Рецепт плова цыганка — приготовление шаг за шагом с фото и пошаговым описанием

Когда мы говорим о национальных блюдах, нельзя не упомянуть одно из самых известных и полюбившихся многим — плов. Плов — это настоящая гордость узбекской кухни. И хотя существует множество его вариаций, один из самых популярных — плов цыганка. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный и ароматный плов цыганка шаг за шагом, с фото и подробным описанием каждого этапа.

Плов цыганка отличается своей особой пикантностью и необычным сочетанием продуктов. В его состав входят такие ингредиенты, как ароматный рис, нежное мясо, специи и овощи. Такое разнообразие продуктов даёт плову неповторимый вкус и аппетитный вид.

Приготовление плова цыганка — это настоящее искусство, требующее некоторого опыта и терпения. Важно правильно подобрать пропорции продуктов, чтобы получить гармоничный и сочный вкус. Но не волнуйтесь, мы вместе шаг за шагом пройдемся по всем секретам приготовления этого блюда и вы сможете порадовать своих близких и гостей вкусным пловом цыганка, который запомнится им надолго.

Как приготовить цыганский плов

Вот пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Нарежьте говядину или баранину кубиками.

3. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Перец сладкий нарежьте кольцами.

4. В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.

5. Добавьте лук и продолжайте обжаривать до прозрачности.

6. После этого добавьте морковь и перец сладкий. Обжаривайте до мягкости овощей.

7. Добавьте куркуму, зиру, соль и перемешайте.

8. Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла ингредиенты на пару пальцев.

9. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

10. Промойте рис несколько раз в холодной воде. Затем добавьте рис в казан и аккуратно перемешайте.

11. Залейте рис горячей водой, чтобы она покрыла рис на один палец.

12. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Варите плов около 20-30 минут, пока рис не станет готовым.

13. Готовый плов можно украсить зеленью и подавать горячим.

Цыганский плов готов! Наслаждайтесь его великолепным вкусом и ароматом вместе с семьей и друзьями.

Идеальное блюдо для праздника

Рецепт плова цыганка отличается своей простотой и доступностью. Он не требует изысканных и редких ингредиентов, все необходимые продукты можно легко найти в любом магазине. Готовить плов цыганка несложно, но эффект потрясающий.

Итак, для приготовления идеального плова цыганка на праздник вам понадобятся:

Для начала, необходимо приготовить основу плова. Для этого нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавьте мелко нарезанную морковь и продолжайте жарить все вместе до мягкости моркови.

Параллельно с этим, на сильном огне поджарьте нарезанное мясо до золотистого цвета. После этого, снизьте огонь и тушите мясо до готовности.

В большой кастрюле, наливаем воду и ждем, пока она закипит. Затем добавляем в нее рис, соль, зиру и куркуму, перемешиваем и варим на медленном огне до готовности. Плов готов, когда рис станет мягким и пропитается ароматом специй.

Чтобы сохранить весь вкус и аромат, подавайте плов цыганка горячим.

Идеальное блюдо для праздника готово! Уверены, что это потрясающее сочетание мяса и риса с пикантными специями порадует всех гостей и станет главным украшением вашего праздничного стола.

Необходимые ингредиенты и пропорции:

Для приготовления плова цыганка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов баранины;
• 500 граммов риса;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка разрыхлителя для риса;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 0,5 чайной ложки молотого черного перца;
• 0,5 чайной ложки молотого красного перца;
• 0,5 чайной ложки зиры;
• 1 головка чеснока;
• 1 пучок свежей зелени.

Следует помнить, что указанные пропорции рассчитаны на 4 порции плова, если вам нужно приготовить больше или меньше, соответственно, вам следует адаптировать количество ингредиентов.

Пошаговая инструкция с фотографиями и описанием

Шаг 1. Приготовление ингредиентов:

1. Очистите и нарежьте курицу на порционные кусочки.
2. Очистите и мелко нарежьте лук.
3. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке.
4. Приготовьте домашнюю лапшу, если пользуетесь домашней рецептурой.

Шаг 2. Приготовление мясного слоя:

1. Разогрейте сковороду с маслом и добавьте лук.
2. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте куриные кусочки и обжаривайте их до зарумянивания.
4. Добавьте соль, перец и пряные специи по вкусу.
5. Переведите мясо в большую кастрюлю или глубокую сковороду.

Шаг 3. Приготовление морковного слоя:

1. В той же сковороде, где жарили мясо, добавьте морковь.
2. Обжаривайте морковь на среднем огне до мягкости.
3. Добавьте морковь к мясному слою в большой кастрюле.

Шаг 4. Приготовление рисового слоя:

1. Промойте рис до чистой воды.
2. Добавьте рис к кастрюле с мясом и морковью.
3. Разровняйте слой риса и влейте кипяток до уровня риса.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь под крышкой.
5. Варите плов до готовности риса (около 25-30 минут).

Шаг 5. Подача плова:

1. Переведите плов на большое блюдо или тарелку.
2. Украсьте плов зеленью и свежими овощами по вкусу.
3. Подавайте горячий плов с салатом и приятным компанией!