы можете варьировать количество сахара и соли в зависимости от своих предпочтений.

Если хотите придать соку более яркий вкус и аромат, вы можете добавить свежую зелень, такую как базилик, петрушка или мята. При подаче сока на стол, такую зелень можно использовать для украшения.

Шаги приготовления томатного сока

Для приготовления свежего и вкусного домашнего томатного сока вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2-3 кг спелых помидор
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• сахар по вкусу

Далее следуйте этим шагам, чтобы приготовить томатный сок:

1. Помыть помидоры и удалить стебли и пятна.
2. Помидоры нарезать на четверти и выложить их в большую кастрюлю или котелок.
3. Полученную массу помидоров проварить на среднем огне до мягкости. Периодически помешивать.
4. Готовую массу помидоров нужно пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получить пюре.
5. Возвращаем полученное пюре обратно в кастрюлю или котелок и продолжаем готовить на среднем огне.
6. Добавляем соль, перец и сахар по вкусу. Можно пробовать и корректировать ингредиенты по своему вкусу.
7. Варим томатный сок еще около 15 минут, помешивая время от времени.
8. Готовый томатный сок нужно разлить по бутылкам или стеклянным емкостям и плотно закрыть крышками.
9. Оставляем томатный сок остывать при комнатной температуре, а затем храним в холодильнике.

Приготовленный домашний томатный сок нельзя хранить дольше двух недель. Наслаждайтесь свежим и вкусным напитком!

Полезные свойства томатного сока

Пить томатный сок полезно для поддержания здоровья сердца. Он содержит лицопин – антиоксидант, который помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, томатный сок может снижать уровень холестерина в крови.

Томатный сок также полезен для пищеварения. Он стимулирует продукцию желудочного сока, улучшает перистальтику кишечника и предотвращает запоры. Пить томатный сок рекомендуют людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Благодаря высокому содержанию витамина С, томатный сок укрепляет иммунную систему и помогает бороться с простудными и вирусными инфекциями. Он также полезен для кожи, улучшает ее цвет и упругость.

Для получения наибольшей пользы, рекомендуется пить свежевыжатый томатный сок. Он содержит больше питательных веществ, так как не проходит термическую обработку и сохраняет все свои полезные свойства.