Толстые блины на дрожжах — это настоящая классика русской кухни. Вкусные, пышные и нежные, они обязательно понравятся всей семье. Приготовить такие блины – просто и быстро. Сегодня мы расскажем вам рецепт этого изысканного блюда.
Для толстых блинов на дрожжах вам понадобятся следующие ингредиенты: молоко, мука, дрожжи, сахар, соль, яйца и растительное масло. Смешайте молоко с яйцами, добавьте соль и сахар, перемешайте. Затем вводите муку и дрожжи, продолжайте все смешивать до получения однородного теста.
Когда тесто будет готово, оставьте его на некоторое время. В это время дрожжи начнут действовать, и вашим блинам будет обеспечена дополнительная пышность и нежность. Важно помнить, что тесто должно хорошо подыматься, поэтому выберите подходящее место для его размещения.
После того как тесто подойдет, разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Ложкой насыпьте тесто на сковороду и разровняйте его, чтобы получить круглую форму. Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые толстые блины на дрожжах подавайте горячими с любыми начинками, которые понравятся вашей семье. Это может быть сгущенное молоко, мед, варенье или свежие ягоды. Такие блины становятся настоящим угощением на завтрак или вкусным дополнением к чаепитию.
Рецепт приготовления лучших толстых блинов на дрожжах
- 2 стакана муки;
- 1 стакан молока;
- 10 гр дрожжей;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 яйца;
- 50 гр сливочного масла;
- масло для жарки.
Вот, что нужно сделать, чтобы получить идеальные толстые блины на дрожжах:
- Сначала приготовьте дрожжевое тесто. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйца и активированные дрожжи с молоком. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.
- Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось.
- Накройте миску тестом пленкой и оставьте его на 1-2 часа, пока оно поднимется и увеличится в объеме.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла для жарки.
- Вылейте порцию теста на сковороду и равномерно разотрите его по поверхности, чтобы получился круглый блин. Готовьте блин с каждой стороны, пока он не станет золотистым.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
- Толстые блины на дрожжах готовы! Подавайте их со сгущенным молоком, сиропом, медом или любым другим фаворитом.
Приятного аппетита!
Простой и быстрый способ приготовления
Для приготовления вкусных и объемных толстых блинов на дрожжах вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 2 стакана муки | 1 стакан молока | 2 яйца | 2 столовые ложки сахара | 1 чайная ложка соли | 20 гр дрожжей |
| 2 столовые ложки растительного масла | 1 чайная ложка уксуса | Масло для смазывания сковороды |
Сначала растворите дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара и дайте им активироваться в течение 10-15 минут.
В отдельной миске смешайте муку и соль. Сделайте небольшую ямку посередине и добавьте яйца, растительное масло и уксус. Помешивайте, постепенно добавляя растворенные дрожжи с молоком, до получения однородного теста без комочков.
Оставьте тесто на примерно 1-2 часа для поднятия. Если вы хотите приготовить блины сразу, можно обойтись 30-40 минутами, но результата может быть не таким объемным.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла. Вылейте на сковороду половину половину половину половину половину половину половину ложкой теста и разотрите его по поверхности круга. Приготовьте блин с одной стороны до золотистой корочки на среднем огне, затем переверните блин и подождите пока с другой стороны образуется аналогичная корочка.
Приготовленные толстые блины можно подавать с различными начинками и соусами: сгущенное молоко, сметана, варенье, фрукты, шоколад, сыр и многое другое. Приятного аппетита!