Если вы хотите насладиться вкусным и сытным обедом, приготовленным в домашних условиях за минимум времени, то рамен идеально подходит для этой задачи! А если вы еще не знакомы с этим чудесным блюдом, то самое время попробовать и оценить его на вкус.
Основным ингредиентом рамена является курица — нежное и сочное мясо, которое придает бульону итальянскую традицию и аромат. Для тех, кто любит чтобы еда была вкусной и полезной, рамен из курицы будет отличным выбором.
Приготовление рамена из курицы не сложно! Вам потребуются следующие ингредиенты: куриная грудка, лук, морковь, сельдерей, чеснок, свежий имбирь, горчица, соевый соус, куринный бульон, масло, лапша и зелень для подачи. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить рамен в домашних условиях быстро, вкусно и просто!
Ингредиенты для приготовления рамена из курицы
Суп:
— 1 литр куриного бульона
— 400 грамм куриного филе
— 2 пакетика рамена
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка кунжутного масла
— 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
— 2 столовые ложки свежей зелени (кинзы или петрушки), нарезанной
— 1 столовая ложка сок лимона
Добавки:
— 2 яйца
— 2 луковицы зеленого лука, нарезанные
— 1 морковь, нарезанная тонкими ломтиками
— 1 свежий огурец, нарезанный тонкими ломтиками
— 1 красный перец чили, нарезанный тонкими колечками
— 4-6 свежих шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль и черный перец по вкусу
— свежая зелень (кинза или петрушка) для подачи
Обратите внимание: можно добавить любые другие овощи или мясо по своему вкусу и предпочтениям.
Курица
Существует множество способов приготовления курицы: жареная, запеченная, отварная, тушеная и многое другое. Курица также идеально сочетается с различными приправами и соусами, что позволяет варьировать ее вкус в зависимости от ваших предпочтений.
Для приготовления рамена из курицы рекомендуется использовать куриную грудку или бедра. Мясо курицы обладает нежной текстурой и хорошо впитывает в себя ароматы специй и соусов. При выборе курицы для приготовления рамена стоит обратить внимание на качество и свежесть продукта.
Перед приготовлением курицу следует мариновать в соусе для рамена, чтобы она набрала дополнительный вкус и аромат. Затем курицу можно обжарить на сковороде или запечь в духовке до готовности. Готовую курицу следует нарезать на небольшие кусочки перед добавлением ее в суп рамен.
Курица — идеальный ингредиент для приготовления рамена, который обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы и добавит богатый аромат и питательность вам и вашим близким.
Специи
- Кориандр — свежий кориандр добавляет свежий и цитрусовый аромат, который прекрасно сочетается с куриной основой рамена.
- Куркума — добавляет золотистый цвет и легкий пряный вкус в суп, придавая ему теплую нотку.
- Красный перец — для тех, кто любит пикантность, добавьте немного красного перца, чтобы придать супу остроту.
- Имбирь — свежий или молотый имбирь добавляет освежающий и легкий острый вкус, который отлично подходит к белковой основе рамена.
- Чеснок — чеснок придает глубокий и насыщенный аромат блюду и прекрасно сочетается с куриной и овощами.
Помимо этих основных специй, вы также можете экспериментировать и добавлять другие специи, такие как карри, петрушка, сельдерей и т. д. Имейте в виду, что количество специй следует регулировать в соответствии с вашими предпочтениями, чтобы достичь желаемого вкуса.
Овощи
- Морковь: нарежьте морковь тонкими полосками или кубиками для добавления цвета и хрустящего текстуры к рамену.
- Капуста: можно использовать белокочанную или цветную капусту, нарежьте ее на небольшие кусочки и добавьте в рамен для получения дополнительного объема и текстуры.
- Брокколи: добавьте несколько цветков брокколи в рамен для добавления свежести и питательных веществ.
- Шпинат: если вы хотите добавить зелени в свою рамену, можно использовать свежий шпинат. Просто добавьте его в конце приготовления блюда.
- Зеленый лук: нарежьте зеленый лук на тонкие кусочки и посыпьте им рамен перед подачей. Он добавит яркость и свежесть к блюду.
- Грибы: шампиньоны или другие грибы могут добавить глубину вкуса и текстуру в вашу рамену. Попробуйте нарезать их тонкими ломтиками и обжарьте до золотистого цвета.
Не бойтесь экспериментировать с овощами. Вы можете добавить то, что вам нравится, и создать свой уникальный вариант рамена из курицы.
Яйца
Для маринования яиц в соевом соусе нужно:
- 4 яйца;
- 300 мл воды;
- 100 мл соевого соуса;
- 50 мл мирин;
- 50 г сахара.
1. Сначала нужно сварить яйца вкрутую. Затем охладить и очистить.
2. В небольшой кастрюле смешайте воду, соевый соус, мирин и сахар. Доведите смесь до кипения и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте уже охлажденные и очищенные яйца в маринад. Убедитесь, что они полностью погружены в жидкость.
4. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте яйца мариноваться в холодильнике на протяжении 4-6 часов (или на всю ночь).
5. После маринования яйца готовы к употреблению. Они могут быть использованы для гарнира в рамене или просто как самостоятельное блюдо.
Свежие маринованные яйца – это не только вкусно, но и стильно!
Лапша
Для приготовления самодельной лапши необходимо смешать 200 г пшеничной муки и 100 мл воды. Замесить гладкое и эластичное тесто, затем накрыть его пластиковой плёнкой и оставить на 30-60 минут. После этого тесто нужно раскатать в тонкий прямоугольник и нарезать на желаемые размеры лапши.
Приготовление лапши из купленного продукта происходит значительно быстрее — достаточно всего лишь залить её кипятком и довести до готовности в течение 2-5 минут.
Лапша — обязательный компонент рамена, который придает этому блюду особый аутентичный вкус и текстуру. Попробуйте различные виды лапши, чтобы найти самый подходящий вариант для своего идеального рамена.